ʻO Arroz con Leche, ka mea i unuhi ʻia he "raiki me ka waiū," he mea ʻai kaulana i ka honua ʻōlelo Sepania. ʻO nā puddings laiki, i hana ʻia me ka laiki keʻokeʻo a me ka waiū, hele mai i nā ʻano like ʻole ma ka honua holoʻokoʻa, i hoʻonani ʻia me nā mea ʻala a me nā meaʻai.
Hāʻawi ʻia ʻo Arroz con Leche ma ke ʻano he mea ʻono i ka canon culinary Hispanic, maʻamau me ka waiū condensed a i ʻole ke kō.
ʻO kēia mea ʻai ʻo Arroz con Leche i hoʻoulu ʻia e Paraguayan e kāhea ana i ka waiū condensed ʻono, ka waiū i hoʻoheheʻe ʻia, ka pīni vanilla, ka extract vanilla maʻemaʻe, ka lāʻau kinamona, a me ka paʻi ʻana o ka kinamona lepo.
Ua like ka ʻono horchata — he kinamona Mekiko a inu waiu. No laila, inā ʻoliʻoli ʻoe i ka laiki a me Horchata a i ʻole makemake ʻoe e hoʻāʻo i kahi ala hou e hoʻohui ai i ka laiki i loko o kahi kīʻaha meaʻai, makemake ʻoe e hoʻāʻo i kēia mea ʻono Arroz con Leche!
Pehea e hana ai iā Arroz con Leche
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E holoi i ka Basmati Rice i ka wai anuanu a maʻemaʻe ka wai. E hoʻokahe i ka wai nui.
E hoʻohui i ka waiū a me ka waiū i hoʻoheheʻe ʻia i loko o kahi ipu nui ma lalo o ka wela wela. E ʻoki i nā hua mai ka pī vanilla a hoʻohui i ka pī i ka ipu. (Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka vanilla maʻemaʻe, e kali a hiki i ka pau ʻana o ka kuke ʻana e hoʻohui i loko). E lawe mai i kahi ʻōhū, e hoʻoulu mau ana me kahi puna palekana e kōkua i ka mālama ʻana i ka waiū mai ke ahi no kahi 10 mau minuke.
E hoʻohui i ka laiki a hoʻohui i ka ʻili citrus inā hoʻohana. E hoʻoulu a ho'ēmi e wela i ka waena a e hoʻomoʻa no 15 mau minuke, ʻaʻole i uhi ʻia nā minuke, e hoʻoulu pinepine e pale i ka pipili ʻana o ka laiki.
E hoʻohui i ka waiu condensed a kuke, e hoʻoulu mau ana, no 15 mau minuke a palupalu ka laiki a mānoanoa (pono ka hui ʻana. ʻoluʻolu akā he wai. Inā hoʻomaka ka paila e hoʻolapalapa, e hoʻemi i ka wela a hiki i ka liʻiliʻi.
Ke hoʻopau ʻia ka Arroz con Leche akā ʻoluʻolu mau, e hoʻoulu i ka extract vanilla, ke kinamona lepo, a me nā huawaina.
Wehe ʻia mai ka wela a ʻae i ka maʻalili iki (e mānoanoa ka hui ʻana i ka wā e maʻalili ai), a laila wehe i nā lāʻau kinamona, ka pī vanilla, a me ka ʻili citrus.
E lawelawe koke a i ʻole e hoʻololi i ka Arroz con Leche i loko o kahi kīʻaha wela a kaomi i kahi ʻāpana kiʻi ʻoniʻoni ma luna o ka pudding raiki e pale ai i kahi kiʻiʻoniʻoni ma luna ke maʻalili. A laila, hoʻoluʻu i loko o ka friji no kahi o 1 a 2 mau hola.
Nā Mea Hoʻomoe Pili
beauty
Pudding Laiki ma'alahi
nā mea hoʻohui
- 9 nā kīʻaha ka waiū a pau (Ua hoʻohana au i ka waiū 2%, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka waiū holoʻokoʻa e hoʻokō i kahi ʻoi aku ka maikaʻi inā makemake ʻoe).
- 1-½ nā kīʻaha Punawai Basmati
- 4 lāʻau kinamona liʻiliʻi
- 600 g (1-½ canned) waiu momona momona piha
- (1) 12'ē aʻe waiu momona piha
- ¼ teaspoon ka lāʻau'alanamona , no ka lepo ʻana
- 1 pīni vanilla hou , mahele i ka lōʻihi a i ʻole 1 punetune vanilla maʻemaʻe, e ʻono
- 2 nā ʻili lime lemona a ʻalani paha, ke koho
- ⅔ kiaha hua waina (No ka Boozy Raisins e nānā i nā memo)
ʻO nā mea hoʻopiha koho:
- He dollop o La Lechera Dulce de Leche
- Hoʻonani ʻia me nā huawaina , nā nati ʻoki ʻia, a i ʻole ke kinamona lepo, ka niu ʻoki ʻia, nā hua maloʻo, nā ʻāpana kokoleka keʻokeʻo, a i ʻole ka Chocolate ʻeleʻele.
Na Ke Kumu
- E holoi i ka Basmati Rice i ka wai anuanu a maʻemaʻe ka wai. E hoʻokahe i ka wai nui.
- E hoʻohui i ka waiū a me ka waiū i hoʻoheheʻe ʻia i loko o kahi ipu nui ma lalo o ka wela wela. E ʻoki i nā hua mai ka pī vanilla a hoʻohui i ka pī i ka ipu. (Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka vanilla maʻemaʻe, e kali a hiki i ka pau ʻana o ka kuke ʻana e hoʻohui i loko). E lawe mai i kahi ʻōhū, e hoʻoulu mau ana me kahi puna palekana e kōkua i ka mālama ʻana i ka waiū mai ke ahi no kahi 10 mau minuke.
- E hoʻohui i ka laiki a hoʻohui i ka ʻili citrus inā hoʻohana. E hoʻoulu a hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa no 15 mau minuke, ʻaʻole i uhi ʻia nā minuke, e hoʻoulu pinepine i ka pale ʻana i ka laiki. E hoʻohui i ka waiu condensed a kuke, e hoʻoulu mau ana, no 15 mau minuke a palupalu ka laiki a mānoanoa (pono ka hui ʻana i ka ʻaila akā ka wai). Inā hoʻomaka ka paila e hoʻolapalapa, e hoʻemi i ka wela no laila ʻaʻole ia e ʻō.
- ʻO ka manaʻo kōkua a Camila: Inā makemake ʻoe e ʻoi aku ka wai, e kuke no 15 mau minuke. No ka ʻoi aku o ka mānoanoa, ʻoi aku ka momona, e kuke no 25 mau minuke.
- Ke hoʻopau ʻia ka Arroz con Leche akā ʻoluʻolu mau, e hoʻoulu i ka extract vanilla, ke kinamona lepo, a me nā huawaina. Wehe ʻia mai ka wela a ʻae i ka maʻalili iki (e mānoanoa ka hui ʻana i ka wā e maʻalili ai), a laila wehe i nā lāʻau kinamona, ka pī vanilla, a me ka ʻili citrus. E lawelawe koke a i ʻole e hoʻololi i ka Arroz con Leche i loko o kahi kīʻaha wela a kaomi i kahi ʻāpana kiʻi ʻoniʻoni ma luna o ka pudding raiki e pale ai i kahi kiʻiʻoniʻoni ma luna ke maʻalili. A laila, waiho i loko o ka friji no ka 1 a 2 mau hola.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.