Dobra juha mora biti na svakom stolu, a ovaj recept za Sopa de Huevo (poznat i kao Egg Drop Soup) pravi je spas - juha dubokog okusa i ugodna juha koja nadilazi ono što biste pronašli u kineskom restoranu. To je omiljeno u kućanstvu, i znate što? Gotov je za samo 15 minuta!⏰
Neće vam trebati nikakvi otmjeni sastojci ili komplicirane tehnike - sve je u dobroj, staromodnoj jednostavnosti. To je jedan od onih recepata koji je nevjerojatno jednostavan i trenutačno utješan, što ga čini savršenim za svaki dan u tjednu.😊 Često ga pripremam za svog muža kada se na brzinu odmori od posla.
To je njegov mali trenutak utjehe usred napornog dana. Danas ga dijelim s vama. Isprobajte ovaj recept za juhu; Siguran sam da će vam se svidjeti jednako kao i nama.❤️ Poslužite uz krišku hrskavog kruha ili hrskave krekere. To je sjajan način da uživate u brzom i ekonomičnom ručku.
Metoda na prvi pogled
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte ulje i pirjajte češnjak, đumbir i bijele dijelove mladog luka dok ne zamirišu.
- Dodajte vodu, zakuhajte i umiješajte kurkumu, papar i bujon; pirjati poklopljeno da se okusi prožmu.
- Pripremite kašu od kukuruznog škroba, dodajte je u juhu i kuhajte da se zgusne.
- Umutiti jaja sa soli, uliti u juhu da se oblikuju vrpce i lagano promiješati.
- Dodajte većinu mladog luka, posolite i ukrasite preostalim lukom.
- Sipajte juhu u zdjelice i uživajte.
💡Savjeti i savjeti
- Počnite sa svježim jajima, đumbirom, zelenim lukom i bilo kojim drugim sastojcima koje dodate. Svježi sastojci pojačat će okus juhe.
- Kada dodajete tučena jaja u juhu koja ključa, ulijevajte ih u laganom, ravnomjernom mlazu uz lagano miješanje. To će vam pomoći stvoriti nježne vrpce za jaja.
- Ako više volite malo gušću konzistenciju, upotrijebite kukuruzni škrob kako je navedeno u receptu. Napravite kašu miješanjem kukuruznog škroba s vodom prije nego što ga dodate u juhu kako biste spriječili stvaranje grudica.
- Slobodno dodajte povrće, rezance, tofu ili druge proteine u juhu kako biste je učinili izdašnijom i hranjivijom. Prilagodite ga svojim željama.
- Izbjegavajte prepeći vrpce od jaja jer bi trebale biti osjetljive i mekane. Maknite juhu s vatre čim su jaja potpuno kuhana.
- Ostavite juhu na laganoj vatri umjesto da ključa kako bi se spriječilo prekuhavanje i zadržala željena tekstura.
Pogledajte kako ga napraviti
Pogledajte više recepata za juhe:
Recept
Juha od jaja
Sastojci
- 1 mali svježi češanj češnjaka , naribano
- 1 čajna žličica svježi đumbir , naribano
- 3 Zeleni luk , nasjeckano (odvojeni bijeli i zeleni dio)
- ¼ čajna žličica Mljeveni crni ili bijeli papar
- 4 žličice kukuruzni štirak
- ⅛ čajna žličica Kurkuma u prahu (opcionalno, za boju)
- 1 žlica Knorr granulirani pileći bujon
- 4 veliki Jaja , pretučen
- 2 žličice Sezamovo ulje ili biljno ulje
- 4 šalice Vodotporne igračke , plus 2 žlice
- Košer soli , po potrebi
Instrukcije
- Zagrijte ulje u srednjem loncu na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak, naribani đumbir i bijele dijelove mladog luka—pirjajte dok ne zamiriše, ali ne posmeđi, oko 30 sekundi.
- Ulijte šalice vode u lonac i zakuhajte. Umiješajte kurkumu, crni papar i pileću bujon dok se potpuno ne otope. Poklopite i smanjite na laganoj vatri. Pustite da lagano kuha 8 do 10 minuta kako bi se okusi stopili.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice hladne vode dok smjesa ne postane glatka. Polako ulijevajte mješavinu kukuruznog škroba u juhu, stalno miješajući. Kuhajte 1 minutu da se juha malo zgusne.
- U istoj zdjeli koju ste koristili za smjesu kukuruznog škroba, dobro umutite jaja s prstohvatom soli. Ulijte tučena jaja u juhu kroz zupce vilice, pustite ih da oblikuju vrpce. Ostavite jaje da se stegne nekoliko sekundi, a zatim lagano promiješajte da se razbije do željene gustoće. Izbjegavajte kuhanje kako biste spriječili zgrušavanje.
- Dodajte veći dio zelenih dijelova mladog luka narezanog na ploške (sačuvajte malo za ukras). Kušajte i po potrebi začinite solju.
- Rasipajte juhu u zdjelice. Svaku zdjelu ukrasite preostalim zelenim lukom. Poslužiti.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.