Tlachd a ghabhail air an eadar-dhealachadh blasta seo air an Flan Clasaigeach! Chuir an reasabaidh seo còmhla blas uachdar Flan Clasaigeach le blas citris de orains ùr, ga fhàgail na mhullach foirfe airson biadh a thoirt gu crìch!🍊
Gearr leum gu:
Mar a nì thu Orange Custard
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Mar a nì thu caramel
Ann an siùpan meadhanach neo-mhaide thairis air teas meadhanach àrd, cuir an siùcar, orains, agus siorup glùcois còmhla; gluais gu socair gus a thoirt a-steach - na gluais - agus bruich gus an tòisich an siùcar a 'goil.
Lùghdaich an teas, agus lean ort a 'còcaireachd, uaireannan a' sreapadh, gus am bi an caramel beairteach, donn òir airson 10 gu 15 mionaidean. Bi foighidneach, agus fuirich faisg air a 'phoit fhad' sa bhios am measgachadh a 'còcaireachd gus nach tèid an siùcar a losgadh, oir thèid e bho charamel gu losgadh gu math luath.
Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekin; gluais gu sgiobalta gus a bhith a 'còmhdach gach bonn agus taobh. Cuir siùpan-dubha air bonn pana-ròstadh, cuir na cinn-cinn air an searbhadair, agus air a chur gu taobh fionnar gu tur.
Mar a nì thu Orange Flan
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Mar a chuireas tu bainne air dòigh
Cuir am bainne falmhaichte agus an stiall de chraiceann orains ann an sospan meadhanach. Buail thairis air teas meadhanach gus am bi am measgachadh a 'fuarachadh. Còmhdaich am pannag, lughdaich an teas gu ìosal, agus fuirich airson 10 mionaidean.
Cuir ris an sùgh orains agus leig leis fuarachadh. Strain a-steach do chupa tomhais mòr no bobhla le spùt, cuir às don chraiceann orains, agus cuir an dàrna taobh.
Mar a nì thu caramel orains
Ann an sospan meadhanach thairis air teas meadhan, cuir 1 cupan siùcair. Còcaich an siùcar, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e a' leaghadh agus a 'tionndadh donn timcheall na h-oirean.
Cleachd spatula rubair dìon-teas gus an siùcar leaghte a tharraing timcheall na h-oirean gu meadhan an t-siùcair gun leaghadh; cuidichidh seo an siùcar a leaghadh gu cothromach.
Lean air adhart a 'còcaireachd agus a' tarraing an siùcair leaghte gus an tèid a leaghadh agus gu bheil an caramel gu tur dorcha òmar (bu chòir dha fàileadh caramel ach gun a bhith air a losgadh), mu 10 gu 12 mionaidean gu h-iomlan. (Ma tha cnapan siùcair gun fhuasgladh fhathast agad, cuir dheth an teas gus an tèid a leaghadh.)
An ath rud, dòirt gu faiceallach an sùgh orains aig teòthachd an t-seòmair a-steach don siùcar leaghte fhad ‘s a bhios tu a’ gluasad a ’mheasgachadh gu leantainneach le spatula rubair dìon-teas air a chlaonadh beagan gus casg a chuir air smùid teth bho bhith gad losgadh.
Bidh am measgachadh a 'bualadh agus a' smùid gu làidir, agus faodaidh cuid de shiùcair cruadhachadh agus criostalachadh. Na gabh dragh; cumaibh a 'gluasad a' mheasgachadh thairis air teas meadhanach airson 1-2 mionaidean gus am bi an siùcar a 'leaghadh a-rithist gu tur agus gu bheil an caramel rèidh.
Bi faiceallach gun a bhith a 'còcaireachd an caramel, oir faodaidh e losgadh gu luath agus fàs searbh. Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekin; gluais gu sgiobalta gus a bhith a 'còmhdach gach bonn agus taobh.
Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air an searbhadair, agus cuir an dàrna taobh gus fuarachadh gu tur. Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekin; gluais gu sgiobalta gus a bhith a 'còmhdach gach bonn agus taobh.
Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air an searbhadair, agus cuir an dàrna taobh gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu Orange Custard
Cuir an càise uachdar, buidheagan ugh, agus uighean ann am bobhla measgachadh mòr agus buille le measgaiche làimhe fhad ‘s a chuireas tu am bainne co-dhlùthaichte gus am bi e rèidh agus air a dheagh fhilleadh.
Cuir ris a 'bhainne le blas orains fhuarach, cas, glainne orains, sùgh orains, agus an earrann vanilla agus gluais gu socair gus am bi na grìtheidean uile air an toirt a-steach. Gabh am measgachadh tro strainer grinn a-steach do chupa tomhais mòr gus dèanamh cinnteach gu bheil lann rèidh ann.
Cuir a-steach gu mall ann an còmhdach caramel reithe gus builgeanan èadhair a sheachnadh.
Mar a chòcaicheas tu Flan
Atharraich an raca gu suidheachadh meadhanach agus preheat an àmhainn gu 350 °. Ann an coire, thoir uisge gu boil. Cuir a-mach am brat-fhrithealaidh dhan àmhainn agus lìonaibh am pan-ròstadh le uisge gu letheach slighe.
Bèicear gus am bi e deiseil, mu 35 gu 45 mionaidean; bu chòir don fhlasg chrìochnaichte gluasad beagan sa mheadhan. Na gabh dragh ma tha e coltach nach eil e air a bruich; leanaidh e a’ còcaireachd fhad ‘s a bhios e a’ fuarachadh.
An ath rud, thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leis na ramekins fuarachadh anns an amar uisge airson 1 uair. An uairsin, thoir air falbh bhon amar uisge agus leig leis an fhìon fuarachadh gu tur mus dèan thu seirbheis aig teòthachd an t-seòmair no san fhrigeradair airson timcheall air 4 uairean.
Mar a dh'fhosglas tu The Orange Flan
Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, thoir air falbh am brat bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe airson 10 mionaidean. An ath rud, lìonaibh pana tana le uisge teth. Dip bonn an ramekin ann an uisge teth airson mionaid mus cuir thu a-steach e gus am bi an caramel a’ fuasgladh bhon bhonn.
Ruith sgian timcheall oir an ramekin, agus bi cinnteach gun ruig thu an caramel air a 'bhonn; teilt an ramekin beagan gus leigeil le beagan den caramel a dhol a-steach a' bheàrn.
Thoir a-steach gu faiceallach truinnsear cruinn le oir thairis air an reithe. Le bhith a 'glacadh an dà chuid, cuir a-steach an lann orains gu cùramach air na truinnsearan fa leth, a' sgrìobadh a-mach caramel sgaoilte, agus a 'frithealadh. Slàn leat!😋
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Orange Flan furasta
tàthchuid
- 1 cupa siùcar gràinte
- ½ cupa sùgh orains ùr no uisge teòthachd seòmar
Airson an Orange Flan:
- (1) 14-unsa bainne co-dhlùthaichte air a dhèanamh le canastairean
- 354 ml sùgh orainds ùr
- 5 buidheag uibhe mhòr , teòthachd an t-seòmair
- 3 uighean mòra , teòthachd an t-seòmair
- 100 g càise uachdar làn geir , teòthachd an t-seòmair
- 3 teaspoons glainne le blas orains , leithid Grand Marnier
- 3 teaspoons an earrann vanilla glan
- 354 ml bainne làn geir neo bainne slàn
- 1 stiall craiceann orains (¼" leathann)
- 1 lobhs-bùird sùgh orainds
Stiùireadh
Mar a thèid bainne a sgalachadh:
- Cuir am bainne air a ghluasad agus an stiall de chraiceann orains ann an sospan meadhanach. Buail thairis air teas meadhanach gus am bi am measgachadh a 'fuarachadh. Còmhdaich am pannag, lughdaich an teas gu ìosal, agus fuirich airson 10 mionaidean. Cuir ris an sùgh orains agus leig leis fuarachadh. Strain a-steach do chupa mòr tomhais no bobhla le spùt agus cuir às don chraiceann orains; air a chur gu aon taobh.
Mar a nì thu caramel orains
- Ann an sospan meadhanach thairis air teas meadhan, cuir 1 cupan siùcair. Còcaich an siùcar, a 'gluasad uaireannan gus an tòisich e a' leaghadh agus a 'tionndadh donn timcheall na h-oirean. Cleachd spatula rubair dìon-teas gus an siùcar leaghte a tharraing timcheall na h-oirean gu meadhan an t-siùcair gun leaghadh; cuidichidh seo an siùcar a leaghadh gu cothromach.
- Lean air adhart a 'còcaireachd agus a' tarraing an siùcair leaghte gus am bi an siùcar gu lèir air a leaghadh agus gu bheil an caramel gu tur dorcha òmar (bu chòir dha fàileadh caramelly ach gun a bhith air a losgadh), mu 10 gu 12 mionaidean gu h-iomlan. (Ma tha cnapan siùcair gun fhuasgladh fhathast agad, cuir dheth an teas gus an tèid a leaghadh.)
- An ath rud, dòirt gu faiceallach an sùgh orains aig teòthachd an t-seòmair a-steach don siùcar leaghte fhad ‘s a bhios tu a’ gluasad a ’mheasgachadh gu leantainneach le spatula rubair dìon-teas air a chlaonadh beagan gus casg a chuir air smùid teth bho bhith gad losgadh. Bidh am measgachadh a 'builgeadh agus a' smùid gu làidir, agus faodaidh cuid den t-siùcair cruadhachadh agus criostalachadh, ach na gabh dragh; Dìreach cùm a 'gluasad a' mheasgachadh thairis air teas meadhanach airson 1-2 mionaid a bharrachd gus am bi an siùcar a 'leaghadh a-rithist gu tur agus gu bheil an caramel rèidh.
- Bi faiceallach gun a bhith a 'còcaireachd an caramel, oir faodaidh e losgadh gu luath agus fàs searbh. Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekins; gluais gu sgiobalta gus a bhith a’ còmhdach a h-uile bonn agus taobh. Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air mullach an searbhadair, agus cuir an dàrna taobh gus fuarachadh gu tur.
- Thoir an caramel a-steach gu bonn (8) 9oz Ramekins; gluais gu sgiobalta gus a bhith a 'còmhdach gach bonn agus taobh. Cuir siosag air bonn pan-ròstadh, cuir na ramekins air mullach an searbhadair agus cuir air leth gus fuarachadh gu tur.
Mar a nì thu Orange Custard
- Cuir an càise uachdar, buidheagan ugh, agus uighean ann am bobhla measgachadh mòr agus buille le measgaiche làimhe fhad ‘s a chuireas tu am bainne co-dhlùthaichte gus am bi e rèidh agus air a dheagh fhilleadh. Cuir ris a 'bhainne le blas orains a tha air fhuarachadh, glainne orains, sùgh orains, agus an earrann vanilla agus gluais gu socair gus am bi na grìtheidean uile air an toirt a-steach.
- Gabh am measgachadh tro strainer grinn a-steach do chupa tomhais mòr gus dèanamh cinnteach gum bi an lann gu math rèidh. Thoir gu mall a-steach do na ramekins còmhdaichte le caramel gus builgeanan èadhair a sheachnadh.
Mar a chòcaicheas tu Flan
- Atharraich an raca gu suidheachadh meadhanach agus preheat an àmhainn gu 350 °. Thoir uisge gu boil ann an coire. Cuir a-mach an lann chun an àmhainn, agus lìonaibh am pan-ròstadh le uisge gu leth-shlighe. Bèicear gus am bi e deiseil, mu 35 gu 45 mionaidean; bu chòir beagan jiggle a bhith aig an lann chrìochnaichte sa mheadhan. Na gabh dragh ma tha e coltach nach eil e air a bruich; leanaidh e a’ còcaireachd fhad ‘s a bhios e a’ fuarachadh.
- An ath rud, thoir air falbh bhon àmhainn agus leig leis na ramekins fuarachadh anns an amar uisge airson 1 uair. An uairsin, thoir air falbh bhon amar uisge agus leig leis an fhìon fuarachadh gu tur mus dèan thu seirbheis, an dàrna cuid aig teòthachd an t-seòmair no san fhrigeradair, airson timcheall air 4 uairean.
Mar a dh'fhosglas tu am Flan:
- Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, thoir air falbh am brat bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe airson 10 mionaidean. An ath rud, lìonaibh pana tana le uisge teth. Dip bonn an ramekin ann an uisge teth airson mionaid mus cuir thu a-steach e gus am bi an caramel a’ fuasgladh bho bhonn an ramekin.
- Ruith sgian timcheall oir an ramekin, agus bi cinnteach gun ruig thu an caramel air a 'bhonn; teilt an ramekin beagan gus leigeil le beagan den caramel a-steach don bheàrn.
- Thoir a-steach gu faiceallach truinnsear cruinn le oir thairis air an ramekin. Le bhith a 'glacadh an dà chuid, cuir a-steach an lann orains gu cùramach air na truinnsearan fa leth, a' sgrìobadh a-mach caramel sgaoilte, agus a 'frithealadh. Slàn leat!😋
Notaichean
- Na leag do charamal gu bràth air an t-suidheachadh as àirde a tha aig do stòbha; bheir e air a' charamel searg agus blasad air a losgadh.
- Is e adhbhar an amar uisge (bain-marie; baño de María) teòthachd chothromach, meadhanach a thoirt seachad agus dèanamh cinnteach gu bheil am measgachadh flan orains a’ còcaireachd gu cothromach.
Meudaich càise uachdar gu math: thoir e gu teòthachd an t-seòmair no cleachd microwave gus am bi e nas fheàrr. - Tha e cudromach gun a bhith a 'còcaireachd na h-uighean, oir bidh iad a' fàs rubair.
Na caill an ùine fuar! Tha e deatamach nuair a thionndaidheas tu an lann gus an urrainn dha cumail suas.
Cleachd sùgh orains ùr.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.