क्या आप अपने व्यंजनों में भरपूर स्वाद जोड़ना चाहते हैं? अपना खुद का फाइव स्पाइस पाउडर बनाने का प्रयास करें! यह बहुमुखी मसाला मिश्रण चीनी और ताइवानी व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है, जो विभिन्न व्यंजनों में एक अनूठा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।
पांच मसालों का पाउडर घर पर बनाना आसान है। इसमें केवल पांच अलग-अलग मसाले शामिल हैं: सौंफ के बीज, सिचुआन पेपरकॉर्न, दालचीनी, लौंग और स्टार ऐनीज़। Iयह भुने हुए मांस से लेकर स्टर-फ्राई और मैरिनेड तक सब कुछ सीज़न कर सकता है।
इस रेसिपी में, हम आपको दिखाएंगे कि कुछ सरल चरणों में आप अपना खुद का फाइव स्पाइस पाउडर कैसे बना सकते हैं। तो अपने खाना पकाने में स्वाद की कुछ गहराई जोड़ने के लिए तैयार हो जाइए!
फाइव स्पाइस पाउडर कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
छोटे से में कड़ाही मध्यम-उच्च गर्मी पर, सभी मसालों को सुगंध आने तक भून लें (आपको हल्की तीखी आवाजें सुनाई देनी चाहिए)। फिर, मसालों को ठंडा होने के लिए एक छोटे कटोरे में निकाल लें।
एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, मसाला ग्राइंडर में डालें या मोर्टार और मूसल का उपयोग करें। इसे तब तक पीसें जब तक फाइव स्पाइस पाउडर बारीक पाउडर में न बदल जाए। फाइव स्पाइस पाउडर को एक एयरटाइट जार में डालें और सीधे धूप से दूर ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान पांच मसाला पाउडर
सामग्री
- 1 छोटी चम्मच सिचुआन peppercorns
- 1- इंच दालचीनी , अलग हुए
- 1 छोटी चम्मच सौंफ का बीज
- 1 छोटी चम्मच लौंग
- 1- सितारा anise , पंखुड़ियों में टूट जाओ
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे पैन में; सभी मसालों को खुशबू आने तक भून लीजिए (आपको धीमी-धीमी तीखी आवाजें सुनाई देनी चाहिए)। - फिर मसालों को ठंडा होने के लिए एक छोटे कटोरे में निकाल लें.
- एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, मसाला ग्राइंडर में डालें या मोर्टार और मूसल का उपयोग करें। इसे तब तक पीसें जब तक फाइव स्पाइस पाउडर बारीक पाउडर में न बदल जाए। फाइव स्पाइस पाउडर को एक एयरटाइट जार में डालें और सीधे धूप से दूर ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
नोट्स
- संचय करना: फाइव स्पाइस पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जैसे कांच का जार या टाइट-फिटिंग ढक्कन वाला प्लास्टिक कंटेनर। कृपया इसे सीधे धूप और गर्मी से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें। इस तरह से संग्रहीत, फाइव स्पाइस पाउडर छह महीने तक चलता है।
- फिर से गरम करना: फाइव स्पाइस पाउडर को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप इसे खाना बनाते समय व्यंजनों में मसाला डालने के लिए उपयोग कर सकते हैं। किसी रेसिपी में मसाले के मिश्रण का उपयोग करते समय, खाना बनाते समय इसे डिश में डालें और डिश पकने पर इसमें स्वाद बढ़ाने दें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।