Cearc mil furasta
Tha an reasabaidh stoidhle Sìneach luath is furasta seo a’ nochdadh cearc tairgse le taobh a-muigh crispy agus taobh a-staigh sùbailte, uile air an còmhdach ann an sabhs meala lusach làn blasan beairteach. Is e measgachadh tlachdmhor de bhlasan milis a th’ ann far am bi do bhlasan a’ dannsadh. Ge bith an e oidhche trang seachdaineach a th’ ann no dìnnear teaghlaich sònraichte, tha an Cearc Meala Spìosrach seo cinnteach gun còrd e riut. Mar sin, leig dhuinn dàibheadh a-steach don reasabaidh agus tòiseachadh air cuairt-dànachd còcaireachd a dh’ fhàgas a h-uile duine ag iarraidh barrachd!
innealan
tàthchuid
Gus an cearc a mharbhadh:
- 1 punnd sliasaid chearc no cìochan cearc gun chraiceann , air a ghearradh ann am pìosan mòra * (mu phìosan 1-òirleach gu 1 agus ¼-òirleach).
- 1 lobhs-bùird ola cnò-chnò no ola canola
- ¼ teaspoon salann kosher
- ¼ teaspoon creamh gràineach
- ¼ teaspoon piobar cayenne no piobar dubh
Gus an cearc a chòta:
- 1 ugh , air a bhualadh
- ½ cupa cornstarch
- ¼ teaspoon piobar cayenne no piobar dubh , roghainneil
Airson an t-sauce meala:
- ¼ cupa mil
- ½ cupa uisge blàth + ½ teaspoon Knorr blas cearc bouillon no uisge
- 3 lòin-bhùird Fìon shaoxing no fìon seire tioram
- 3 lòin-bhùird sauce soy sodium nas lugha
- 1 lobhs-bùird fìonag rís
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh , airson blasad
a Bharrachd
- ¼ gu ⅓ cupa ola cnò-chnò airson an stir-fry
- 2 clòbh creamh , mince
- 2 teaspoons dinnsear , mince
- 3 oiseanan uaine , air a ghearradh, le na pàirtean geal is uaine air an sgaradh
- 3 chilies dearga tiormaichte , roghainneil
Stiùireadh
- Cuir còmhla na pìosan cice, ola cnò-chnò, pùdar garlic, piobar cayenne, agus salann kosher ann am bobhla meadhanach. Meudaich gu math agus leig leis marinate airson 10 gu 15 mionaidean.
- Ann am bobhla beag, measgaich na grìtheidean gu lèir airson an t-sauce meala agus cuir an dàrna taobh.
- Cuir an ugh a chaidh a bhualadh a-steach don bhobhla leis a’ chearc. Measgaich gu math. Ann am poca mòr ziplock, cuir an cornstarch agus a 'phiobar cayenne còmhla, cuir na pìosan cice ris a' bhaga agus a 'crathadh gus a' chearc a chòta gus am bi e air a chòmhdach gu math.
- Teas an ola (mu ¼ gu ⅓ cupa) ann an sgile mhòr neo-mhaide thairis air teas meadhanach àrd gus an teth. Cuir cearc a-steach uile aig an aon àm agus sgaoil a-mach ann an aon shreath anns an sgàile. Cook gun a bhith a 'bualadh air a' chearc airson timcheall air 2 - 3 mionaidean no gus am bi a 'bhonn a' tionndadh buidhe. Tionndaidh gu donn an taobh eile, mu 2-3 mionaidean.
- Gluais cearc gu truinnsear mòr air a lìnigeadh le tuáille pàipeir agus cuir an dàrna taobh. Sguab an sgàile le tuàllan pàipeir, a 'fàgail mu 1 bòrd-bhùird de ola anns an sgilet. Cuir ris na chilies, garlic, ginger, pàirt geal den oinniún uaine, agus cuid de phàirtean uaine, agus cuir air falbh airson beagan dhiog gus an t-àile a leigeil ma sgaoil.
- Cruthaich an t-sauce meala a-rithist gus an cornstarch a sgaoileadh, dòrtadh a-steach don sgàile gu mionaideach, agus bruich gus am bi an sauce a 'tiormachadh timcheall air 1 mionaid. Cuir an cearc air ais dhan phaban agus gluais gus a dhol còmhla. Cuir a-mach an cearc mil spìosrach gu truinnsear, garnish le pàirt uaine an oinniún uaine agus frithealadh teth thairis air rus le smùid. Faodaidh tu cuid de ghlasraich smùide a chur ris an taobh ma thogras tu.
- Enjoy!
Notaichean
Mar a nì thu stòradh & ath-teasachadh
Cuir cearc meala a tha air fhàgail ann an soitheach a-muigh agus cuir a-steach e airson 2-3 latha. Gus ath-theasachadh, faodaidh tu microwave a dhèanamh airson 2 mhionaid airson roghainn luath, no toraidhean nas fheàrr, ath-theasachadh ann an sgàile os cionn teas meadhanach le suathadh ola gus a chrispiness a chumail suas. Dèan cinnteach gu bheil e air a theasachadh mus dèan thu seirbheis. Tlachd a ghabhail air do chearc meala ath-leasaichte!
Dèan-Ahead
Airson roghainn dèanadais, faodaidh tu an cearc a mharbhadh agus an sabhs meala ullachadh ro làimh, gan cumail ann an soithichean fa leth san fhrigeradair. Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, dìreach còta agus friogais an cearc, stir-fry an t-sauce, agus cuir còmhla iad a rèir stiùireadh na reasabaidh airson biadh luath agus goireasach.
Ciamar a reothadh
Gus cearc mil a reothadh, leig leis fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, roinn e ann am pìosan nas lugha, agus cuir a-steach iad ann an soithichean sàbhailte reòiteag no pocannan reòiteag, a 'toirt air falbh uiread de dh'èadhar' sa ghabhas. Cuimhnich gun cuir thu bileagan air na soithichean leis a’ cheann-latha agus na th’ ann. Faodar cearc mil a reothadh airson suas ri 2-3 mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson an cearc mil reòta a chleachdadh, cuir a-steach e san fhrigeradair airson na h-oidhche.
Faodaidh tu an uairsin ath-theasachadh le bhith a’ cleachdadh na h-aon dhòighean ri ath-theasachadh cearc meala ùr, leithid air an stòbha, anns a’ mhicrowave, no san àmhainn. Dèan cinnteach gun dèan thu sùil air teòthachd a-staigh a’ chearc le teirmiméadar bìdh gus dèanamh cinnteach gu bheil e air teòthachd sàbhailte 165 ° F (74 ° C) a ruighinn mus ithe thu e. Chan eilear a 'moladh cearc meala ath-reothadh, mar sin na reothadh ach aon turas.
Fiosrachadh mu bheathachadh
Cearc mil furasta
Meud gach seirbheis
Calories
188
% Luach làitheil *
Fat
9
g
14
%
Sàmhchair saill
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Saill poli-shàthaichte
3
g
Monounsaturated Saill
4
g
Cholesterol
45
mg
15
%
Sòidiam
297
mg
13
%
Potasium
261
mg
7
%
gualaisgean
16
g
5
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
pròtain
11
g
22
%
Vitamin A
303
IU
6
%
Vitamin C
21
mg
25
%
calcium
14
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Tha luachan cuibheasach làitheil stèidhichte air daithead calorie 2000.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.
An do chòrd an t-oideas riut?Bhithinn taingeil nam b’ urrainn dhut a mheas. Cuideachd, dèan cinnteach gun toir thu sùil air ar seanail YouTube airson barrachd reasabaidhean sgoinneil. Feuch an roinn thu e air na meadhanan sòisealta agus tag sinn gus am faic sinn na cruthachaidhean blasta agad. Tapadh leat!