Ove kukuruzne palačinke sa sirom paragvajski su način na američki doručak omiljeni. Ove palačinke su pahuljaste, pune sira i načičkane kukuruzom u zrnu! Uparite s tangy grah salatom za ukusan i zadovoljavajući doručak.
Kako napraviti kukuruzne palačinke
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F—dva lima obložite papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
U srednja posuda, pjenasto umutite jaja i sol. Umiješajte mlaćenicu i otopljeni maslac. Umiješajte kukuruz i sir i miješajte suhe sastojke gumenom lopaticom dok se ne navlaže.
Nemojte previše miješati! U malom 6-inčnom tava za sotiranje na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja avokada dok ne zacvrči. Stavite ¼ šalice mjere tijesta u posudu bez gužve.
Svaku kukuruznu palačinku vrlo lagano pritisnite malom metalnom lopaticom. Pecite 2 minute, zatim 1 i pol minute dok obje strane ne porumene i sredina palačinki ne postane čvrsta.
Stavite kukuruzne palačinke na pripremljene limove i držite ih na toplom u pećnici dok pečete ostatak tijesta. Nastavite s izradom kukuruznih palačinki, po potrebi dodajte još ulja u tavu. Poslužite toplo. Uživati!
Povezani recepti:
- Domaći sirup za palačinke
- Palačinke od mlaćenice
- palačinke
- Palačinke od banane
- Palačinke s mlaćenicom i borovnicama
Recept
Jednostavne kukuruzne palačinke
Sastojci
- 1½ kup žuto kukuruzno brašno , kao što je Quaker
- ½ kup višenamjensko brašno
- 2 žličice prašak za pecivo
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 čajna žličica košer soli
- 1½ šalice Meksički sir ili mozzarella , isjeckano
- 1 ¾ šalice mlaćenica , mućkano, domaće kiselo mlijeko ili punomasno mlijeko
- 6 žlice (¾ štapića) neslanog maslaca, otopljenog
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 3 šalice smrznuti kukuruz , odmrznuto
- 8 žlice ulje avokada ili maslinovo ulje za prženje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F. Obložite dva lima papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- U srednjoj zdjeli umutite jaja i sol dok ne postanu pjenasti. Umiješajte mlaćenicu i otopljeni maslac. Umiješajte kukuruz i sir i umiješajte u suhe sastojke gumenom lopaticom dok se ne navlaže. Nemojte previše miješati!
- U maloj tavi od 6 inča na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja avokada dok ne zavrije. Bacite ¼ šalice mjere tijesta u posudu bez gužve.
- Svaku kukuruznu palačinku vrlo lagano pritisnite malom metalnom lopaticom. Pecite 2 minute, okrenite i pecite 1 ½ minutu dok obje strane ne porumene i sredina palačinki ne postane čvrsta.
- Stavite kukuruzne palačinke na pripremljene limove i držite ih na toplom u pećnici dok pečete ostatak tijesta. Nastavite s izradom kukuruznih palačinki, po potrebi dodajte još ulja u tavu. Poslužite toplo. Uživati!
Bilješke
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 350°F, stavite palačinke na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagriju.
- Mikrovalna: Stavite palačinke na tanjur pogodan za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte ih 20-30 sekundi ili dok se ne zagriju.
- Tava: Zagrijte malu količinu ulja ili maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte palačinke i pecite 1-2 minute sa svake strane ili dok se ne zagriju i postanu hrskave.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.