Peb daim ntawv qhia classic blueberry ncuav qab zib tsis yog ib qho yooj yim ua-nws yog qhov qab heev. Kev sib xyaw ntawm blueberries tshiab thiab qab zib tsim kom muaj qhov sib npaug zoo ntawm blueberries 'natural tang thiab qab zib ntawm qab zib. Ntxiv me ntsis ntawm tapioca pab thicken lub filling, thiab ib tug kov ntawm txiv qaub kua txiv thiab zest ntxiv ib tug refreshing twist.
Dhia mus rau:
Qhov sib tov qab no yog nestled hauv peb flaky, homemade ncuav qab zib ua los ntawm shortening thiab butter. Qhov kev sib xyaw ua ke no tsim lub ncuav qab zib uas zoo kawg nkaus flaky thiab zoo siab buttery, muab lub hauv paus zoo rau kev nthuav tawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem sim ua lub ncuav qab zib blueberry hauv tsev nrog peb cov nplua nuj thiab buttery tag nrho-butter ncuav qab zib los yog koj nyiam ncuav qab zib.
Xav paub ntau ntxiv txog cov ncuav qab zib uas nyiam, mus saib peb pecan ko taw, cov ncuav taub dag, qab zib los noj, Thiab kua ncuav qab zib. So kom txaus, ua raws li daim ntawv qhia no yuav ua rau lub ncuav qab zib uas yog ob qho tib si qab thiab zoo meej txhua lub sijhawm. Blueberry ncuav qab zib yog ib txoj hauv kev zoo los ua kev zoo siab rau lub caij ntuj sov. Nws yog qhov zoo tagnrho rau kev noj mov, potlucks, lossis tsuas yog lom zem hauv tsev nrog tsev neeg thiab phooj ywg.🫐
Dhia mus rau:
Yuav ua li cas ua Blueberry ncuav qab zib
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Faib lub khob noom cookie rau hauv ob qhov sib npaug. Yob tawm ib daim ⅛ nti / 0.3 cm tuab thiab kab lub ncuav qab zib. Khaws lub khob noom cookie ntxiv, qhwv nruj nreem, nyob rau hauv tub yees. Muab cov blueberries, qab zib, tapioca, vanilla, txiv qaub kua txiv, thiab zest.
Yob tawm lub khob noom cookie ⅛ nti / 0.3 tuab. Maj mam txhuam cov npoo ntawm lub ncuav mog qab zib nrog lub qe ntxuav, tso cov txiv hmab txiv ntoo sib tov rau hauv lub ncuav qab zib, thiab tso cov khoom qab zib ntxiv rau saum. Trim thiab crimp ua ke cov npoo kom kaw. Ua ob peb lub vents rau saum.
Xwb, koj tuaj yeem ua Lattice Design los ntawm dov tawm lub khob noom cookie thiab txiav nyias, txawm strips. Tso ib nrab ntawm cov strips vertically hla lub ncuav qab zib, folding rov qab txhua lwm txoj hlua ib nrab.
Teem ib kab rov tav hla lub unfolded ntsug strips, ces nthuav cov kab ntsug hla nws. Rov ua dua nrog lwm txoj kab ntsug kom txog thaum lub lattice npog lub ncuav. Trim thiab sealing npoo.
Siv lub pastry txhuam, maj mam txhuam rau sab saum toj ntawm lub ncuav qab zib nrog lub qe ntxuav, thiab ces nphoo turbinado qab zib or cinnamon qab zib evenly tshaj lub qe-ntxuav crust.
Ci lub ncuav ntawm 400 ° F (204 ° C) kom txog thaum Golden xim av thiab lub filling yog bubbling, li 45 mus rau 60 feeb. Yog tias koj pom tias cov crust browning sai heev, koj tuaj yeem siv lub ncuav qab zib los tiv thaiv cov npoo ntawm cov xim av thaum lub sij hawm ci.
Thaum ci, tshem tawm lub ncuav los ntawm qhov cub thiab cia nws txias rau ntawm ib lub khib nyiab ua ntej noj.
Camila Cov Lus Qhia: Xyuas kom lub khob noom cookie txias ua ntej dov vim hais tias yog lub butter nyob rau hauv lub crust ua heev mos, lub khob noom cookie yuav nyuaj heev. Yog hais tias tsim nyog, ua hauj lwm lub chilled mov paj nrog dov tus pin kom txog rau thaum nws yog ib tug malleable sib xws.
Saib Ntau Cov Khoom Pie Hauv Tsev:
- Qab Zib Ncuav Qab Zib
- Cov Ncuav Qab Zib
- Pecan Ncuav Qab Zib
- Bourbon Pecan ncuav qab zib
- Pumpkin ncuav qab zib nrog Pecan Crust
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Blueberry ncuav qab zib
cuab yeej
- Ncuav Qab Zib
- Riam los yog Pastry Log
- Pie Shield (Yeem)
Cov khoom xyaw
- 2 Pie crusts (nias qhov txuas los ua kuv daim ntawv qhia ncuav qab zib hauv tsev) los yog koj tuaj yeem siv ib 12 ib lub thawv khov pie crust (2 crusts), thawed
Blueberry filling
- 680 g (1lb 8 oz) tshiab blueberries
- 230 g (8 oz) granulated qab zib
- 40 g (1-½ oz) tapioca hmoov txhuv nplej siab
- 15 ml (1 tablespoon) txiv qaub kua txiv tshiab
- zest los ntawm 1 txiv qaub los yog ½ teaspoon av cinnamon
- 5 ml (1 teaspoon) ntshiab vanilla extract
Qe ntxuav
- 1 loj qe
- 15 ml 1 tablespoon cream los yog mis nyuj
yeem
- turbinado qab zib los yog cinnamon qab zib rau sprinkling ntawm crust
Cov lus qhia
- Faib lub khob noom cookie rau hauv ob qhov sib npaug. Yob tawm ib daim ⅛ nti / 0.3 cm tuab thiab kab lub ncuav qab zib. Khaws lub khob noom cookie ntxiv, qhwv nruj nreem, nyob rau hauv tub yees. Muab cov blueberries, qab zib, tapioca, vanilla, txiv qaub kua txiv, thiab zest.
- Yob tawm lub khob noom cookie ⅛ nti / 0.3 tuab. Maj mam txhuam cov npoo ntawm lub ncuav mog qab zib nrog lub qe ntxuav, tso cov txiv hmab txiv ntoo sib tov rau hauv lub ncuav qab zib, thiab tso cov khoom qab zib ntxiv rau saum. Trim thiab crimp ua ke cov npoo kom kaw. Ua ob peb lub vents rau saum.
- Xwb, koj tuaj yeem ua Lattice Design los ntawm dov tawm lub ncuav qab zib thiab txiav nyias, txawm tias strips. Tso ib nrab ntawm cov strips vertically hla lub ncuav qab zib, folding rov qab txhua lwm txoj hlua ib nrab. Teem ib kab rov tav hla lub unfolded ntsug strips, ces nthuav cov kab ntsug hla nws. Rov ua dua nrog lwm txoj kab ntsug kom txog thaum lub lattice npog lub ncuav. Trim thiab sealing npoo.
- Siv lub pastry txhuam, maj mam txhuam rau sab saum toj ntawm lub ncuav qab zib nrog lub qe ntxuav, thiab ces nphoo turbinado qab zib los yog cinnamon qab zib sib npaug tshaj lub qe-ntxuav crust. Ci lub ncuav ntawm 400 ° F (204 ° C) kom txog thaum Golden xim av thiab lub filling yog bubbling, li 45 mus rau 60 feeb. Yog tias koj pom tias cov crust browning sai heev, koj tuaj yeem siv lub ncuav qab zib los tiv thaiv cov npoo ntawm cov xim av thaum lub sij hawm ci. Thaum ci, tshem tawm lub ncuav los ntawm qhov cub thiab cia nws txias rau ntawm ib lub khib nyiab ua ntej noj.
- Camila's Tip: Xyuas kom lub khob noom cookie txias ua ntej dov vim hais tias yog butter nyob rau hauv lub crust ua heev mos, lub khob noom cookie yuav nyuaj heev. Yog hais tias tsim nyog, ua hauj lwm lub chilled mov paj nrog dov tus pin kom txog thaum nws yog ib tug malleable sib xws.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.