Tha an Omelette Buntàta Spàinnteach seo mar aon de na soithichean as cudromaiche de bhiadh Spàinnteach. Chan fheum sinn ach uighean, buntàta, agus deagh ola ollaidh a bharrachd.
Faodaidh tu an-còmhnaidh do cheangal pearsanta a chuir ris a’ tortilla traidiseanta: chorizo, piobair, uinneanan uaine, bacon, msaa. Seo an reasabaidh shìmplidh agam!
Mar a nì thu omelet buntàta Spàinnteach
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Teas ola ollaidh thairis air teas ìosal ann an sgileag bheag, neo-mhaide (Omelette Pan) no sgàile domhainn. Nigh, tiormaich, craiceann am buntàta, agus gearraich iad ann an ceithir fad. Gearr gach ràith gu tana. Na nigh no tiormaich am buntàta a-rithist; fàg iad mar a tha iad.
Poach am buntàta slisnichte ann an ola ollaidh blàth thairis air teas ìosal * (na bi a’ frioladh), gan putadh bho àm gu àm gus am bruich iad gu cothromach. Nuair a thòisicheas am buntàta a 'coimhead follaiseach, timcheall air 10 gu 12 mionaidean, cuir ris an oinniún sgapte, pùdar garlic, agus salann airson blas agus measgachadh.
Lean air adhart a 'poidseadh thairis air teas ìseal airson 12 mionaid eile no gus am bi am buntàta taitneach ach gun a bhith a' tuiteam às a chèile. Drag am buntàta agus an oinniún air a phoidseadh air colander thairis air bobhla no pana dìon-teas agus fionnar airson timcheall air 5 mionaidean.
Ann am bobhla mòr, buail na h-uighean agus ràithe iad le ¼ teaspoon salainn agus piobar dubh airson blas. Cuir ris a 'bhuntàta fuarach, drèanadh / measgachadh oinniún agus gluais gu math gus a dhol còmhla.
Cuir sgàile thairis air teas meadhanach / àrd agus cuir ola ola-ola bhon ola a tha air a dhrèanadh a bhios a 'cleachdadh a' bhuntàta. Nuair a tha an ola meadhanach/teth, dòrtadh a-steach am measgachadh ugh is buntàta.
Còcaich thairis air teas meadhanach / ìosal, a 'gluasad an sgàile timcheall gus am bi an ugh agus am buntàta a' sgaoileadh gu cothromach. A 'cleachdadh spatula teas-dhìonach, cuir a-steach na crìochan, a' cuairteachadh taobhan an Tortilla.
(* Atharraich teas ma tha sin riatanach gus casg a chuir air bonn an tortilla bho bhith a’ losgadh) Nuair a bhios am mullach air a shuidheachadh, bu chòir don bhonn a bhith donn òir airson 3 gu 4 mionaidean.
Cuir plàta còmhnard nas motha no mullach còmhnard còmhnard air mullach an sgàile agus, a 'cumail leis an dà làmh, cuir a-steach an sgàile thairis air a' phlàta no am mullach. Sleamhnachadh gu faiceallach an omelet buntàta Spàinnteach air ais don sgàile gus an taobh eile a chòcaireachd, an-còmhnaidh air teas meadhanach / ìosal.
Cuir a-steach na taobhan a-rithist agus bruich airson 3 gu 4 mionaidean eile.
Ma thogras tu, faodaidh tu an Omelette Buntàta Spàinnteach a thionndadh 2 gu 3 tursan a bharrachd anns na mionaidean còcaireachd mu dheireadh seo, a chuidicheas le bhith a ’còcaireachd an ionaid nas cothromaiche agus a’ daingneachadh an cumadh.
Sleamhnachadh gu faiceallach an omelet buntàta Spàinnteach a-mach às an sgàile air truinnsear glan agus leig leis seasamh airson co-dhiù 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Tlachd a ghabhail air an Omelette Buntàta Spàinnteach againn!
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Omelette buntàta Spàinnteach furasta
tàthchuid
- 3 buntàta mòr - Yukon Gold no Russet
- 1 oinniún mòr - geal no buidhe
- 5 uighean mòra
- ¼ teaspoon Salt Kosher , airson blasad
- ¼ teaspoon piobar dubh talmhainn gu blas (Roghainneil)
- ⅛ teaspoon pùdar garlic , roghainneil
- ½ - 1 cupa ola ollaidh a bharrachd de chàileachd math
Stiùireadh
- Ann an sgileag bheag neo-mhaide (Omelette Pan) no sgàile domhainn, blàth an ola ollaidh thairis air teas ìosal. Nigh, tiormaich agus sgàin am buntàta agus gearraidh iad ann an ceithir iad. Gearr gach ràith gu tana.
- Na nigh no tiormaich am buntàta a-rithist, fàg iad mar a tha iad. Poach a’ bhuntàta slisnichte ann an ola ollaidh blàth thairis air teas ìosal * (na bi a’ frioladh), gan pronnadh uair ann an ùine gus am bruich iad gu cothromach.
- Nuair a thòisicheas am buntàta a’ coimhead follaiseach, timcheall air 10 gu 12 mionaidean, cuir an oinniún sliseag, am pùdar garlic agus an salann airson blasad agus measgachadh. Lean air adhart a 'poidseadh thairis air teas ìseal airson 12 mionaid eile no gus am bi am buntàta taitneach ach gun a bhith a' tuiteam às a chèile.
- Drag am buntàta poidseadh agus an oinniún air colander thairis air bobhla no pana dìon-teas agus leig leis fuarachadh airson timcheall air 5 mionaidean.
- * (Glèidh an ola a tha air fhàgail airson cleachdadh eile).
- Ann am bobhla mòr, buail na h-uighean agus ràithe iad le ¼ teaspoon salainn agus piobar dubh airson blas. Cuir ris a 'bhuntàta fuarach, drèanadh / measgachadh oinniún agus gluais gu math gus a dhol còmhla.
- Cuir sgàile thairis air teas meadhanach / àrd agus cuir beagan ola ollaidh bhon ola dhrèanadh a bhios air a chleachdadh airson am buntàta a phoidseadh.
- Nuair a tha an ola meadhanach/teth dòirt a-steach am measgachadh ugh is buntàta a-steach. Cook thairis air teas meadhanach/ìosal, a’ gluasad an sgàile mun cuairt gus am bi an ugh agus am buntàta a’ cuairteachadh gu cothromach.
- A 'cleachdadh spatula teas-dhìonach, cuir a-steach na crìochan, a' cuairteachadh taobhan an Tortilla. (* Atharraich teas ma tha sin riatanach gus casg a chuir air bonn an tortilla bho bhith a’ losgadh)
- Nuair a tha am mullach air a shuidheachadh, bu chòir don bhonn a bhith donn òir, airson 3 gu 4 mionaidean. Cuir plàta còmhnard nas motha no mullach còmhnard còmhnard air mullach an sgàile agus, a 'cumail leis an dà làmh, cuir a-steach an sgàile thairis air a' phlàta no am mullach.
- Sleamhnachadh gu faiceallach an omelet buntàta Spàinnteach air ais don sgàile gus an taobh eile a chòcaireachd, an-còmhnaidh air teas meadhanach / ìosal. Cuir a-steach na taobhan a-rithist agus bruich airson 3 gu 4 mionaidean eile.
- Ma thogras tu, faodaidh tu an Omelette Buntàta Spàinnteach a thionndadh 2 gu 3 tursan a bharrachd anns na mionaidean còcaireachd mu dheireadh seo, a chuidicheas le bhith a ’còcaireachd an ionaid nas cothromaiche agus a’ daingneachadh an cumadh.
- Sleamhnachadh gu faiceallach an omelet buntàta Spàinnteach a-mach às an sgàile air truinnsear glan agus leig seachad seasamh co-dhiù 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Tlachd a ghabhail air an Omelette Buntàta Spàinnteach againn!
Notaichean
- Anns an àmhainn: Preheat an àmhainn gu 350 ° F (180 ° C). Cuir an omelet air duilleag bèicearachd agus còmhdaich e le foil. Teas e san àmhainn airson timcheall air 10-15 mionaidean no gus an tèid e troimhe.
- Anns a 'mhicrowave: Gearr pìos den omelet agus cuir e air truinnsear microwave-safe. Còmhdaich e le searbhadair pàipear tais agus microwave àrd airson 30-60 diogan no gus an tèid an teasachadh.
- Air mullach an taighe: Gearr pìos den omelet agus cuir e ann an sgile neo-mhaide thairis air teas meadhanach-ìosal. Còmhdaich an sgàile le mullach agus bruich airson timcheall air 5-7 mionaidean no gus an tèid an teasachadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.