Tha an reasabaidh stoidhle Sìneach luath is furasta seo a’ nochdadh cearc tairgse le taobh a-muigh crispy agus taobh a-staigh juicy, uile còmhdaichte le sabhs meala blasta làn blasan beairteach.
Ge bith an e oidhche trang seachdaineach a th’ ann no dìnnear teaghlaich sònraichte, bheir an Spicy Honey Chicken seo deagh bheachd.
Ciamar a Make Cearc meala
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann am bobhla meadhanach, cuir na pìosan cice còmhla, ola cnò-chnò, pùdar garlic, piobar cayenne, agus salann kosher. Meudaich gu math agus leig leis marinate airson 10 gu 15 mionaidean. Ann am bobhla beag, measgaich na grìtheidean gu lèir airson an t-sauce meala agus cuir an dàrna taobh.
Cuir an ugh a chaidh a bhualadh a-steach don bhobhla leis a’ chearc. Measgaich gu math. Ann am poca mòr ziplock, cuir an cornstarch agus piobar cayenne còmhla, cuir na pìosan cice ris a 'phoca, agus crathadh gus a' chearc a chòta gus am bi e air a chòmhdach gu math.
Teas an ola (mu ¼ gu ⅓ cupa) ann an sgile mhòr neo-mhaide thairis air teas meadhanach àrd gus an teth. Cuir cearc a-steach uile aig an aon àm agus sgaoil a-mach ann an aon shreath anns an sgàile. Cook gun a bhith a 'bualadh air a' chearc airson 2 - 3 mionaidean no gus am bi a 'bhonn a' tionndadh buidhe.
Tionndaidh gu donn air an taobh eile airson timcheall air 2-3 mionaidean. Cuir a-mach an cearc gu truinnsear mòr air a lìnigeadh le tuáille pàipeir agus cuir an dàrna taobh. Sguab an sgàile le tuàllan pàipeir, a 'fàgail mu 1 bòrd-bhùird de ola anns an sgilet.
Cuir ris na chilies, garlic, ginger, pàirt geal den oinniún uaine, agus cuid de phàirtean uaine, agus cuir air falbh airson beagan dhiog gus an t-àile a leigeil ma sgaoil.
Cruthaich an t-sauce meala a-rithist gus an cornstarch a sgaoileadh. Thoir a-steach don sgàile gu mionaideach e, agus bruich, a 'gluasad, gus am bi an sauce a' tiormachadh, mu 1 mionaid. Cuir an cearc air ais dhan phaban agus gluais gus a dhol còmhla.
Cuir a-mach an cearc mil spìosrach gu truinnsear, gàirneaich le pàirt uaine an oinniún uaine, agus cuir seachad teas thairis air rus le smùid. Faodaidh tu cuid de ghlasraich smùide a chur ris an taobh ma thogras tu.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Sgiathan cearc lemon ann an stoidhle Sìneach
- Chicken Piccata
- Mil Buffalo Sriracha Chicken Wings
- Sgiathan cearc stoidhle Sìneach
- Sgiathan cearc stoidhle Sìneach
- Sichuan Mala Chicken
Recipe
Cearc mil furasta
innealan
tàthchuid
Gus an cearc a mharbhadh:
- 1 punnd sliasaid chearc no cìochan cearc gun chraiceann , air a ghearradh ann am pìosan mòra * (mu phìosan 1-òirleach gu 1 agus ¼-òirleach).
- 1 lobhs-bùird ola cnò-chnò no ola canola
- ¼ teaspoon salann kosher
- ¼ teaspoon creamh gràineach
- ¼ teaspoon piobar cayenne no piobar dubh
Gus an cearc a chòta:
- 1 ugh , air a bhualadh
- ½ cupa cornstarch
- ¼ teaspoon piobar cayenne no piobar dubh , roghainneil
Airson an t-sauce meala:
- ¼ cupa mil
- ½ cupa uisge blàth + ½ teaspoon Knorr blas cearc bouillon no uisge
- 3 lòin-bhùird Fìon shaoxing no fìon seire tioram
- 3 lòin-bhùird sauce soy sodium nas lugha
- 1 lobhs-bùird fìonag rís
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh , airson blasad
a Bharrachd
- ¼ gu ⅓ cupa ola cnò-chnò airson an stir-fry
- 2 clòbh creamh , mince
- 2 teaspoons dinnsear , mince
- 3 oiseanan uaine , air a ghearradh, le na pàirtean geal is uaine air an sgaradh
- 3 chilies dearga tiormaichte , roghainneil
Stiùireadh
- Cuir còmhla na pìosan cice, ola cnò-chnò, pùdar garlic, piobar cayenne, agus salann kosher ann am bobhla meadhanach. Meudaich gu math agus leig leis marinate airson 10 gu 15 mionaidean.
- Ann am bobhla beag, measgaich na grìtheidean gu lèir airson an t-sauce meala agus cuir an dàrna taobh.
- Cuir an ugh a chaidh a bhualadh a-steach don bhobhla leis a’ chearc. Measgaich gu math. Ann am poca mòr ziplock, cuir an cornstarch agus a 'phiobar cayenne còmhla, cuir na pìosan cice ris a' bhaga agus a 'crathadh gus a' chearc a chòta gus am bi e air a chòmhdach gu math.
- Teas an ola (mu ¼ gu ⅓ cupa) ann an sgile mhòr neo-mhaide thairis air teas meadhanach àrd gus an teth. Cuir cearc a-steach uile aig an aon àm agus sgaoil a-mach ann an aon shreath anns an sgàile. Cook gun a bhith a 'bualadh air a' chearc airson timcheall air 2 - 3 mionaidean no gus am bi a 'bhonn a' tionndadh buidhe. Tionndaidh gu donn an taobh eile, mu 2-3 mionaidean.
- Gluais cearc gu truinnsear mòr air a lìnigeadh le tuáille pàipeir agus cuir an dàrna taobh. Sguab an sgàile le tuàllan pàipeir, a 'fàgail mu 1 bòrd-bhùird de ola anns an sgilet. Cuir ris na chilies, garlic, ginger, pàirt geal den oinniún uaine, agus cuid de phàirtean uaine, agus cuir air falbh airson beagan dhiog gus an t-àile a leigeil ma sgaoil.
- Cruthaich an t-sauce meala a-rithist gus an cornstarch a sgaoileadh, dòrtadh a-steach don sgàile gu mionaideach, agus bruich gus am bi an sauce a 'tiormachadh timcheall air 1 mionaid. Cuir an cearc air ais dhan phaban agus gluais gus a dhol còmhla. Cuir a-mach an cearc mil spìosrach gu truinnsear, garnish le pàirt uaine an oinniún uaine agus frithealadh teth thairis air rus le smùid. Faodaidh tu cuid de ghlasraich smùide a chur ris an taobh ma thogras tu.
- Enjoy!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.