ʻO Galleta Paraguaya, ʻike ʻia ʻo Galleton (ʻaʻole huikau me Kuki Halekoa), ʻo ia kekahi o nā ʻano berena maʻamau o Paraguay. ʻAi ʻia ia no ka ʻaina kakahiaka a i ʻole ka ʻaina awakea a hiki ke loaʻa ma nā hale kūʻai alanui, hale ʻai, a me nā hale kūʻai meaʻai. He nui nā ʻano like ʻole o kēia berena kuʻuna, ma muli o ka ʻāina i hoʻomākaukau ʻia ai.
Pehea e hana ai iā Galleta Paraguaya
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Hoʻopili ʻia me ka pepa pepa a i ʻole ka hamo me ka pata (2) 18x13 iniha ʻīniha pepa bakena, waiho ʻia. E hoʻohui i ka palaoa kānana, ke kō paʻakai, nā hua anise, a me ka hū i loko o kahi kīʻaha hui. ʻO ka hoʻohana ʻana i ka mea hoʻopili hoe e paʻi i nā mea a pau e hui.
E hoʻololi i ka makau palaoa, e hoʻohui i ka 400ml wai mehana, a kāwili ʻia no kahi o 2 mau minuke (e hoʻonui i ka wai e pono ai e hana i ka palaoa palupalu akā hiki ke hana). E hoʻohui i ka pata a hoʻomau i ka hui ʻana me ka wikiwiki haʻahaʻa a hiki i ka hoʻohui ʻia ʻana o ka pata a maʻemaʻe ka palaoa.
(ʻO ka hui ʻana ma waena o 8 a me 10 mau minuke ua lawa ia, ʻoiai e hilinaʻi nā mea āpau i ka palaoa āu e hoʻohana ai). E hamo maʻalahi i kahi pola nui me ka ʻaila a i ʻole ka lāʻau nonstick. E hoʻomaʻemaʻe i kou mau lima a hoʻomaʻemaʻe paha i ka paila i loko o ke pola i hoʻomākaukau ʻia, e hoʻohuli iā ia e uhi i nā ʻaoʻao a pau o ka ʻaila.
E uhi ʻia me kahi ʻōwili paʻa a e hoʻomaha i ka paila i loko o kahi wahi mahana no 10 a 15 mau minuke. E hoʻohuli i ka paila palaoa ma luna o kahi ʻili palaoa māmā. E kau i kou mau lima ma luna o ke kumu o ka paila palaoa a hoʻokuʻu mālie i ka palaoa e hohola.
E puunaue i ka hapalua a e hana me ka hapalua i ka manawa; me ka pine wili, e kikoo a hiki i ka 1.5 iniha ka manoanoa no Galleta a i ole 2.5 iniha ka laula no Galleton. No Galleta, e ʻoki i 3 ʻāpana ma kahi o 10 ʻīniha ka lōʻihi a me 2 ʻīniha ka laula, a laila kaomi iki a hoʻolikelike i loko o ka pahu.
E kau i kēlā me kēia cylinder ma kahi kokoke i kekahi a ʻoki i nā ʻāpana 3 iniha ka lōʻihi. Ua ʻoki ʻia ʻo Galleton i ʻelua mau ʻāpana ma kahi o 2 ʻīniha ka lōʻihi a 10 ʻīniha ka laula, a laila kaomi liʻiliʻi a hana ʻia i loko o ka pahu. E kau i kēlā me kēia pahu ma ka ʻaoʻao o kekahi a ʻokiʻoki i 3-3 mau ʻāpana lōʻihi, e pili ana i ka nui āu e makemake ai i ka Galleton. E hana hou i ke kaʻina hana me ka palaoa i koe. E kau i ka ʻaoʻao ʻokiʻoki ma luna o nā pepa bakena i hoʻomākaukau ʻia, a kaomi iki ma luna o kēlā me kēia.
E hoʻokuʻu i ka palaoa a hiki i ka pālua o ka nui. E kālua i nā ʻōwili berena ma 400 ° F no 20 a 25 mau minuke a i ʻole a hiki i ka ʻeleʻele gula a hiki i ka mahana o loko i 185 ° F a 190 ° F. Inā makemake ʻoe i ka ʻōpala ʻoi aku ka paʻakikī ma kāu ʻōwili palaoa, e hoʻonui iā lākou i 205 ° F. Nanea! E hui pū me kā mākou ʻO Cocido Quemado hoa ʻono Paraguayan.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Nā Kuki Paraguayan maʻalahi
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 1 kg ka palaoa kānana ʻia
- 20 g ka paʻakai paʻakai
- 50 g kōpaʻa
- 17 g hū maloʻo koke
- 170 g paʻakai ʻole a i ʻole ka pata paʻakai i hoʻopalupalu ʻia
- 10 g (1 heaping tablespoon) anoano anise
- 400 ml (kokoke.) wai mehana (120ºF-130ºF)
Na Ke Kumu
- Hoʻopili ʻia me ka pepa pepa a i ʻole ka hamo me ka pata (2) 18x13 iniha ʻīniha pepa bakena, waiho ʻia. E hoʻohui i ka palaoa kānana, ke kō paʻakai, nā hua anise, a me ka hū i loko o kahi kīʻaha hui. ʻO ka hoʻohana ʻana i ka mea hoʻopili hoe e paʻi i nā mea a pau e hui. E hoʻololi i ka makau palaoa, e hoʻohui i ka 400ml wai mehana, a kāwili ʻia no kahi o 2 mau minuke (e hoʻonui i ka wai e pono ai e hana i ka palaoa palupalu akā hiki ke hana).
- E hoʻohui i ka pata a hoʻomau i ka hui ʻana me ka wikiwiki haʻahaʻa a hiki i ka hoʻohui ʻia ʻana o ka pata a maʻemaʻe ka palaoa. (ʻO ka hui ʻana ma waena o 8 a me 10 mau minuke ua lawa ia, ʻoiai e hilinaʻi nā mea āpau i ka palaoa āu e hoʻohana ai).
- E hamo maʻalahi i kahi pola nui me ka ʻaila a i ʻole ka lāʻau nonstick. E hoʻomaʻemaʻe i kou mau lima a hoʻomaʻemaʻe paha i ka paila i loko o ke pola i hoʻomākaukau ʻia, e hoʻohuli iā ia e uhi i nā ʻaoʻao a pau o ka ʻaila. E uhi ʻia me kahi ʻōwili paʻa a e hoʻomaha i ka paila i loko o kahi wahi mahana no kahi o 10 a 15 mau minuke.
- E hoʻohuli i ka paila palaoa ma luna o kahi ʻili palaoa māmā. E kau i kou mau lima ma luna o ke kumu o ka paila palaoa a hoʻokuʻu mālie i ka palaoa e hohola. E puunaue ia i ka hapalua a e hana me ka hapalua i ka manawa, me ka hoohana ana i ka wili pine a hiki i ka 1.5 iniha ka manoanoa no Galleta a i ole 2.5 iniha ka laula no Galleton.
- No Galleta, e ʻoki ʻia i ʻekolu ʻāpana ma kahi o 3 ʻīniha ka lōʻihi a me 10 ʻīniha ka laula, a laila kaomi liʻiliʻi a hoʻohua i loko o ka pahu. E kau i kēlā me kēia cylinder ma kahi kokoke i kekahi a ʻokiʻoki i 2 mau ʻāpana lōʻihi.
- Ua ʻoki ʻia ʻo Galleton i ʻelua mau ʻāpana ma kahi o 2 ʻīniha ka lōʻihi a me 10 ʻīniha ka laula, a laila e kaomi iki a hoʻohua ʻia i loko o ka pahu. E kau i kēlā me kēia pahu ma kahi kokoke i kekahi a ʻoki i 3-3 mau ʻāpana lōʻihi, ma muli o ka nui āu e makemake ai i ka Galleton. E hana hou i ke kaʻina hana me ka palaoa i koe.
- E kau i ka ʻaoʻao ʻokiʻoki ma luna o nā pepa bakena i hoʻomākaukau ʻia, a kaomi iki ma luna o kēlā me kēia. E hoʻokuʻu i ka palaoa a hiki i ka pālua o ka nui. E kālua i nā ʻōwili berena ma 400 ° F no 20 a 25 mau minuke a hiki i ka ʻeleʻele gula, a hiki i ka mahana o loko i 185 ° F a 190 ° F. Inā makemake ʻoe i ka ʻōpala ʻoi aku ka paʻakikī ma kāu ʻōwili palaoa, e hoʻonui iā lākou i 205 ° F. Nanea! E hui pū me kā mākou Malia Paraguayan Mate Cocido Quemado.
Notes
- E hoahu: E ʻae i ka berena e maʻalili loa ma mua o ka mālama ʻana i loko o kahi pahu paʻa i ka ea a i ʻole ʻeke plastik hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia. Hiki ke mālama ʻia ma ka lumi wela a hiki i ʻelua lā a i ʻole i loko o ka friji no hoʻokahi pule.
- E hoʻomaʻamaʻa hou: E puhi mua i kāu umu i 350°F (175°C). E uhi i ka berena i loko o ka pepa alumini a e wela i ka umu no 10-15 mau minuke a hiki i ka mahana. ʻO kahi ʻē aʻe, microwave kahi ʻāpana berena no 10-15 kekona a i ʻole a mahana. E makaʻala ʻaʻole e wela loa ka berena, no ka mea hiki ke maloʻo a paʻakikī.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.