A bheil thu a’ coimhead airson dòigh blasta is furasta air caramel saillte a dhèanamh aig an taigh? Na bi a’ coimhead nas fhaide! Chan fheum an reasabaidh seo ach 4 stuthan agus faodar a dhèanamh ann am mionaidean. Tha an caramel beairteach, rèidh air a chothromachadh gu foirfe le beagan salainn, ga fhàgail na mhullach foirfe airson reòiteag, cèiceag càise, ùbhlan, no rud sam bith eile as urrainn dhut smaoineachadh.
Nas fheàrr na h-uile, tha an reasabaidh seo air a dhèanamh le dìreach stuthan nàdarra, gun blasan no dathan fuadain. Tha e cuideachd air leth soirbheachail le mo theaghlach - tha sinn dèidheil air! Bidh sinn a’ cleachdadh siùcar donn aotrom gus blas blàth, beairteach a thoirt dha a tha dìreach blasta. Ach mas fheàrr leat an caramel saillte clasaigeach air a dhèanamh le siùcar gràinealaichte, tha an dà dhreach againn còmhdaichte!
Mar a nì thu sauce caramel saillte Dà Dhòigh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Sabhs caramel le siùcar gràinte:
Cuir an t-uachdar trom ann an sospan agus thoir e gu boil thairis air teas meadhan. Cùm blàth thairis air teas glè ìosal. ullaich amar uisge deigh; air a chur gu aon taobh. Ann an siùpan meadhanach trom thairis air teas meadhan, cuir siùcar còmhla, syrup arbhair aotrom, agus uisge. Cook gu slaodach, a 'gluasad fad na tìde, gus am bi an siùcar gu lèir air a sgaoileadh.
Stad a bhith a 'gluasad agus lean ort a' còcaireachd gus an tèid caramel òir. Thoir air falbh bhon teas agus cuir clisgeadh air an t-saucepan anns an amar deighe gus stad a chur air còcaireachd. Thoir air falbh bhon amar deigh agus cuir a-steach an ìm, an salann agus an vanilla. Cruthaich gu faiceallach an uachdar teth, a 'measgachadh gus am bi e làn mheasgaichte. Leig fionnar. Tha an sauce deiseil airson a chleachdadh no a thoirt seachad no faodar a chòmhdach agus a stòradh san fhrigeradair airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Note: Bidh an t-sauce caramel a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh.
Sabhs caramel le siùcar donn:
Ann an siùpan meadhanach, cuir an siùcar donn, ìm, uachdar, syrup arbhair aotrom, agus salann còmhla. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas meadhan. Lean air adhart a 'suathadh, a' gluasad uaireannan gus am bi an sauce a 'tiormachadh beagan, 2 gu 4 mionaidean. Thoir air falbh an saucepan bhon teas agus cuir a-steach an earrann vanilla. Note: Leig leis an t-sauce fuarachadh beagan mus cleachd thu e, no stòraich e anns a 'frids airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Molaidhean Camila:
- Cleachd siùpan le bonn trom gus casg a chuir air a’ charamel bho bhith a’ losgadh.
- Na gluais an caramel cus fhad 'sa tha e a' còcaireachd, air neo bidh e grànda.
- Bi faiceallach nuair a chuireas tu uachdar trom ris, oir bheir e air a’ mheasgachadh builgean suas.
- Ma dh’ fhàsas an caramel ro thiugh, faodaidh tu a theannachadh le bhith a’ cur beagan uachdar teth ris.
- Cùm an t-sauce caramel ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 2 sheachdain.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Sabhs caramel saillte
tàthchuid
- ¼-1 cupannan siùcar gràinealaichte no siùcar aotrom donn
- 2 lòin-bhùird syrup arbhair aotrom , roghainneil
- ⅓ cupa uisge
- ½ cupa uachdar trom
- 5 lòin-bhùird ìm neo-ghoirtichte , gearradh ann an 5 pìosan
- 1 lobhs-bùird an earrann vanilla glan
- ½ gu 1 teaspoon salann kosher, salann Fleur de Sel, no salann mara , a rèir an ìre salainn a tha thu ag iarraidh
Stiùireadh
Sabhs caramel le siùcar gràinte:
- Cuir an t-uachdar trom ann an sospan agus thoir e gu boil thairis air teas meadhan. Cùm blàth thairis air teas glè ìosal. ullaich amar uisge deigh; air a chur gu aon taobh. Ann an siùpan meadhanach trom thairis air teas meadhan, cuir siùcar còmhla, syrup arbhair aotrom, agus uisge. Cook gu slaodach, a 'gluasad fad na tìde, gus am bi an siùcar gu lèir air a sgaoileadh.
- Stad a bhith a 'gluasad agus lean ort a' còcaireachd gus an tèid caramel òir. Thoir air falbh bhon teas agus cuir clisgeadh air an t-saucepan anns an amar deighe gus stad a chur air còcaireachd. Thoir air falbh bhon amar deigh agus cuir a-steach an ìm, an salann agus an vanilla. Cruthaich gu faiceallach an uachdar teth, a 'measgachadh gus am bi e làn mheasgaichte. Leig fionnar. Tha an sauce deiseil airson a chleachdadh no a thoirt seachad no faodar a chòmhdach agus a stòradh san fhrigeradair airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Nota: Bidh an sabhs caramel a’ tiughachadh fhad ‘s a bhios e a’ fuarachadh.
Sabhs caramel le siùcar donn:
- Ann an siùpan meadhanach, cuir an siùcar donn, ìm, uachdar, syrup arbhair aotrom, agus salann còmhla. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas meadhan. Lean air adhart a 'suathadh, a' gluasad uaireannan gus am bi an sauce a 'tiormachadh beagan, 2 gu 4 mionaidean. Thoir air falbh an saucepan bhon teas agus cuir a-steach an earrann vanilla. Nota: Leig leis an t-sauce fuarachadh beagan mus cleachd thu e, no stòraich e san fhrigeradair airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Notaichean
- Gus stòradh: Faodar sabhs caramel saillte a stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 2 sheachdain.
- Gus ath-theasachadh: Cuir e ann am bobhla microwave-sàbhailte agus microwave air teas ìosal ann an amannan 15-diog, a 'gluasad a-steach, gus am bi e blàth agus rèidh. Air an làimh eile, ath-theas e ann an sospan thairis air teas ìseal, a 'gluasad gus am bi e blàth. Cuimhnich a bhith faiceallach gun a bhith a 'teasachadh no a' losgadh an t-sauce, a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air inneach agus blas.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.