Pineapple Cobbler desert je nadahnut tropskim krajevima koji podiže klasični recept za cobbler na sasvim novu razinu s dodatkom naribanog kokosa. Kombinacija sočnog ananasa, slatkog kokosa i preljeva od keksa s maslacem stvara desert koji je istovremeno ugodan i egzotičan.
Skoči na:
Nadjev za ovaj postolar počinje sa svježim, sočnim ananasom koji je izrezan na kockice i pomiješan s nasjeckanim kokosom, kukuruznim škrobom, granuliranim šećerom, svijetlosmeđim šećerom, svježim limunovim sokom i ekstraktom kokosa. Zatim se ova smjesa žlicom stavlja u maslacem namazanu posudu za pečenje, spremnu za prelijevanje domaćeg slatkog tijesta za biskvit od kokosa.
Tijesto za biskvit napravljeno je od kombinacije višenamjenskog brašna, granuliranog šećera, svijetlo smeđeg šećera, praška za pecivo, sode bikarbone, košer soli, hladnog neslanog maslaca, ekstrakta kokosa, mlaćenice i nasjeckanog kokosa. Dodatak kokosa biskvitnom tijestu dodaje suptilan tropski okus i laganu hrskavost gotovog proizvoda.
Tijesto za biskvit se zatim žlicom stavlja preko vrha smjese od ananasa i posipa Demerara šećerom prije pečenja dok preljev ne postane zlatnosmeđi, a nadjev gust i mjehurić. Gotovu papučicu najbolje je poslužiti toplu s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo šlaga. Kombinacija slatkog ananasa, nasjeckanog kokosa i keksa s maslacem stvara ugodan desert koji će sigurno zadovoljiti i najprobirljivijeg ljubitelja slastica.
Ovaj recept za pečenje s ananasom i kokosom savršen je za svaku priliku, od ljetnih roštilja do ugodnih zimskih noći. Lako ga je napraviti od jednostavnih sastojaka i u njemu možete uživati tijekom cijele godine. Bilo da ste raspoloženi za nešto utješno, ovaj će desert sigurno zadovoljiti vašu želju za slatkim i odvesti vas u tropski raj.
Za više recepata za voćne postolare svakako pogledajte naše druge ukusne opcije poput Obućar breskve, Blueberry Cobbler, Plum Cobber, Jabukov postolar, i Obutar od jagoda. Ovi voćni deserti savršeni su za svaku priliku i sigurno će se svidjeti mnoštvu. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama voća i dodacima kako biste stvorili vlastite jedinstvene verzije klasičnih recepata za postolare.
Kako napraviti Pineapple Cobbler
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Namažite posudu za pečenje 11” x 8.75” maslacem; Staviti na stranu. U srednjoj zdjeli pomiješajte ananas, šećere, limunov sok, kukuruzni škrob, ekstrakt kokosa i nasjeckani kokos. Promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećere, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, nasjeckani kokos i košer sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice.
Umutite mlaćenicu i ekstrakt kokosa u staklenoj mjernoj posudi ili maloj posudi; dodajte ga smjesi brašna i maslaca i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedini; nemojte previše miješati. Ako je potrebno, dodajte žlicu ili dvije mlaćenice dok biskvitno tijesto ne postane vlažno, ali ne mokro. Prebacite smjesu ananasa u pripremljenu posudu za pečenje. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit na smjesu od ananasa; pospite preostalom žlicom demerara šećera.
Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i mjehurić, oko 45 do 50 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno pokrijte folijom. Izvadite pleh iz pećnice i pustite da se postolar malo ohladi prije nego što ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
Pogledajte kako ga napraviti
Pogledajte više recepata za voćni kobler:
Recept
Easy Pineapple Cobbler
alat
- Guma
- Lopatica Folija
- Tijesto
- Rezač
Sastojci
Za nadjev od ananasa:
- 2 žlice kukuruzni štirak
- 6 žlice granulirani šećer
- 6 žlice svijetlo smeđi šećer ili granulirani šećer
- 1 žlica svježi sok od limuna
- 1 čajna žličica ekstrakt kokosa ili ekstrakt vanilije
- 1 cijeli svježi ananas (oko 4 šalice), izrezati na kocke
- 1 kup zaslađenog nasjeckanog kokosa
Za slatki biskvit:
- 1-½ šalice višenamjensko brašno
- ¼ kup zaslađenog nasjeckanog kokosa
- 3 žlice granulirani šećer
- 2 žlice svijetlosmeđi šećer
- ¾-1 žličice prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 štap (8 žlica) hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
- ¾ kup plus 2 žlice mlaćenice ili domaće mlaćenice ,hladno
- 1 čajna žličica ekstrakt kokosa ili ekstrakt vanilije ekstrakt badema
- 1 žlica Demerara šećer ili granulirani šećer , za posipanje
- Sladoled od vanilije , za posluživanje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Namažite posudu za pečenje 11” x 8.75” maslacem; Staviti na stranu.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte ananas, šećere, limunov sok, kukuruzni škrob, ekstrakt kokosa i nasjeckani kokos. Promiješajte da se sjedini i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećere, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, nasjeckani kokos i košer sol. Dodajte maslac narezan na kockice i umiješajte ga u smjesu brašna rezačem za tijesto ili rukama dok ne postane nalik na grube krušne mrvice. Umutite mlaćenicu i ekstrakt kokosa u staklenoj mjernoj posudi ili maloj posudi; dodajte ga smjesi brašna i maslaca i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedini; nemojte previše miješati. Ako je potrebno, dodajte žlicu ili dvije mlaćenice dok biskvitno tijesto ne postane vlažno, ali ne mokro.
- Prebacite smjesu ananasa u pripremljenu posudu za pečenje. Koristeći veliku žlicu, stavite žlice tijesta za biskvit na smjesu od ananasa; pospite preostalom žlicom demerara šećera. Pecite dok vrhovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sok postane gust i mjehurić, oko 45 do 50 minuta. Ako se keksi previše zapeku, slobodno pokrijte folijom.
- Izvadite pleh iz pećnice i pustite da se postolar malo ohladi prije nego što ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili malo tučenog vrhnja.
Bilješke
Podgrijavanje: Ako je postola hladna iz hladnjaka, ostavite je na sobnoj temperaturi 15-20 minuta prije ponovnog zagrijavanja. Zagrijte pećnicu na 300°F i pokrijte postolare folijom. Zagrijte postolaru u pećnici oko 20-25 minuta ili dok se ne zagrije. Uklonite foliju i nastavite zagrijavati još 5-10 minuta ili dok preljev za biskvit ne postane hrskav. Ne zaboravite da ponovno zagrijavanje postolara može malo promijeniti teksturu preljeva za biskvit, ali će okusi i dalje biti izvrsni. Uživajte u Pineapple Cobbleru danima koji dolaze pravilnim skladištenjem i zagrijavanjem. Make-Ahead Napravite nadjev i tijesto za biskvit prema uputama u receptu.
Sastavite postolar u tepsiju ali ga nemojte peći.
Čvrsto pokrijte postolar plastičnom folijom i aluminijskom folijom i stavite u hladnjak do 1 dana.
Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 375°F i uklonite plastičnu foliju i foliju s postolara.
Pecite cobbler 45-50 minuta ili dok preljev biskvita ne porumeni, a nadjev postane mjehurić. Izrada Pineapple Cobblera unaprijed izvrsna je opcija ako želite uštedjeti vrijeme ili ga pripremiti za posebnu prigodu. Samo ga dobro čuvajte i pecite svježe za najbolji okus i teksturu. Kako zamrznuti Ostavite postolar da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu.
Čvrsto omotajte postolar plastičnom folijom, a zatim aluminijskom folijom. Označite spremnik datumom zamrzavanja.
Stavite zamotanu postolaru u zamrzivač i zamrznite do 2 mjeseca.
Kada ste spremni za zagrijavanje, izvadite postolar iz zamrzivača i ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći.
Zagrijte pećnicu na 300°F i pokrijte postolare folijom.
Zagrijte postolaru u pećnici oko 20-25 minuta ili dok se ne zagrije. Uklonite foliju i nastavite zagrijavati još 5-10 minuta ili dok preljev za biskvit ne postane hrskav. Imajte na umu da zamrzavanje cobblera može malo promijeniti teksturu preljeva za biskvit, ali će okusi i dalje biti izvrsni. Uživajte u Pineapple and Coconut Cobbler do 2 mjeseca tako da ga pravilno zamrznete i po potrebi podgrijete.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.