Mar a nì thu Shakshuka
Nota: Tha liosta iomlan de ghrìtheidean air a thoirt seachad air a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
Cook, gun fhosgladh, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 10-15 mionaidean no gus an tèid an sauce a thiugh. Dèan blas agus ceartaich an seusanachadh gu blas, ma tha feum air.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Shakshuka saor an asgaidh
tàthchuid
- 2 lòin-bhùird ola-ola olach , ola ollaidh no ola canola
- 2 uinneanan beaga buidhe no dearg no 1 meadhanach) , air a slaodadh agus air a ghearradh
- 4 clòbh creamh , air a slaodadh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 piobar poblano no clag piobar (dearg, orains no buidhe), diced
- 1 teaspoon paprika milis
- 2 teaspoons talamh cumin
- 1 teaspoon coriander talmhainn
- 1 teaspoon Pùdar chili dearg Innseanach no flakes piobair ruadh brùite
- 1 teaspoon ginger no pùdar ùr gràtaichte
- 1 teaspoon pùdar cinnamon
- ½ teaspoon cnòmag ùr-làr no air a cheannach ann an stòr
- 1 teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon siùcar gràinte
- 1 28- oz faodaidh tomatoan no puree a phronnadh , le sùgh
- 5 Tomato Roma , air a ghearradh
- 2 cupannan spinach air a ghearradh gu breagha , air a phacaigeadh gu socair no 12 oz de spionag reòta, leaghadh
- 5 ounces càise feta , crùbach, gu blas
- 1 cupa Stuth ollaidh uaine Manzanilla le pimiento uaine , slàn
- 2 lòin-bhùird sàl o d' chrann-olaidh uaine
- 6 uighean no nas urrainn dhut a dhèanamh
- 1 buidheann bheag de cilantro , air a ghearradh
- 150 ml uisge
Stiùireadh
- Ann an sgileag mhòr no sgàile mòr iarainn, teas an ola thairis air teas meadhan. Cuir ris na h-uinneanan, poblano, tomato ùr, agus garlic agus bruich gun fhosgladh, airson timcheall air 8 mionaidean, gus am bi e bog. (Lùghdaich an teas ma tha sin riatanach) Cuir a-steach am paprika milis, cumin, coriander, pùdar chili dearg, salann, siùcar, ginger, cinnamon, cinnamon, tomatoan brùite, 2 lòch-bhùird de shùgh sàl na h-ola, agus uisge.
- Cook, gun fhosgladh, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 10-15 mionaidean, no gus an tèid an sauce a thiugh. Dèan blas agus ceartaich an seusanachadh gu blas, ma tha feum air.
- Cuir ris na greens gearraichte, leth an cilantro gearraichte, agus na h-ollan chun an t-sauce, agus lean ort a 'còcaireachd, gun fhosgladh, a' gluasad uaireannan, gus am bi na greens bog agus fliuch, mu 10 gu 15 mionaidean.
- Fhad 'sa tha an spionag a' còcaireachd, cuir raca àmhainn anns an t-suidheachadh as àirde agus preheat am broiler. Thoir air falbh am pana bhon teas. A’ cleachdadh spàin, dèan 6 tobraichean/clachan anns an t-sauce. Gearr ugh gu faiceallach a-steach do gach tobar, an uairsin spàin beagan den t-sauce thairis air gach gealag.
- Crathaidh am feta timcheall nan uighean. Suidhich am pana air an stòbha thairis air teas ìosal agus còmhdaich le mullach. Cook airson 5-7 mionaidean, gus am bi na gealaichean ugh air an suidheachadh sa mhòr-chuid ach fhathast gluasaid air am mullach (seall gu tric faisg air an deireadh oir faodaidh an ùine còcaireachd atharrachadh).
- Thoir air falbh am mullach, gluais am pana dhan àmhainn, agus broil gus am bi na h-uighean air am bruich a rèir do thoil. Thoir air falbh a 'phoit bhon àmhainn agus crathadh an cilantro a tha air fhàgail thairis air a' mhullach. Dèan frithealadh teth le aran.
Notaichean
- Gus stòradh: Ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair airson suas ri 3-4 latha. Gus a stòradh, leig leis fuarachadh gu tur agus an uairsin a ghluasad chun ghobhar. Dèan cinnteach gun còmhdaich thu e gu teann mus tèid a stòradh anns a 'frids. Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, ath-theas e ann an sgilet no microwave gus am bi e teth fad na h-ùine.
- Gus ath-theasachadh: Cuir ann an sgile e agus teas e thairis air teas ìseal gu meadhanach gus an tèid a theasachadh troimhe. Ma tha an Shakshuka air cus tiugh a dhèanamh, cuir fras uisge no broth cearc / glasraich ris an sgàile gus a leigeil ma sgaoil. Air an làimh eile, faodaidh tu Shakshuka ath-theasachadh anns a 'mhicrowave le bhith ga chur ann am mias microwave-sàbhailte agus ga theasachadh ann an amannan 30-diog gus am bi e teth. Cruthaich an Shakshuka eadar amannan gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a theasachadh gu cothromach. Aon uair ‘s gu bheil e teth, faodaidh tu a fhrithealadh leis na taobhan as fheàrr leat agus tlachd fhaighinn às!
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.