Bidh na sgiathan cearc spìosrach againn ann an stoidhle Korean a’ lìbhrigeadh measgachadh cumhachdach de theas, umami, agus binneas. Tha mil beairteach air a chothromachadh le teth is blasta pasgan gochujang, sauce soy, agus garlic airson sgiathan cearc le blas dàna air a bhrosnachadh le Korean. Bidh iad a’ dol gu math còmhla ris an fheadhainn againn Raon blàthach aoil furasta!😋
Gearr leum gu:
Mar a nì thu sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Airson an Marinade: Nigh sgiathan cearc agus pat tioram. Thoir air falbh an tip agus cuir air falbh; sgaradh gach sgiath aig a 'cho-bhann gu 2 phìos. Cuir na sgiathan ann am poca plastaig resealable. Airson na sgiathan, cuir na stuthan marinade gu lèir còmhla. Ròin am poca agus measgaich na sgiathan mun cuairt gus a chòta anns a’ mharinade. Cuir san fhrigeradair agus marinate airson 1 uair.
Airson an t-sauce: Teas an ola ann an sospan beag thairis air teas meadhan fhad ‘s a tha na sgiathan a’ fuine. Cuir ris an Gochujang agus an ginger agus saute gus am bi iad cùbhraidh, timcheall air 30 diog. Cuir am fìonag agus fìon Shaoxing ris. Cook gus am bi beagan taiseachd air a ghlanadh, timcheall air mionaid. Measg gus am bi e rèidh. (Is dòcha gum feum thu 1 gu 2 lòchran-bùird uisge a chur ris an t-sauce gus an cunbhalachd a tha a dhìth fhaighinn).
Airson fuine: Ann am poca mòr ziplock, cuir na grìtheidean suathaidh tioram còmhla, cuir na sgiathan cearc marinated a-steach don phoca agus tilg gu còta gu cothromach. Preheat an àmhainn gu 425 ºF agus spraeadh raca uèir le spraeadh còcaireachd neo-mhaide; cuir an raca ann am pana duilleig. Thoir air falbh na sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean bhon àmhainn.
Cuir na sgiathan gu lèir air a 'chrann-uèir ullaichte, agus bruich airson 40 gu 50 mionaid no gus am bi iad crispy agus donn òir. Anns na 5 mionaidean mu dheireadh, bruich na sgiathan leis an t-sauce teth.
Suidhich broiler mu 8 òirleach bhon stòr teas agus preheat am broiler gu àrd. Broil na sgiathan gus an sauce a charamelize airson timcheall air 3 mionaidean. Dèan frithealadh gu math air na sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean le dreasa ranch aoil agus bataichean soilire air an taobh. Tlachd a ghabhail air ar Spicy Chicken Wings!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Sgiathan cearc lemon ann an stoidhle Sìneach
- Mil Buffalo Sriracha Chicken Wings
- Sgiathan cearc stoidhle Sìneach
- Cearc Peruvian
- Cajun cearc Alfredo
- Cearc Bourbon
Recipe
Sgiathan cearc spìosrach stoidhle Korean
innealan
tàthchuid
Airson na sgiathan:
- 3 pbs sgiathan cearc air an sgoltadh agus molaidhean air an toirt air falbh
Airson an Marinade:
- ¼ cupa Korean chili paste teth Gochujang
- 1 lobhs-bùird siùcar aotrom donn
- 1 lobhs-bùird Shaoxing fìon no seire tioram
- 1 lobhs-bùird sauce soy sodium nas lugha
- 1 lobhs-bùird pùdar garlic gràinealaichte
- 1 lobhs-bùird oinniún gearraichte dehydrated
- 1 lobhs-bùird pùdar ginger
- 2 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd
- Sùgh agus sùgh bho 1 aol mòr no lemon
Airson an Dry Rub:
- 1 lobhs-bùird pùdar bèicearachd
- 1 lobhs-bùird piobar cayenne talmhainn
- 1 teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon pùdar garlic
Airson sauce teth:
- 1 teaspoon ola
- 2 lòin-bhùird Korean chili paste teth Gochujang
- 1- òirleach dinnsear , gràtaichte
- 2 teaspoons fìonag rís
- 1 teaspoon Shaoxing fìon no seire tioram
- 2 lòin-bhùird mil
- 1 lobhs-bùird flagan piobar chili dearg
- 1 oinniún uaine , sliseag tana
Stiùireadh
- Nigh sgiathan cearc agus pat tioram. Thoir air falbh tip agus cuir air falbh; sgaradh gach sgiath aig a 'cho-bhann gu 2 phìos. Cuir na sgiathan ann am poca plastaig resealable. Airson na sgiathan, cuir na stuthan marinade gu lèir còmhla. Ròin am poca agus measgaich na sgiathan mun cuairt gus a chòta anns a’ mharinade. Cuir san fhrigeradair agus marinate airson 1 uair.
- Fhad 'sa tha na sgiathan a' fuine, teas an ola ann an sospan beag thairis air teas meadhan. Cuir ris an Gochujang agus an ginger agus saute gus am bi iad cùbhraidh, timcheall air 30 diog. Cuir am fìonag agus fìon Shaoxing ris. Cook gus am bi beagan taiseachd air a ghlanadh, timcheall air mionaid. Measg gus am bi e rèidh. (Is dòcha gum feum thu 1 gu 2 lòchran-bùird uisge a chur ris an t-sauce gus an cunbhalachd a tha a dhìth fhaighinn).
- Ann am poca mòr ziplock, cuir na grìtheidean suathaidh tioram còmhla, cuir na sgiathan cearc marinated a-steach don phoca agus tilg gu còta gu cothromach. Preheat an àmhainn gu 425 ºF agus spraeadh raca uèir le spraeadh còcaireachd neo-mhaide; cuir an raca ann am pana duilleig.
- Thoir air falbh na sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean bhon àmhainn. Cuir na sgiathan gu lèir air a 'chrann-uèir ullaichte, agus bruich airson 40 gu 50 mionaid no gus am bi iad crispy agus donn òir. Anns na 5 mionaidean mu dheireadh, bruich na sgiathan leis an t-sauce teth.
- Suidhich broiler mu 8 òirleach bhon stòr teas agus preheat am broiler gu h-àrd. Broil na sgiathan gus an sauce a charamelize airson timcheall air 3 mionaidean. Dèan frithealadh gu math air na sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean le dreasa ranch aoil agus bataichean soilire air an taobh. Tlachd a ghabhail air ar Spicy Chicken Wings!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.