ʻO kēia Spanish Potato Omelette kekahi o nā kīʻaha quintessential o ka meaʻai Sepania. Pono mākou i nā hua manu, nā ʻuala, a me ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa maikaʻi.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kāu hoʻopā ponoʻī i ka tortilla kuʻuna: chorizo, pepa, aniani ʻōmaʻomaʻo, puaʻa, etc. Eia kaʻu meaʻai maʻalahi!
Pehea e hana ai i ka ʻuala Spanish omelet
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
E hoʻomaʻamaʻa i ka ʻaila ʻoliva ma luna o ka wela liʻiliʻi i loko o ka skillet non-stick (Omelette Pan) a i ʻole ka skillet hohonu. Holoi, maloʻo, ʻili i ka ʻuala, a ʻoki ʻia i ʻehā ka lōʻihi. E ʻoki ʻoki i kēlā me kēia hapahā. Mai holoi a maloʻo hou i ka ʻuala; waiho iā lākou e like me lākou.
E hoʻomoʻa i nā ʻuala i ʻoki ʻia i loko o ka ʻaila ʻoliva mahana ma kahi wela haʻahaʻa *(ʻaʻole e palai), e hoʻoheheʻe iā lākou i kekahi manawa i kuke like. I ka hoʻomaka ʻana o ka ʻuala e nānā pono, ma kahi o 10 a 12 mau minuke, e hoʻohui i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia, ka pauka kālika, a me ka paʻakai e ʻono a hui pū.
E hoʻomau i ka ʻai ʻana ma luna o ka wela liʻiliʻi no kekahi mau minuke he 12 a i ʻole a palupalu ka ʻuala akā ʻaʻole e hāʻule. E hoʻokuʻu i ka ʻuala a me ka ʻaila ma kahi colander ma luna o kahi kīʻaha wela a i ʻole ka pā a hoʻomaha no kahi o 5 mau minuke.
I loko o kahi kīʻaha nui, e kuʻi i nā hua a hoʻomoʻi iā lākou me ¼ teaspoon ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele e ʻono. E hoʻohui i nā ʻuala i hoʻomaloʻo ʻia a hoʻoheheʻe ʻia a hui maikaʻi.
E kau i kahi skillet ma luna o ka wela wela a hoʻohui i ka ʻaila ʻoliva mai ka ʻaila i hoʻoheheʻe ʻia i hoʻohana ʻia no ka ʻai ʻana i ka ʻuala. Ke ʻano wela ka ʻaila, e ninini i ka hua manu a me ka hui ʻuala.
E hoʻomoʻa ma luna o ka wela liʻiliʻi, e hoʻoneʻe i ka skillet a puni i ka puʻunaue like ka hua a me ka ʻuala. E hoʻohana i ka spatula wela, e hoʻopaʻa i nā palena, e hoʻopuni i nā ʻaoʻao o ka Tortilla.
(* Hoʻoponopono i ka wela inā pono e pale i ka ʻā o lalo o ka tortilla) Ke hoʻonoho ʻia ka luna, pono e ʻulaʻula ka lalo no 3 a 4 mau minuke.
E kau i kahi pā pālahalaha nui a i ʻole poʻi pā pālahalaha ma luna o ka skillet a paʻa me nā lima ʻelua, e hoʻohuli i ka skillet ma luna o ka pā a i ʻole ke poʻi. E hoʻoneʻe pono i ka Spanish Potato Omelette i loko o ka skillet e kuke ai i kēlā ʻaoʻao, i nā manawa a pau ma ka wela wela.
E hoʻopili hou i nā ʻaoʻao a e kuke no kahi 3 a 4 mau minuke.
Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka Spanish Potato Omelette 2 a 3 mau manawa hou i loko o kēia mau minuke hope o ka kuke ʻana, e kōkua ana i ka kuke ʻana i ke kikowaena me ka hoʻoikaika ʻana i ke ʻano.
E hoʻoneʻe pono i ka Spanish Potato Omelette mai loko mai o ka skillet ma luna o kahi pā maʻemaʻe a waiho ʻia no 5 mau minuke ma mua o ka lawelawe ʻana. E hauʻoli i kā mākou Spanish Potato Omelette!
Nā meaʻai e pili ana:
- Nā hua ʻai i hōʻiliʻili ʻia
- Nā huamoa i kāwili ʻia
- Huamoa palai
- ʻAi ʻia ʻo Sous Vide Egg Bites
- Muffin hua manu
beauty
ʻOmelete ʻuala Spanish maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 3 ʻuala nui - Yukon Gold a i ʻole Russet
- 1 onion nui - keʻokeʻo a melemele paha
- 5 hua nui
- ¼ teaspoon ʻO ka paʻakai ʻo Kosher , e ono
- ¼ teaspoon lepo ʻeleʻele pepa e ʻono (Ponoʻole)
- ⅛ teaspoon kala kala , koho
- ½ - 1 kiaha ʻaila ʻoliva puʻupaʻa maikaʻi
Na Ke Kumu
- I loko o kahi skillet non-stick (Omelette Pan) a i ʻole skillet hohonu, ʻaila ʻoliva mahana ma luna o ka wela haʻahaʻa. Holoi, maloʻo, ʻili i ka ʻuala a ʻokiʻoki i ʻehā lōʻihi. ʻOki maʻalahi i kēlā me kēia hapahā.
- Mai holoi a hoʻomaloʻo hou i ka ʻuala, waiho e like me ke ʻano. E hoʻomoʻa i nā ʻuala i ʻoki ʻia i loko o ka ʻaila ʻoliva mahana ma luna o ka wela liʻiliʻi *(ʻaʻole palai), e hoʻomoʻi iā lākou i hoʻokahi manawa i moʻa like.
- I ka hoʻomaka ʻana o ka ʻuala e ʻike maopopo, ma kahi o 10 a 12 mau minuke, e hoʻohui i ka ʻokiʻoki i ʻoki ʻia, ka pauka kālika a me ka paʻakai e ʻono a hui pū. E hoʻomau i ka ʻai ʻana ma luna o ka wela liʻiliʻi no kekahi mau minuke he 12 a i ʻole a palupalu ka ʻuala akā ʻaʻole e hāʻule.
- E hoʻokuʻu i ka ʻuala a me ka ʻaila ma luna o kahi colander ma luna o kahi kīʻaha wela a i ʻole ka pā a e hoʻomaha no kahi o 5 mau minuke.
- * (E mālama i ke koena aila no kekahi hoʻohana ʻē aʻe).
- I loko o kahi kīʻaha nui, e kuʻi i nā hua a hoʻomoʻi iā lākou me ¼ teaspoon ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele e ʻono. E hoʻohui i nā ʻuala i hoʻomaloʻo ʻia a hoʻoheheʻe ʻia a hui maikaʻi.
- E kau i kahi skillet ma luna o ka wela wela a hoʻohui i kahi ʻaila ʻoliva liʻiliʻi mai ka ʻaila i hoʻoheheʻe ʻia i hoʻohana ʻia no ka ʻai ʻana i ka ʻuala.
- Ke wela ka aila, ninini i ka huamoa a me ka hui ʻuala i loko. E hoʻomoʻa ma luna o ka wela haʻahaʻa, e hoʻoneʻe i ka skillet a puni ka hua a me ka ʻuala.
- E hoʻohana i ka spatula wela, e hoʻopaʻa i nā palena, e hoʻopuni i nā ʻaoʻao o ka Tortilla. (* Hoʻoponopono i ka wela inā pono e pale i ka ʻā o lalo o ka tortilla)
- Ke hoʻonoho ʻia ka luna, pono e ʻulaʻula ka lalo, no 3 a 4 mau minuke. E kau i kahi pā pālahalaha nui a i ʻole poʻi pā pālahalaha ma luna o ka skillet a paʻa me nā lima ʻelua, e hoʻohuli i ka skillet ma luna o ka pā a i ʻole ke poʻi.
- E hoʻoneʻe pono i ka Spanish Potato Omelette i loko o ka skillet e kuke ai i kēlā ʻaoʻao, i nā manawa a pau ma ka wela wela. E hoʻopili hou i nā ʻaoʻao a e kuke no kahi 3 a 4 mau minuke.
- Inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka Spanish Potato Omelette 2 a 3 mau manawa hou i loko o kēia mau minuke hope o ka kuke ʻana, e kōkua ana i ka kuke ʻana i ke kikowaena me ka hoʻoikaika ʻana i ke ʻano.
- E hoʻoneʻe pono i ka Spanish Potato Omelette mai loko mai o ka skillet ma luna o kahi pā maʻemaʻe a kū ma kahi o 5 mau minuke ma mua o ka lawelawe ʻana. E hauʻoli i kā mākou Spanish Potato Omelette!
Notes
- I ka umu: E puhi mua i ka umu a 350°F (180°C). E kau i ka omelet ma ka pepa bakena a uhi ia me ka foil. E wela i ka umu no kahi o 10-15 mau minuke a hiki i ka wela.
- I loko o ka microwave: E ʻoki i kahi ʻāpana o ka omelet a kau ma luna o kahi pā palekana microwave. E uhi iā ia me kahi kāwele pepa a me ka microwave ma ke kiʻekiʻe no 30-60 kekona a i ʻole a wela.
- Ma ka stovetop: E ʻoki i kahi ʻāpana o ka omelet a waiho i loko o kahi skillet non-stick ma luna o ka wela haʻahaʻa. E uhi i ka skillet me kahi poʻi a e kuke no 5-7 mau minuke a hiki i ka wela.
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.