Comharraich an ràithe leis a 'chòmhnard seo furasta, bòidheach agus mì-chinnteach Pumpkin Reasabaidh Flan (Flan de Calabaza) a tha gu math spìosrach, ultra-uachdar, le caramel vanilla lusach, ga fhàgail mar an deireadh milis mu dheireadh; gu cuirm Taingealachd no cuirm saor-làithean sam bith!
Gearr leum gu:
Mar a nì thu caramel
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann an sospan meadhanach thairis air teas meadhan, cuir 1 cupan siùcair. Còcaich an siùcar, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e a' leaghadh agus a 'tionndadh donn timcheall na h-oirean.
Cleachd spatula rubair dìon-teas gus an siùcar leaghte a tharraing timcheall na h-oirean gu meadhan an t-siùcair gun leaghadh; cuidichidh seo an siùcar a leaghadh gu cothromach.
Lean air adhart a 'còcaireachd agus a' tarraing an siùcair leaghte gus an tèid a leaghadh agus gu bheil an caramel gu tur dorcha òmar (bu chòir dha fàileadh caramel ach gun a bhith air a losgadh), mu 10 gu 12 mionaidean gu h-iomlan. (Ma tha cnapan siùcair gun fhuasgladh fhathast agad, cuir dheth an teas gus an tèid a leaghadh.)
An ath rud, dòirt gu faiceallach uisge teòthachd an t-seòmair a-steach don siùcar leaghte fhad ‘s a tha thu a’ gluasad a ’mheasgachadh gu leantainneach le spatula rubair dìon-teas air a chlaonadh beagan gus casg a chuir air smùid teth bho bhith gad losgadh. Bidh am measgachadh a 'bualadh agus a' smùid gu làidir, agus faodaidh cuid de shiùcair a chruadhachadh agus a chriostalachadh. Na gabh dragh; cumaibh a 'gluasad a' mheasgachadh thairis air teas meadhanach airson 1-2 mionaidean gus am bi an siùcar a 'leaghadh a-rithist gu tur agus gu bheil an caramel rèidh.
Bi faiceallach gun a bhith a 'còcaireachd an caramel, oir faodaidh e losgadh gu luath agus fàs searbh. Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekin; gluais gu sgiobalta gus a bhith a 'còmhdach gach bonn agus taobh. Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air an searbhadair, agus cuir an dàrna taobh gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu Flan Pumpkin
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Aig an aon àm, cuir am bainne co-dhlùthaichte milis, bainne air a ghlanadh, agus pumpkin canasta ann am bobhla de mheasgadair dealain air a uidheamachadh leis a’ cheangal whisk agus buille aig astar meadhanach ìosal gus am bi e rèidh.
Cuir a-steach na buinn-uighean, uighean, vanilla, sionamon air an talamh, clòbh, agus nutmeg talmhainn. Gabh am measgachadh tro strainer grinn a-steach do chupa tomhais mòr gus dèanamh cinnteach gu bheil lann rèidh ann. Thoir a-steach gu mall a-steach don phaban còmhdaichte le caramel gus builgeanan èadhair a sheachnadh.
Cuir am pana ann am pana ròsta mòr gu leòr airson am pana-cèic a chumail còmhnard, agus lìon am pana ròstadh le uisge teth gu leòr gus a thighinn letheach slighe suas taobhan a’ phoit-chèic.
Bèicear ann am meadhan an àmhainn airson 70 gu 75 mionaidean gus an tèid an custard a shuidheachadh. Bidh e daingeann ach bidh e fhathast a’ gluasad beagan sa mheadhan; thig sgian a chuirear a-steach ann am meadhan an fhìona a-mach glan. Thoir air falbh am brat bhon amar uisge, cuir e air raca fuarachaidh, agus fionnar gu tur. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 3 uair a thìde no tron oidhche.
Mar a bheir thu air falbh Flan Pumpkin
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Thoir às Pumpkin Flan bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 10 mionaidean. Lìon pana tana le uisge teth. Dip bonn a 'phoit ann an uisge teth airson mionaid mus cuir thu a-steach e gus am bi an caramel a' fuasgladh bhon bhonn.
Ruith sgian timcheall oir a’ phana, agus bi cinnteach gun ruig thu an caramel aig a’ bhonn; teilt am pana beagan gus leigeil le beagan den caramel a-steach don bheàrn. Cuir gu faiceallach truinnsear cruinn le oir thairis air a’ phana. Le bhith a 'glacadh an dà chuid, tionndaidh an lann gu cùramach air a' phlat. Thoir agus sgrìob an caramel air a 'mhullach Pumpkin Flan. Gearr a-steach gu pìosan agus frithealadh. Slàn leat!😋
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Flan pumpkin furasta
tàthchuid
Airson an Caramel:
- 1 cupa siùcar gràinte
- ½ cupa uisge teòthachd seòmar
Airson an Flan Pumpkin:
- 1 (14-unsa) bainne co-dhlùthaichte a dhèanamh milis
- 1 (12-unsa) bainne a ghlanadh
- 1 (15 oz / 425g) 100% puree pumpkin à tiona (chan e lìonadh pie)
- 5 buidheagan uibhe mòra , teòthachd an t-seòmair
- 3 uighean , teòthachd an t-seòmair
- 3 teaspoons an earrann vanilla glan
- 1 ½ teaspoons sionamon air an talamh
- ½ teaspoon nutmeg talmhainn
- ¼ teaspoon clòthan talmhainn
Stiùireadh
Mar a nì thu caramel
- Ann an sospan meadhanach thairis air teas meadhan, cuir 1 cupan siùcair. Còcaich an siùcar, a 'gluasad uaireannan gus an tòisich e a' leaghadh agus a 'tionndadh donn timcheall na h-oirean. Cleachd spatula rubair dìon-teas gus an siùcar leaghte a tharraing timcheall na h-oirean gu meadhan an t-siùcair gun leaghadh; cuidichidh seo an siùcar a leaghadh gu cothromach.
- Lean air adhart a 'còcaireachd agus a' tarraing an siùcair leaghte gus am bi an siùcar gu lèir air a leaghadh agus gu bheil an caramel gu tur dorcha òmar (bu chòir dha fàileadh caramelly ach gun a bhith air a losgadh), mu 10 gu 12 mionaidean gu h-iomlan. (Ma tha cnapan siùcair gun fhuasgladh fhathast agad, cuir dheth an teas gus an tèid a leaghadh.)
- An ath rud, dòirt gu faiceallach uisge teòthachd an t-seòmair a-steach don siùcar leaghte fhad ‘s a tha thu a’ gluasad a ’mheasgachadh gu leantainneach le spatula rubair dìon-teas air a chlaonadh beagan gus casg a chuir air smùid teth bho bhith gad losgadh. Bidh am measgachadh a 'builgeadh agus a' smùid gu làidir, agus faodaidh cuid den t-siùcair cruadhachadh agus criostalachadh, ach na gabh dragh; Dìreach cùm a 'gluasad a' mheasgachadh thairis air teas meadhanach airson 1-2 mionaid a bharrachd gus am bi an siùcar a 'leaghadh a-rithist gu tur agus gu bheil an caramel rèidh.
- Bi faiceallach gun a bhith a 'còcaireachd an caramel, oir faodaidh e losgadh gu luath agus fàs searbh. Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekins; gluais gu sgiobalta gus a bhith a’ còmhdach a h-uile bonn agus taobh. Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air mullach an searbhadair, agus cuir an dàrna taobh gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu Flan Pumpkin
- Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad sa chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Aig an aon àm, cuir am bainne co-dhlùthaichte milis, am bainne air a ghlanadh, agus am pumpkin à tiona ann am bobhla de mheasgaiche dealain air a bheil an ceangal whisk agus buail air astar meadhanach ìseal gus am bi e rèidh.
- Gabh a-steach na buinn-uighean, uighean, vanilla, cinnamon talmhainn, clòbh, agus cnòmag talmhainn. Gabh am measgachadh tro strainer grinn a-steach do chupa tomhais mòr gus dèanamh cinnteach gum bi an lann gu math rèidh. Thoir a-steach gu mall a-steach don phaban còmhdaichte le caramel gus builgeanan èadhair a sheachnadh.
- Cuir am pana ann am pana ròsta mòr gu leòr gus am pana-cèic a chumail còmhnard agus lìon am pana ròstadh le uisge teth gu leòr gus a thighinn letheach slighe suas taobhan a’ phoit-chèic. Bèicear ann am meadhan an àmhainn airson 70 gu 75 mionaidean gus am bi an custard dìreach air a shuidheachadh.
- Bidh e daingeann ach bidh e fhathast a’ gluasad beagan sa mheadhan; thig sgian a chuirear a-steach ann am meadhan an fhìona a-mach glan. Thoir air falbh am brat bhon amar uisge, cuir e air raca fuarachaidh, agus fionnar gu tur. Còmhdaich le còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 3 uair a thìde no tron oidhche.
Mar a bheir thu air falbh Flan Pumpkin
- Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad sa chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Thoir air falbh am Flan Pumpkin bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 10 mionaidean. Lìon pana tana le uisge teth. Dip bonn a 'phoit ann an uisge teth airson mionaid mus cuir thu a-steach e, gus am bi an caramel a' fuasgladh bho bhonn a 'phoit.
- Ruith sgian timcheall oir a 'phanna, dèan cinnteach gun ruig thu an caramel aig a' bhonn; teilt am pana beagan gus leigeil le beagan den caramel a-steach don bheàrn. Cuir gu faiceallach truinnsear cruinn le oir thairis air a’ phana.
- Le bhith a 'glacadh an dà chuid, tionndaidh an lann gu cùramach air a' phlat. Dòirt agus sgrìob an caramel air an Flan Pumpkin. Gearr a-steach gu pìosan agus frithealadh. Slàn leat!😋
Notaichean
- Gus stòradh: Còmhdaich am Flan Pumpkin gu teann le còmhdach plastaig agus stòraich e san fhrigeradair airson 3-4 latha.
- Gus ath-theasachadh: Thoir air falbh an còmhdach plastaig agus cuir na ramekins ann am mias bèicearachd eu-domhainn làn uisge blàth. Teas am brat ann an àmhainn ro-sheasmhach 350 ° F (175 ° C) airson 10-15 mionaidean no gus am bi e blàth. Air an làimh eile, faodaidh tu cuibhreannan fa leth ath-theasachadh anns a 'mhicrowave airson timcheall air 20-30 diogan gach fear gus am bi iad blàth.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.