Hauʻoli wau e kaʻana like i kēia mea ʻono Fried Yuca i kēia lā! Inā ʻaʻole ʻoe i loaʻa iā lākou, aia ʻoe i kahi meaʻai! Ua ulu au e ʻai ana i ka mandioca, i ʻike ʻia hoʻi ʻo yuca, i kēlā me kēia lā, a aloha wau iā lākou.
😍*(Psst, manaʻo wau ua lanakila ʻo ia i nā palani Farani i kēlā me kēia manawa!!! E hilinaʻi mai iaʻu, ke hoʻāʻo ʻoe, pili ʻoe!)🤯
ʻAi ʻia ʻo Mandioca Frita, a i ʻole mandioca i kuke ʻia, me nā meaʻai a pau ma koʻu ʻāina hānau. Paraguay; he mea nui ia o ka ai Paraguayan no nā kenekulia; ʻoiaʻiʻo, aia kahi ʻōlelo maʻamau no ia!
ʻOi aku ka Paraguayan ma mua o ka cassava!
Pehea e E Yuca palai
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Me ka pahi ʻoi, e ʻoki i nā wēlau o ke aʻa mandioca hou; ʻokiʻoki i nā ʻāpana ma kahi o 5-6 cm ka lōʻihi. E hana i kahi ʻāpana lōʻihi (ma kahi o 2 mm ka hohonu) me nā ʻāpana mandioca. E hoʻoneʻe i kāu pahi ma lalo o ka ʻili e hoʻokaʻawale iā ia mai ka ʻiʻo a wehe i ka ʻili *(ʻo ka ʻili ʻeleʻele lahilahi a me ka mānoanoa a me ka ʻulaʻula-keʻokeʻo i loko o ka cortex kala).
Pehea e kuke ai i ka Yuca
E holoi pono i ka mandioca ma lalo o ka wai kahe. I loko o kahi ipuhao nui, e uhi i ka mandioca me ka wai anuanu (e hoʻohui i kahi paʻakai paʻakai, inā makemake ʻia). E hoʻolapalapa a e kuke a ʻoluʻolu akā paʻa iki e nahu.
*ʻAʻole mushy *(Ma kahi o 15 a 30 mau minuke e kuke ai ka mandioca hou). E hoʻokahe a hoʻolei i ka wai. A maʻalili a hiki i ka hoʻopā ʻana, e hoʻoneʻe i ke kumu paʻakikī mai ke kikowaena o kēlā me kēia ʻāpana cassava. E ʻoki mālie i nā ʻāpana i loko o nā ʻāpana ½ iniha.
Pehea e palai ai i ka Yuca
E wela ma ka liʻiliʻi he 2 ʻīniha ʻaila i loko o ka pā palai ma luna o ka wela waena a hiki i ka ʻālohilohi. *(Hoʻohui i ka ʻaila lawa e uhi ai i ka Mandioca a hoʻomoʻi piha.) E hoʻomoʻi hohonu i nā ʻāpana mandioca i nā ʻāpana a hiki i ka ʻeleʻele gula a ʻāʻī; pale aku i ka hoʻonui ʻana. *(Makemake ʻoe e ʻai ma waho akā palupalu ma loko.) Huli i kekahi manawa inā pono. Wehe iā lākou me kahi puna slotted a kau ma luna o ka pepa absorbent e hoʻokahe i ka ʻaila nui a kāpīpī i ka paʻakai (e ʻono) ma luna. E hauʻoli i kā mākou Yuca Fried!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Yuca palai
nā mea hoʻohui
- 1 paona Mandioca hou a i ʻole hau
- 1 quart ʻAila Canola- no ka palai
- ʻO ka paʻakai ʻo Kosher (e ʻono)
Na Ke Kumu
- E hoʻomaka me ka ʻili ʻana i ka yuca me ka pahi ʻoi. I ka ʻili ʻana, ʻokiʻoki i ka yuca i ʻāpana 8 cm ka lōʻihi.
- Eʻoki i kēlā me kēia'āpana i ka hapalua a laila eʻoki i kēlā me kēia hapalua i mau'āpana. Holoi pōkole i ka yuca ma lalo o ka wai kahe e wehe i kahi lepo i koe. E hoʻokahe a waiho ʻia.
- E hoʻopiha i kahi ipu hao nui me ka wai, e hoʻohui i ka yuca a me kahi paʻakai paʻakai. E kau i ka ipuhao ma ka wela nui a hoʻolapalapa.
- E hoʻomoʻa i ka yuca no kahi o 10 mau minuke a hiki i ka palupalu nā ʻāpana. E ho'āʻo no ka hana ʻana ma ke hou ʻana i kahi ʻāpana me ka ʻōpala; inā e paheʻe maʻalahi, ua mākaukau ka yuca.
- E hoʻokahe i ka yuca i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi kānana a ʻae iā ia e maʻalili.
- E wela i ka ʻaila i loko o ka ipu hao e uhi ai i nā ʻāpana cassava. Ke wela ka ʻaila, e hoʻohui pono i ka yuca.
- E kālua i ka yuca a lilo kēlā me kēia ʻāpana i ke gula iki.
- E hoʻohana i kahi puna slotted e wehe i ka yuca mai ka ʻaila a hoʻoneʻe iā ia i kahi pā i uhi ʻia me nā kāwele pepa e komo ai i ka ʻaila nui.
- E hoʻomoʻi me ka paʻakai e ʻono a lawelawe koke.
Notes
- ʻAʻole pono e mālama.
- Hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka papa kuke o ka yuca a mālama i loko o ka friji (a hiki i 3 mau lā) a i ʻole i loko o ka pahu hau (a hiki i 3 mahina).
- ʻAʻole pono e hoʻokuʻu i ka yuca palai.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.