Shirya don dandana dandano mai ban mamaki na ghee na gida tare da girke-girkenmu mai sauƙi. Anyi daga man shanu maras gishiri mai inganci, wannan jin daɗin zinare zai ƙara ma'auni mai arziƙi ga girkin ku. Tare da ƴan matakai masu sauƙi, zaku iya ƙirƙirar ghee ɗinku wanda ya dace don haɓaka jita-jita iri-iri. Don haka, bari mu nutse a ciki mu koyi yadda ake yin wannan sinadari mai daɗi da iri iri.
A tsallaka zuwa:
Menene Ghee?
Ghee, wanda kuma aka fi sani da man shanu mai tsabta, wani abu ne mai mahimmanci a cikin abincin Indiya kuma an yi amfani dashi tsawon ƙarni a matsayin mai dafa abinci da kuma inganta dandano. Tsarin al'ada na yin ghee ya ƙunshi ɗanɗano man shanu da kuma raba daskararrun madara da kitsen ruwa, yana haifar da wadataccen mai mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai yawan kitse mai lafiya. Ghee yana da fa'idodin kiwon lafiya da yawa, wanda ya sa ya zama sanannen madadin mai dafa abinci, kamar kayan lambu ko canola. Waɗannan su ne wasu mahimman fa'idodin kiwon lafiya na ghee:
- Mai wadatar lafiyayyen kitse: Ghee ya fi cika da kitse mai guda ɗaya, waɗanda ke da mahimmanci ga lafiyar zuciya kuma suna iya taimakawa rage matakan cholesterol.
- Yana da kyau ga narkewa: Ghee an san shi da abubuwan narkewar abinci, saboda yana iya taimakawa tsarin narkewar abinci da sauƙaƙa alamun rashin narkewar abinci.
- Anti-mai kumburi: An yi imani da Ghee yana da kaddarorin anti-mai kumburi, yana mai da shi babban zaɓi ga waɗanda ke fama da kumburi na yau da kullun ko yanayin autoimmune.
- Babban wurin hayaki: Ghee yana da wurin hayaƙi mai yawa, wanda ke nufin ana iya amfani da shi don dafa abinci mai zafi ba tare da rushewa da samar da abubuwan da ke cutarwa ba.
- Mai dafa abinci iri-iri: Ana iya amfani da Ghee don hanyoyin dafa abinci iri-iri, gami da soya, miya, yin burodi, da gasa. Hakanan yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano wanda za'a iya amfani dashi don haɓaka ɗanɗanon abinci iri-iri.
A ƙarshe, ghee man girki ne mai koshin lafiya kuma mai yawa wanda ya kasance babban jigon abinci a Indiya tsawon ƙarni. Gwada ghee idan kuna son madadin lafiyayyen zuciya ga sauran mai dafa abinci. Za ku yi mamakin ɗimbin dandanonsa da fa'idodin kiwon lafiya.
Yadda ake yin Ghee
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Yin ghee a gida tsari ne mai sauƙi wanda ke buƙatar sinadarai ɗaya kawai. Ga yadda ake yin ghee a matakai guda hudu masu sauki: Zaɓi man shanu marar gishiri mai inganci. Idan zai yiwu, yi nufin kwayoyin halitta, man shanu mai ciyawa, wanda zai haifar da dandano mafi kyau.
Sanya man shanu a cikin tukunya kuma saita zafi zuwa matsakaici. Bada man shanun ya narke gaba ɗaya, yana motsawa lokaci-lokaci don tabbatar da cewa bai tsaya a kwanon rufi ba. Da zarar man shanu ya narke, za ku ga wani kumfa yana tasowa a sama. Cire wannan kumfa da cokali kuma a jefar da shi.
Rage zafi zuwa ƙasa kuma bari man shanu ya yi zafi har sai daskararrun su daidaita a gindin kwanon rufi kuma saman ya bayyana. Wannan ya kamata ya ɗauki kimanin minti 10-15.
Yi hankali kada ku ƙone daskararrun, saboda wannan zai shafi dandano na ghee. Da zarar daskararrun sun daidaita, kashe wuta kuma bar ghee ya yi sanyi na ƴan mintuna. Sa'an nan kuma, a hankali zuba ghee ta cikin madaidaicin raga a cikin gilashin gilashi mai zafi. Yi watsi da daskararrun da aka bari a cikin mai tacewa.
Ghee na gida yanzu yana shirye don amfani! Ajiye shi a cikin akwati marar iska a cikin ma'ajin abinci ko firiji, kuma a yi amfani da shi maimakon sauran mai dafa abinci. Yi farin ciki da wadataccen ɗanɗanon ƙoƙon na ƙusa a cikin jita-jita iri-iri.
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Sauki Ghee
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
- 1 laban man shanu marar dadi
Umurnai
- Fara da zabar man shanu marar gishiri mai inganci. Nufin kwayoyin halitta, man shanu mai ciyawa idan zai yiwu, saboda wannan zai haifar da mafi kyawun dandano.
- Sanya man shanu a cikin kwanon rufi kuma saita zafi zuwa matsakaici. Bada man shanu ya narke gaba ɗaya, yana motsawa lokaci-lokaci don tabbatar da cewa bai tsaya a kwanon rufi ba.
- Da zarar man shanu ya narke, za ku ga wani kumfa yana tasowa a sama. Cire wannan kumfa da cokali kuma a jefar da shi.
- Rage zafi zuwa ƙasa kuma bari man shanu ya yi zafi har sai daskararrun ya fara daidaitawa a kasan kwanon rufi kuma saman ya bayyana. Wannan ya kamata ya ɗauki kimanin minti 10-15. Yi hankali kada ku ƙone daskararrun, saboda wannan zai shafi dandano na ghee.
- Da zarar daskararrun sun daidaita, kashe wuta kuma bar ghee ya yi sanyi na ƴan mintuna. Sa'an nan kuma, a hankali zuba ghee ta cikin madaidaicin raga a cikin gilashin gilashi mai zafi. Yi watsi da daskararrun da aka bari a cikin mai tacewa.
- Ghee na gida yanzu yana shirye don amfani! Ajiye shi a cikin akwati marar iska a cikin ma'ajin abinci ko firiji, kuma amfani da shi a madadin sauran mai dafa abinci. Yi farin ciki da wadataccen ɗanɗanon ƙoƙon na ƙusa a cikin jita-jita iri-iri.
Notes
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.