ʻO ka laiki Mekiko, i kapa ʻia ʻo arroz rojo a i ʻole ka laiki Spanish, he ʻaoʻao ʻono a me ka waihoʻoluʻu kūpono no kēlā me kēia meaʻai Mekiko. Hana ʻia me keʻokeʻo keʻokeʻo-palaoa laiki a me nā ʻano mea kanu a me nā mea ʻala e hāʻawi ai i kona ʻono a me ka ʻala.
ʻO ka ʻulaʻula ʻulaʻula o ka laiki mai ka hoʻohui ʻana i ka paʻi tōmato a me nā ʻōmato ʻokiʻoki. He mea maʻalahi kēia meaʻai laiki Mekiko a hiki ke hana ʻia e kūpono i nā makemake meaʻai.
No ka laʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hupa moa haʻahaʻa-sodium ma kahi o ka wai e hoʻonui ai i ka ʻono a i ʻole e hoʻololi i nā mea kanu no kāu mea punahele. Makemake kekahi poʻe e hoʻohui i kahi pā o ka wela i kā lākou laiki Mekiko ma ka waiho ʻana i ka jalapeño a i ʻole nā hua serrano pepa i loko, aʻo nā mea ʻē aʻe makemake e wehe iā lākou no ka ʻono ʻoi aku ka ʻono.
He ala maikaʻi loa ka laiki Mekiko e hoʻohui i nā ʻano like ʻole i kāu mau meaʻai a hiki ke lawelawe ʻia me ka tacos, burritos, enchiladas, a i ʻole kekahi meaʻai Mekiko. He kīʻaha ʻaoʻao ʻai me ka fiber a me nā huaora.
Ma hope o kā mākou meaʻai, hiki iā ʻoe ke hana wikiwiki i ka laiki Mexican ʻono a ʻoiaʻiʻo! He maikaʻi kēia laiki Mekiko, hāʻawi ʻia me kahi hoʻoiho tī ma luna a ma ke ʻano he kīʻaha ʻaoʻao no ka moa quesadilla, moa kalua, a i ole carne asada. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana iā ia e hoʻopiha i kahi burrito a kāwili iā ia a i ʻole he kumu no ka ʻaina awakea wikiwiki i ka hele.
Pehea e hana ai i ka laiki Mekiko
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E puhi i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka skillet nui a i ʻole ka umu Dutch ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka ʻaila, ka ʻōmato, ke kāleka, a me ka pepa a hoʻomoʻi a hiki i ka palupalu nā lau ʻai a translucent ka aniani ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
E hoʻohui i ka paʻi tōmato a me ke kō i ka skillet a hoʻoulu e hui. E hoʻomoʻa no 2 a 3 mau minuke a hiki i ka pōʻeleʻele o ka paʻi tōmato.
E hoʻohui i ka laiki i ka skillet a hoʻoulu e uhi i ka palaoa me ka hui ʻana o nā mea kanu. E hoʻomoʻa no 1-2 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka māmā o ka laiki.
E hoʻohui i ka wai wela a i ʻole ka moa moa i ka skillet, a ukali ʻia e ka Knorr Granulated Chicken bouillon a i ʻole kosher paʻakai, a hoʻoulu e hui. E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono.
E hoʻohui i ka pepa serrano a me nā mea kanu i hui pū ʻia a i ʻole ka pī a me nā kāloti. E hoʻoulu mālie i ka hui ʻana a lawe i ka hui ʻana i kahi ʻeha, a laila e hoʻemi i ka wela i haʻahaʻa a uhi i ka skillet me kahi poʻi paʻa. E hoʻomoʻa i ka laiki no 7 mau minuke a hiki i ka wā e komo ai ka wai.
Ke komo ka wai, e hoopau i ka wela (e emi iki ana ke ano o ka laiki, aka, mai hopohopo; pau ka wela o ka mahu e kuke a palupalu), e hoomau i ke po'i. ka laiki e mahu me ka pilikia ole no 5 mau minuke. A laila, e hoʻomaloʻo mālie i ka laiki me ka ʻōpala.
👀👉'Ōlelo Aʻo: Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka jalapeño a i ʻole ka pepa serrano, waiho i loko o ka pā e ʻoliʻoli me kāu laiki. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke wehe iā ia mai ka skillet ma hope o ka kuke ʻana inā makemake ʻoe i kahi ʻono māmā. E hoʻokomo ka pepa i ke kīʻaha me ka ʻono, no laila hiki iā ʻoe ke hoʻolei ma mua o ka lawelawe ʻana inā makemake ʻia.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Laiki Mekiko māmā
Mea hana
nā mea hoʻohui
- 4 punetēpona ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou , māhelehele ʻia
- 1 uuku ka 'āpana kōma , ʻoki liʻiliʻi
- 1 jalapeño a i ʻole serrano , holoʻokoʻa a liʻiliʻi paha (kuʻi ʻia a hua ʻia no ka wela liʻiliʻi inā makemake ʻia).
- 3 nui ʻO Tomato kōmato , ʻokiʻoki
- 2 nui nā kālepa cloves , ʻeli ʻia
- 2 punetēpona ka'ōmato
- ½ teaspoon kōpaʻa
- 3 nā kīʻaha keʻokeʻo long-grain raiki , e like me ka laiki Jasmine a i ʻole Basmati
- 5 nā kīʻaha ka wai
- 4 teaspoons Knorr Granulated Chicken bouillon a i ʻole 2 teaspoon paʻakai kosher , hoʻololi i ka ʻono
- 1 kiaha nā huaʻai hui ʻia i ka hau a i ʻole ka pī a me ke kāloti, ʻaʻole pono e hoʻoheheʻe
Na Ke Kumu
- E puhi i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka skillet nui a i ʻole ka umu Dutch ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i ka ʻaila, ka ʻōmato, ke kāleka, a me ka pepa a hoʻomoʻi a hiki i ka palupalu nā lau ʻai a translucent ka aniani ma kahi o 8 a 10 mau minuke.
- E hoʻohui i ka paʻi tōmato a me ke kō i ka skillet a hoʻoulu e hui. E hoʻomoʻa no 2 a 3 mau minuke a hiki i ka pōʻeleʻele o ka paʻi tōmato.
- E hoʻohui i ka laiki i ka skillet a hoʻoulu e uhi i ka palaoa me ka hui ʻana o nā mea kanu. E hoʻomoʻa no 1-2 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka māmā o ka laiki.
- E hoʻohui i ka wai wela a i ʻole ka moa moa i ka skillet, a ukali ʻia e ka Knorr Granulated Chicken bouillon a i ʻole kosher paʻakai, a hoʻoulu e hui. E ʻono a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā pono. E hoʻohui i ka pepa serrano a me nā mea kanu i hui pū ʻia a i ʻole ka pī a me nā kāloti. E hoʻoulu mālie i ka hui ʻana a lawe i ka hui ʻana i kahi ʻeha, a laila e hoʻemi i ka wela i haʻahaʻa a uhi i ka skillet me kahi poʻi paʻa.
- E hoʻomoʻa i ka laiki no 7 mau minuke a hiki i ka wā e komo ai ka wai.
- Ke komo ka wai, e hoopau i ka wela (e emi iki ana ke ano o ka laiki aka, mai hopohopo no ka pau ana o ka wela o ka mahu e kuke ai i ka laiki a palupalu), e hoomau i ke po'i. ka laiki e mahu me ka pilikia ole no 5 mau minuke. A laila, e hoʻomaloʻo mālie i ka laiki me ka ʻōpala.
- 👀👉E hoʻomaopopo: Inā ʻoe e hoʻohana nei i ka jalapeño a i ʻole ka pepa serrano, waiho i loko o ka pā e ʻoliʻoli me kāu laiki. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke wehe iā ia mai ka skillet ma hope o ka kuke ʻana inā makemake ʻoe i kahi ʻono māmā. E hoʻokomo ka pepa i ke kīʻaha me ka ʻono, no laila hiki iā ʻoe ke hoʻolei ma mua o ka lawelawe ʻana inā makemake ʻia.
Notes
- Pīkini uila: E kau i ka laiki i loko o kahi kīʻaha palekana microwave a uhi iā ia me kahi kāwele pepa pulu. ʻO ka microwave ma ke kiʻekiʻe no 1-2 mau minuke a i ʻole a wela ka laiki.
- Uhu: E wela i kahi ʻaila liʻiliʻi a i ʻole ka pata i loko o kahi skillet ma luna o ka wela waena. E hoʻohui i ka laiki a hoʻoulu i kekahi manawa a hiki i ka wela ma kahi o 5-10 mau minuke.
- Umu: E puhi mua i ka umu a 350°F (175°C). E kau i ka laiki i loko o kahi kīʻaha palekana i ka umu a uhi ʻia me ka pepa. E hoʻomoʻa no 10-15 mau minuke a hiki i ka wela o ka laiki.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.