This Easy Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch. Served with fried eggs on top, it's a hearty, comforting, delicious, and super simple meal.
Pehea e hana ai i ka ʻuala Hash
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hou i nā ʻuala ʻelua i kekahi mau manawa, e hoʻokomo i loko o ka microwave, a e kuke ma ke kiʻekiʻe a moʻa i ka 5 a 10 mau minuke; ʻoi aku, hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa iā lākou.
E wehe pono i ka ʻili mai ka ʻuala. E ʻoki i nā ʻuala ʻelua i loko o nā ʻāpana ½ a ¾-iniha a waiho ʻia.
I kahi nui kālena, hoohehee i 4 punetune o ka aila oliva ma ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka pepa poblano, ka'ōpala, ka zucchini, a me nā aniani, a e kuke no kekahi mau minuke.
E hoʻohui i nā ʻuala i kālai ʻia i nā mea kanu a kuke a hiki i ka ʻeleʻele gula. E hoʻopili i ka cilantro i ʻoki ʻia. Eʻono a hoʻololi i ke kau me ka paʻakai a me ka pepa, inā pono.
I loko o kahi pāʻokoʻa, hoʻoheheʻe i ke koena 4 punetēpē o ka aila ʻoliva ma luna o ka wela wela a paʻa i nā hua. E hoʻomoʻa a hiki i ka paʻa ʻana o nā keʻokeʻo, 3 a 4 mau minuke. E lawelawe i ka hash ʻuala me kahi hua manu palai ma luna o kēlā me kēia ʻāpana. Nanea!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Māmā ʻuala Hash
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 1 ʻO Yukon gula a i ʻole ʻuala russet , holoiia
- 1 uala , holoiia
- 8 punetēpona ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou , māhelehele ʻia
- 1 pepa poblano a i ʻole ka bele , ʻokiʻoki
- 1 ʻōpae melemele liʻiliʻi , ʻokiʻoki
- 1 zucchini ʻōmaʻomaʻo liʻiliʻi , ʻokiʻoki
- 1 ʻonika ʻulaʻula a i ʻole melemele , ʻokiʻoki
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai , e ono
- ½ teaspoon ka pepa pepaʻeleʻele , e ono
- 1 puʻupuʻu liʻiliʻi cilantro , ʻokiʻoki
- 5 hua nui , e like me ka mea e pono ai
Na Ke Kumu
- E ʻoki i nā ʻuala ʻelua i kekahi mau manawa, e hoʻokomo i loko o ka microwave, a e kuke i ke kiʻekiʻe a moʻa i ka 5 a 10 mau minuke, ʻokoʻa, hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa iā lākou.
- E wehe pono i ka ʻili mai ka ʻuala. E ʻoki i nā ʻuala ʻelua i loko o nā ʻāpana ½ a ¾ ʻīniha a waiho ʻia.
- I loko o kahi skillet nui, hoʻoheheʻe i 4 punetēpē o ka ʻaila ʻoliva ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka pepa poblano, ka'ōpala, ka zucchini, a me nā aniani a kuke no kekahi mau minuke.
- E hoʻohui i nā ʻuala i kālai ʻia i nā mea kanu a kuke a hiki i ka ʻeleʻele gula. E hoʻopili i ka cilantro i ʻoki ʻia. E ʻono a hoʻoponopono i ka wā me ka paʻakai a me ka pepa, inā pono.
- I loko o kahi pāʻokoʻa, hoʻoheheʻe i ke koena 4 punetēpē o ka aila ʻoliva ma luna o ka wela wela a paʻa i nā hua. E hoʻomoʻa a hiki i ka paʻa ʻana o nā keʻokeʻo, 3 a 4 mau minuke. E lawelawe i ka hash ʻuala me kahi hua manu palai ma luna o kēlā me kēia ʻāpana. Nanea!
Notes
- I ka umu: E puhi mua i ka umu a 350°F (175°C). E hohola i ka ʻuala ma kahi ʻāpana ma luna o kahi pepa bakena a e hoʻomoʻa no 10-15 mau minuke a i ʻole a wela.
- Ma ka Skillet: E puhi i ka skillet ma luna o ka wela wela ma luna o ka stovetop a hoʻohui i ka hash potato. ʻO Cook, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka wela, ma kahi o 5-10 mau minuke.
- I loko o ka microwave: E hoʻoneʻe i ka hash ʻuala i loko o kahi pahu palekana microwave a uhi iā ia me kahi poʻi a i ʻole ka uhi palekana microwave. E wela ma ke kiʻekiʻe no 1-2 mau minuke a hiki i ka wela, e hoʻouluulu i kekahi manawa.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.