Ke ʻimi nei i kahi manaʻo ʻaina ahiahi maʻalahi a ʻono? E ho'āʻo i kēia Paraguayan Beef Stew me ka Laiki, i kapa ʻia ʻo "Guiso de Arroz." Hāʻawi kēia meaʻai i ka pipi palupalu, nā mea kanu, a me nā mea ʻala i hoʻomoʻa ʻia me ka laiki e hana i kahi kīʻaha puʻuwai a ʻono maikaʻi no kēlā me kēia manawa.
Me ka liʻiliʻi o ka manawa hoʻomākaukau a me 30 mau minuke, ʻo ia He kūpono ia no nā pō pule paʻa a i ʻole i nā manawa a pau āu e makemake ai i ka ʻai ʻoluʻolu. Eia kekahi, hiki ke hoʻololi maʻalahi ʻia e like me kāu makemake.
Pehea e hana ai i ka pipi pipi me ka laiki
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- Sear the Beef: E hoʻohui i ka pipi i loko o ka ipuhao a hoʻomoʻi me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻa, e hoʻohuli i kekahi manawa, a hiki i ka wela o ka pipi a ʻeleʻele ma nā ʻaoʻao a pau, ma kahi o 5 a 7 mau minuke.
- E kuke i nā mea kanu: E hoʻohui i ka ʻokiʻoki ʻokiʻoki, ka pepa poblano, ka pepa bele ʻulaʻula, kāloti, kālika, a me nā tōmato i ka ipuhao. E hoʻomoʻa a palupalu nā mea kanu, ma kahi o 10 a 15 mau minuke. Inā pono, e ho'ēmi i ka wela. Inā maloʻo loa ka hui ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi pāpaʻi wai e pale ai i ka pipili.
- Pākuʻi ʻo Tomato a me ke kō: E hoʻoulu i ka paʻi tōmato, ka pipi pipi, a me ke kō. E hoʻomoʻa a hoʻoulu hou no 2 mau minuke. E ʻoki pono i ka lalo o ka ipuhao e hoʻokuʻu i nā papa crispy a pau; ʻO kēia kahi e loaʻa ai i ka guiso kona ʻono.
- Pākuʻi Laiki: E hoʻohui i ka laiki a hoʻoulu. E ninini i ka wai a lawe mai i ke ahi ma luna o ka wela haʻahaʻa. E hoʻomoʻa, e hoʻoulu pinepine i mea e pipili ai ka laiki i lalo, a palupalu wale ka laiki, ma kahi o 7 a 12 mau minuke.
- Kau a hoʻopau: E ho'āʻo i ka guiso a hoʻololi i ka mea hoʻonani me ka paʻakai kosher inā pono. E hoʻoulu i ka cilantro ʻokiʻoki, inā hoʻohana.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
Kohu Pipi Māmā me ka Laiki
nā mea hoʻohui
- 1 kg / 2.2 lbs piko pipi a i ʻole ka pipi pipi , lean (ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi a i ʻole nā ʻāpana lahilahi)
- 5 Pālika ʻaukā , miki maikai
- 1 onioni melemele waena , ʻoki liʻiliʻi
- 1 pepa poblano a i ʻole pepa bele ʻōmaʻomaʻo , ʻokiʻoki maikaʻi *(makemake wau e hoʻohana i ka pepa poblano no ka mea hāʻawi ia i kahi ʻono mellow spicy).
- 1 ʻulaʻula a melemele paha ka pepa bele , ʻoki ʻia i ka hapalua, hua ʻia a ʻoki maikaʻi ʻia
- 5 ʻOmato hou , ʻokiʻoki *(Inā ʻaʻole ʻoe i nā tōmato hou ma ka lima, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i 200g/1 kīʻaha i ʻoki ʻia a i ʻole puree).
- 400 g (2 kīʻaha) laiki Jasmine ʻaʻole i kuke ʻia
- 2 punetēpona ka'ōmato
- ½ teaspoon ka paʻakai paʻakai , e ono
- 1 teaspoon kumumana kumulāʻau , koho
- 2 punetēpona Boillon ʻono pipi Knorr , hoʻololi e like me kou makemake.
- 2 kāloti , ʻoki liʻiliʻi a ʻoki liʻiliʻi paha
- 3 teaspoons kahe nui
- ½ teaspoon pepa ʻeleʻele a i ʻole pepa cayenne
- 4 punetēpona ʻO ka ʻaila ʻoliva a i ʻole ka ʻaila canola , e like me ka mea e pono ai
- 2 punetēpona cilantro , ʻokiʻoki
- 200 g pi ʻono momona (Ponoʻole)
- 1 Lena (5 kīʻaha) wai wela
- 2 punetēpona lau palahalaha pasili , ʻokiʻoki
- 2 ʻuala gula Yukon , ʻoki ʻia i ½ ʻīniha (koho)
- 2 lau bay hou
Na Ke Kumu
- E wela ka ʻaila ma luna o ka wela nui a ʻālohilohi i loko o kahi ipu hao nui ʻole. E hoʻohui i ka pipi, ka paʻakai, a me ka beef bouillon a me ke kīʻaha, ke kaula i kekahi manawa a hiki i ka browned maikaʻi, ma kahi o 15 mau minuke. E hoʻohui i ke kālika a e kuke no 2 mau minuke. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela i ka haʻahaʻa-haʻahaʻa, e hoʻohui i ka onion, poblano, ka bele pepa, kāloti, a me nā'ōmato, a kuke i kekahi manawa, e hoʻouluulu, a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā mea kanu e palupalu (e ho'ēmi i ka wela, inā pono), ma kahi o 10 a 15 mau minuke. E hoʻohui i ke kō a me ka paʻi tōmato a me ka kuke, e hoʻoulu i kekahi manawa, no 2 mau minuke. E hoʻohui i nā lau bay a me ke kumino inā hoʻohana.
- E hoʻoulu i ka laiki a me ka kuke, e hoʻoulu i kekahi manawa, no 2 mau minuke. E ninini i ka wai wela; e ʻono a hoʻoponopono i ka manawa me ka paʻakai kosher a i ʻole ka pipi pipi, inā pono.
- E uhi i ka ipuhao a lawe mai i kahi ehu; e hoʻomoʻa i ka laiki a maloʻo iki ka laiki, e hoʻouluulu i kēlā me kēia 3 mau minuke i ʻole e pili ka laiki i lalo o ka ipu hao, ma kahi o 10 mau minuke. E hoʻopau i ka wela a hoʻoulu i ka paʻi paʻi a me ka cilantro. E uhi a waiho i ka laiki no 5 mau minuke. Wehe i ka lau Bay a lawelawe. Nanea! 😋
Notes
- E hoahu: E ʻae i ka pipi pipi me ka laiki e hoʻolili i ka lumi wela ma mua o ka mālama ʻana. Hiki iā ʻoe ke mālama i ka stew i loko o kahi pahu hau i loko o ka friji a hiki i ʻehā lā. No ka lōʻihi o ka mālama ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i ka stew i loko o kahi pahu paʻa i ka pahu hau a hiki i ʻekolu mahina.
- E hoʻomaʻamaʻa hou: No ka hoʻomaʻamaʻa hou ʻana i ka pipi pipi me ka laiki, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka microwave, stovetop, a i ʻole ka umu. Inā hoʻohana ʻoe i ka microwave, e kau i ka stew i loko o kahi kīʻaha palekana microwave, e uhi iā ia me kahi poʻi a i ʻole ka ʻiʻi ʻipika, a e wela ma ke kiʻekiʻe no 2-3 mau minuke, e hoʻouluulu i kekahi manawa a wela. Inā hoʻohana ʻoe i ka stovetop, e kau i ke kohu i loko o ka ipuhao a e wela ma luna o ka wela haʻahaʻa haʻahaʻa, e hoʻouluulu i kekahi manawa a wela.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.