Chipa ʻO Asador kahi palaoa kuʻuna Paraguayan i hana ʻia me ka yuca starch, nā hua manu, ka waiū, ka paʻakai, a me nā hua anise. He ʻano a me ka ʻono ʻokoʻa o kēia berena ʻono, me ka ʻili o waho a me ka palupalu, ʻoluʻolu o loko.
Chipa leʻaleʻa pinepine ʻia ma ke ʻano he ʻai ʻai a i ʻole ka ʻaina kakahiaka ma Paraguay a he mea nui ia o ka meaʻai o ka ʻāina. ʻOiai i hana maʻamau ʻia me ka momona, hiki ke hoʻohana ʻia ka pata i hoʻomaʻemaʻe ʻia a i ʻole ka ʻaila.
I loko o kēia meaʻai, e hoʻohana mākou i ka pata no ka hana ʻana i kēia mau ʻōwili palaoa cheese ʻono a ʻono. No laila e mākaukau e leʻaleʻa i kahi ʻono leʻaleʻa o Paraguay me kēia maʻalahi e hahai Chipa Meaʻai Grill!
Lele i:
Pehea e E Chipa kuha
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 500 ° F. I kahi a He kīʻaha hui 6-quart, hoʻohui i ka yuca starch a me ka paʻakai. E hamo i nā hua anise me kou mau lima a ala aʻala, e hoʻohui i ka hui yuca starch, e hoʻoulu e hui, a waiho ʻia.
E kau i ka hui yuca starch ma kahi maʻemaʻe a maloʻo. E hana i puka i waenakonu, ma kahi o 8 iniha ka laula (ʻoi aku ka maikaʻi ma ʻaneʻi). E hoʻohui i ka pata palupalu a me nā hua i loko o ka lua; e hoʻohana i kou manamana lima, e hui maikaʻi i ka hua me ka pata a hiki i ka hui ʻana.
A laila, hoʻohui liʻiliʻi i ka hui yuca starch i loko o ka hui pulu a hiki i ka puka ʻana o kahi paila palaoa.
Ke hoʻokomoʻia ka yuca starch i loko o ka hui pulu, e hoʻokomo i ka paʻakai a hui pū me kou mau lima a hiki i ka hui maikaʻiʻana o nā mea a pau.
A laila, e hoʻoinu liʻiliʻi i ka waiu bata a i ʻole ka waiū i ka manawa, a hui pū me kou mau lima a hiki i ka puka ʻana o ka palaoa paʻa a maʻemaʻe akā ʻaʻole pulu. I ka hui ʻana o ka hui ʻana i kahi hui homogeneous, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka kāwili ʻana.
E hoʻohana i ka kuʻekuʻe wāwae o kou lima e hamo i ka palaoa mai ou aku a hiki i ka pau ʻana, a laila e hōʻiliʻili hou iā ia me kahi ʻōpala noho a hoʻomau i ka kāwili ʻana a maʻemaʻe a paʻa a hemo maʻalahi mai ka ʻili hana a me kou mau lima.
Pono kēia kaʻina hana ma kahi o 4 a 5 mau minuke. Ke hana ʻia, pono e like ka paʻa o ka palaoa me ka palaki pāʻani. Ke hoʻokō ʻoe i ka paʻa pono, e uhi i ka palaoa me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe a hoʻomaha no ka liʻiliʻi he 15 a 20 mau minuke ma mua o ka hana ʻana. ʻO kēia manawa hoʻomaha e hiki ai i ka palaoa ke hoʻomaha a hoʻomaikaʻi i ke ʻano o kāu huahana hope.
Pehea e koho ai i kāu mau lāʻau
E koho i nā lāʻau i lōʻihi e hiki ai iā ʻoe ke paʻa iā lākou ma kahi mamao mai ke ahi. Ma kahi o 24 -30 iniha ka lōʻihi a me 1 ʻīniha (2.54 knm) ke anawaena.
E hoʻohana i ka lāʻau ʻōmaʻomaʻo hou i ʻoki ʻia inā hiki, no ka mea ua pulu a ʻaʻole e wela koke. Wehe i ka ʻili me ka pahi ʻoi, kuhikuhi ʻia mai ou aku. I ka pili ʻana o ka lāʻau me ka meaʻai, ʻoi aku ka maikaʻi o ke koho ʻana i kahi lāʻau mai kahi lāʻau make ʻole.
E ho'āʻo i nā lāʻau huaʻai, e like me Apple, ʻAlani, Pear, Plum, a i ʻole kahi lāʻau broom (hoʻomaʻemaʻe ʻia). E ʻoluʻolu e kau i ka lāʻau i loko o ka lapalapa no ka hoʻomaʻemaʻe iki ʻana a i ʻole e uhi paʻa ʻia me ka alumini hana kaumaha a kāpīpī i ka ʻili o ka foil me ka ehu kuke a hoʻohana i ka ʻaila a i ʻole ka pata e pale ai i ka Chipa ʻO Asador mai ka pipili ʻana (inā ʻoe e hoʻohana i ka pepa alumini a ʻaʻole e kāpīpī ʻia me ka ʻehu kuke, aia kahi manawa kūpono e Chipa E hoʻopili ana ʻo Asador i ka pahu pahu).
Pehea e kuke ai
Ke hoʻomākaukau ʻoe i kāu mau lāʻau, ka palaoa, a me ke ahi… E hopu i kahi ʻāpana nui Chipa ka paila palaoa mai ke pola a pa'i malie e uhi ma kahi o 9 a 10 iniha mai kona hooloihi ana; kāpīpī i ka Parmesan i ʻoki ʻia a puni ka Chipa a kaomi mālie e pili i nā ʻaoʻao. Hoʻomoʻa ʻia, hoʻohuli ʻia nā ʻalā (me ka lāʻau a i ʻole ka lanahu, me ka lehu), e hōʻoiaʻiʻo ʻaʻole e ʻā.
(E hoʻomanaʻo, makemake ʻoe i kahi wela maikaʻi a maikaʻi hoʻi i hiki ai i kāu chipa ʻoluʻolu, ʻeleʻele, a ʻeleʻele ma waho). E hoʻololi mau i ka chipa a hiki i nā ʻaoʻao a pau e ʻā, ʻulaʻula, a ʻā iki ma nā wahi, ma kahi o 10 a 15 mau minuke.
A laila, lawelawe i ka Chipa ʻO Asador pololei mai ka lāʻau, a i ʻole e paheʻe i ka chipa i ka wa i maalili iki. Nanea!
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
like Chipa kuha (Chipa kavuré)
nā mea hoʻohui
- 1 kg Pākī Yucca
- 300 g pata a momona paha , ka wela lumi
- 6 hua nui , ka wela lumi
- 20 g hua anise
- 600 g ʻO ka paʻakai keʻokeʻo hou no ka palai 'Queso de Freir'' , a i ʻole ka paʻakai panela, ʻūlū ʻia
- 3 teaspoons ka paʻakai paʻakai
- 100 ml ʻO ka waiu piha a i ʻole ka waiu pata
- 100 g Parmesan ʻoki ʻia , e kāpīpī ma luna
Na Ke Kumu
- E puhi mua i ka umu i 500 ° F. I loko o kahi kīʻaha hui 6-quart, e hui pū i ka yuca starch, a me ka paʻakai. E kāpīpī i nā ʻanoʻano anise me ka poho lima a ʻala a hoʻohui i ka hui yuca starch a hoʻoulu e hui a waiho ʻia. E kau i ka hui yuca starch ma kahi maʻemaʻe a maloʻo.
- E hana i puka i waenakonu, ma kahi o 8 iniha ka laula (ʻoi aku ka maikaʻi ma ʻaneʻi). E hoʻohui i ka pata palupalu a me nā hua i loko o ka lua; e hoʻohana i kou manamana lima, e hui maikaʻi i ka hua me ka pata a hiki i ka hui ʻana. A laila, e hoʻomaka e hoʻokomo i ka hui yuca starch i loko o ka hui pulu liʻiliʻi i kēlā me kēia manawa a hiki i ka puka ʻana o kahi paila palaoa. Ke hoʻokomo ʻia ka hui ʻana o ka yuca starch i loko o ka hui pulu, e hoʻohui i ka paʻakai a hoʻomaka e hui pū me kou mau lima a hiki i ka hoʻohui ʻia ʻana o nā mea a pau.
- A laila, e hoʻoheheʻe iki i ka waiu bata a i ʻole ka waiū i ka manawa, a hoʻomaka e hui me kou mau lima a hiki i ka hana ʻana o ka palaoa paʻa a maʻemaʻe akā ʻaʻole pulu. I ka hui ʻana o ka hui ʻana i kahi hui homogeneous, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka hui ʻana.
- E hoʻohana i ka kuʻekuʻe wāwae o kou lima e hamo i ka palaoa mai ou aku a pau, a laila e hōʻiliʻili hou ia me kahi ʻōpala papa a hoʻomau i ka kāwili ʻana a maʻemaʻe a paʻa a hemo maʻalahi mai ka ʻili hana a me kou mau lima. Pono kēia kaʻina hana ma kahi o 4 a 5 mau minuke. I ka wā e hana ai, pono e loaʻa i ka palaoa ke ʻano like o ka pāpaʻi paʻa. Ke hoʻokō ʻoe i ka paʻa pono, e uhi i ka palaoa me kahi kāwele kīhini maʻemaʻe a hoʻomaha no ka liʻiliʻi he 15 a 20 mau minuke ma mua o ka hana ʻana. ʻO kēia manawa hoʻomaha e hiki ai i ka palaoa ke hoʻomaha a hoʻomaikaʻi i ke ʻano o kāu huahana hope.
Pehea e koho ai i kāu Chipa Laau Asador
- E koho i nā lāʻau i lōʻihi e hiki ai iā ʻoe ke paʻa iā lākou ma kahi mamao mai ke ahi. Ma kahi o 24 -30 iniha ka lōʻihi a me 1 ʻīniha (2.54 knm) ke anawaena. Inā hiki, e hoʻohana i ka lāʻau ʻōmaʻomaʻo hou no ka mea maʻemaʻe a ʻaʻole e wela koke. Wehe i ka ʻili me ka pahi ʻoi, kuhikuhi ʻia mai ou aku. I ka pili ʻana o ka lāʻau me ka meaʻai, he manaʻo maikaʻi ke koho i kahi lāʻau mai kahi lāʻau ʻawaʻawa ʻole. E ho'āʻo i nā lāʻau huaʻai, e like me Apple, ʻAlani, Pear, Plum, a i ʻole kahi lāʻau lāʻau broom (hoʻomaʻemaʻe ʻia, ʻoiaʻiʻo).
- E ʻoluʻolu e kau i ka lāʻau i loko o ka lapalapa no ka hoʻomaʻemaʻe iki ʻana a i ʻole e uhi paʻa ʻia me ka alumini hana kaumaha a kāpīpī i ka ʻili o ka foil me ka ehu kuke a hoʻohana i ka ʻaila a i ʻole ka pata e pale ai i ka Chipa ʻO Asador mai ka pipili ʻana (inā ʻoe e hoʻohana i ka pepa alumini a ʻaʻole e kāpīpī ʻia me ka ʻehu kuke, aia kahi manawa kūpono e Chipa E hoʻopili ana ʻo Asador i ka pahu pahu).
Pehea e kuke ai Chipa kuha
- Ke hoʻomākaukau ʻoe i kāu mau lāʻau, ka palaoa, a me ke ahi… E hopu i kahi ʻāpana nui Chipa ka paila palaoa mai ke pola a pa'i malie e uhi ma kahi o 9 a 10 iniha mai kona hooloihi ana; kāpīpī i ka Parmesan i ʻoki ʻia a puni ka Chipa a kaomi mālie e pili i nā ʻaoʻao.
- Hoʻomoʻa ʻia ka hoʻohuli ʻana i ka embers (embers me ka lāʻau a i ʻole ka lanahu, me ka lehu), e hōʻoiaʻiʻo ʻaʻole e ʻā. (E hoʻomanaʻo, makemake ʻoe i kahi wela maikaʻi e hiki ai i kāu chipa he palupalu ma loko a he ʻeleʻele a ʻeleʻele ma waho). E hoʻololi mau i ka chipa a hiki i nā ʻaoʻao a pau ke ʻano, ʻulaʻula, a ʻā iki ma nā wahi, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. A laila, lawelawe i ka Chipa ʻO Asador pololei mai ka lāʻau, a i ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻoheheʻe i ka chipa mai ka laau ke maalili iki. Nanea!
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.