Is e rùsg-pìoba cnàimh-droma nan clasaichean mar apple pie, pie pumpkin, pie pecan, pìos uachdar, pie feòil, agus mòran eile.
Faodar a chleachdadh ann an caochladh sgrathan dùbailte de bhiastagan, criomag garbh-deiseil, no bonn cuiche, ach ge bith dè an t-oideas a th 'ann, is e crùbagan pie an iuchair, agus cuidichidh an reasabaidh seo thu gus sin a dhèanamh.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu Pie Crust
Note: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Dìslich an t-ìm gun shailleadh agus ga ghiorrachadh agus cuir a-steach e san reothadair fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh am measgachadh flùr.
Ann am pròiseas bidhe le lann stàilinn, flùr cuisle, salann is siùcar airson a chur còmhla; cuir ris an ìm fuarach agus na pìosan gearraidh agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùbag garbh le dìreach beagan pìosan nas motha, mu 8 gu 12 builleagan.
Ann am bobhla beag, cuir 6 lòchran-bùird de dh'uisge deigh agus 1 bòrd-bhùird air fìon-dhearcan seallaid ubhal.
Leis an inneal a 'ruith, dòrtadh am measgachadh uisge deigh sìos an tiùb biadhaidh agus slaod an inneal gus am bi am measgachadh air a ghluasad gu cothromach agus gu crùbach; na leig leis an taois a bhith na bhall san inneal.
Gearr an ìm agus ga ghiorrachadh a-steach don mhin ann am bobhla mheasgachaidh mòr le bonn còmhnard a’ cleachdadh a gearradair pastraidh no dhà forc; na bi smear no smeuradh. An àite sin, cuir às don ìm bhon inneal-crèadha rè a 'mheasgachaidh agus lean ort a' measgachadh.
Ma tha an geir a 'bogadh ro luath, cuir am bobhla san fhrigeradair gus am bi e daingeann, 2-5 mionaidean.
Sa 'crathadh 5 lòin-bhùird de leaghan thairis air a' mheasgachadh flùr; cleachd sgrathan beinne no do làmhan airson a thoirt a-steach gus an tòisich am measgachadh a 'tighinn còmhla. Dèan spìonadh ann an 2 spàin-bùird a bharrachd de leaghan agus lean air adhart leis a’ phròiseas measgachadh.
Brùth dòrn de thasgadh: ma chumas e, mar ghainmhich fhliuch, tha e deiseil. Ma thuiteas e às a chèile, cuir 1 bòrd-bùird eile de dh'uisge deigh, a 'bruthadh an taois gus faighinn a-mach a bheil e a' cumail.
Thoir an taois gu lèir còmhla, a 'crathadh pìosan tioram le barrachd boinneagan beaga de dh' uisge deigh; seallaidh an taois garbh. Gluais a-steach don bhobhla dìreach gus an cuir thu a-steach).
Thoir air falbh am bobhla bhon inneal, thoir air falbh an lann, tionndaidh an taois air uachdar obrach, agus thoir an taois còmhla le làimh. Cleachd sgrathan beinne gus an taois a roinn ann an dà phìos co-ionann.
Form a-steach do dhà dhiosca shaggy mu 1 òirleach de thighead. Wrap ann am còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 30 mionaid, agus as fheàrr tron oidhche. (Nòta: Faodar taois a chuir ann an frids airson suas ri 3 latha agus reothadh airson suas ri 1 mìos, air a phasgadh gu teann.)
Nuair a bhios tu deiseil airson an taois a chleachdadh, thoir air falbh e bhon reothadair agus leig leis fuarachadh airson 1 gu 15 mionaidean. Dust gu aotrom uachdar obrach agus prìne rollaidh le flùr. Cuir aon diosc pie fuarach air uachdar na h-obrach agus duslach gu h-aotrom le flùr.
(Glèidh an diosc eile gus am bi feum air.) Tòisich a 'gluasad taois sa mheadhan agus a' bruthadh gu aotrom leis a 'phrìne rollaidh gus a rèiteachadh. Dèan aithris a-rithist air an taobh eile, a’ putadh sìos gus a dhèanamh ⅛ òirleach gu ¼ òirleach tiugh.
Tionndaidh an taois cairteal cas gus a chumail eadhon fhad ‘s a tha thu ga roiligeadh a-mach. (Ma tha an taois a 'bogachadh ro luath, cuir san fhuaradair airson 2-5 mionaidean.) Bu chòir an taois a bhith 1 òirleach nas motha na am biadh-pìoba timcheall.
A’ cleachdadh prìne rollaidh, tog gu faiceallach an taois bhon chunntair a-steach don mhias pie. Tionndaidh an taois a-steach do phana-pìoba, an uairsin fosgail e gus a bhith iomchaidh. Brùth an taois gu socair gu oisean a 'mhias.
Paisg an oir fodha agus crùb e le do chorragan no le fìnean forc. (Flùir do làmhan ma sheasas an taois.) Dèan aithris a-rithist leis an sgudal a tha air fhàgail. Còmhdaich am pìos le còmhdach plastaig agus cuir a-steach e airson dà uair a thìde eile.
Nuair a bhios tu deiseil airson fuine dall, preheat an àmhainn gu 350 ° F. Loidhnich an sgudal pie le foil agus lìon e leis na cuideaman as fheàrr leat. Brèicear airson 15 mionaidean no gus am bi e donn òir agus air a shuidheachadh.
Reasabaidh Co-cheangailte:
- Prìomh Phlanag Aoil
- Apple Pie
- Pìos Pecan Bourbon
- Pìos buntàta milis
- Pìos Pumpkin le Pecan Crust
- A h-uile crust pìos ìm
Recipe
Crust pie furasta
innealan
tàthchuid
- 3 cupannan flùr gach adhbhar
- 1 teaspoon salann kosher
- 2 lòin-bhùird siùcair
- ⅓ cupa giorrachadh glasraich fuar , leithid Crisco
- 1-½ bataichean (12 lòch-bhùird) ìm fuar gun salann , dios
- 6 lòin-bhùird uisge deigh
- 1 lobhs-bùird fìon-dhearcan leann-ubhail no fìon-dhearcan geal air a ghriogadh
Stiùireadh
Mar a nì thu crust pie ann am pròiseasar bìdh:
- Dìslich an t-ìm gun shailleadh agus ga ghiorrachadh agus cuir a-steach e san reothadair fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh am measgachadh flùr. Ann am pròiseas bidhe le lann stàilinn, flùr cuisle, salann is siùcar airson a chur còmhla; cuir an t-ìm fuarach agus na pìosan gearraidh agus buille gus am bi am measgachadh coltach ri crùbag garbh le dìreach beagan pìosan nas motha, mu 8 gu 12 builleagan.
- Ann am bobhla beag, cuir còmhla 6 lòchran-bùird de dh'uisge deigh, agus 1 bòrd-bhùird de fhìon-dhearcan leann-ubhail. Leis an inneal a 'ruith, dòrtadh am measgachadh uisge deigh sìos an tiùb biadhaidh agus slaod an inneal gus am bi am measgachadh air a ghluasad gu cothromach agus gu math crùbach; na leig leis an taois a bhith na bhall san inneal.
Mar a nì thu crùbagan le làimh:
- Gearr an t-ìm agus ga ghiorrachadh a-steach don mhin ann am bobhla measgachadh mòr le bonn còmhnard a 'cleachdadh gearradair pasgan no dà fhorc; na bi smear no smeuradh. An àite sin, cuir às don ìm a-mach às a 'mheasgachadh pasgan tron phròiseas measgachadh agus lean ort a' measgachadh. Ma tha an geir a 'bogadh ro luath, cuir am bobhla san fhrigeradair gus am bi e daingeann, 2-5 mionaidean.
- A 'crathadh 5 lòin-bhùird de leaghan thairis air a' mheasgachadh flùr; cleachd sgrathan beinne no do làmhan airson a thoirt a-steach gus an tòisich am measgachadh a 'tighinn còmhla. Dèan spìonadh ann an 2 spàin-bùird a bharrachd de leaghan agus lean air adhart leis a’ phròiseas measgachadh. Brùth dòrn de thasgadh: ma chumas e, mar ghainmhich fhliuch, tha e deiseil.
- Ma thuiteas e às a chèile, cuir 1 bòrd-bùird eile de dh'uisge deigh, a 'bruthadh an taois gus faighinn a-mach a bheil e a' cumail. Thoir an taois gu lèir còmhla, a 'crathadh pìosan tioram le barrachd boinneagan beaga de dh' uisge deigh; seallaidh an taois garbh. Gluais a-steach don bhobhla dìreach gus an cuir thu a-steach).
- Cruthaich an taois agus leig seachad an còrr: Thoir air falbh am bobhla bhon inneal, thoir air falbh an lann, tionndaidh an taois air uachdar obrach, agus thoir an taois còmhla le làimh. Cleachd sgrathan beinne gus an taois a roinn ann an dà phìos co-ionann. Dèan cruth ann an dà dhiosca shaggy mu 1-òirleach de thighead. Còmhdaich a-steach do chòmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 30 mionaid, agus as fheàrr tron oidhche. (Nòta: Faodar taois a chuir ann an frids airson suas ri 3 latha agus reothadh airson suas ri 1 mìos, air a phasgadh gu teann.)
- Roll & Cruinnich: Nuair a bhios tu deiseil airson an taois a chleachdadh, thoir a-mach às an reothadair e agus leig leis fuarachadh airson 1 gu 15 mionaidean. Dust gu aotrom uachdar obrach agus prìne rollaidh le flùr. Cuir aon diosc pie fuarach air uachdar na h-obrach agus duslach gu h-aotrom le flùr. (Glèidh an diosc eile gus am bi feum air.) Tòisich a’ roiligeadh taois sa mheadhan agus ga bhrùthadh gu h-aotrom leis a’ phrìne rollaidh gus a dhèanamh rèidh.
- Dèan aithris a-rithist air an taobh eile, a’ putadh sìos gus a dhèanamh ⅛ òirleach gu ¼ òirleach tiugh mun cuairt. Tionndaidh an taois cairteal cas gus a chumail eadhon fhad ‘s a tha thu ga roiligeadh a-mach. (Ma tha an taois a 'bogadh ro luath, cuir san fhuaradair airson 2-5 mionaidean.) Bu chòir an taois a bhith 1 òirleach nas motha na am biadh pie mun cuairt. A’ cleachdadh prìne rollaidh, tog gu faiceallach an taois bhon chunntair a-steach don mhias pie. Tionndaidh an taois a-steach do phana-pìoba, an uairsin fosgail e gus a bhith iomchaidh. Brùth an taois gu socair gu oisean a 'mhias.
- Crimp & Let Rest: Paisg an oir fodha agus crath an oir le do chorragan no le fìnnean forc. (Flùir do làmhan ma sheasas an taois.) Dèan ath-aithris leis an sgudal a tha air fhàgail. Còmhdaich am pìos le còmhdach plastaig agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson dà uair a thìde eile.
- Bèicear & leig leis fuarachadh: Nuair a bhios tu deiseil airson fuine dall, preheat an àmhainn gu 350 ° F. Loidhnich an rùsg-pìoba le foil agus lìon leis na cuideaman as fheàrr leat. Brèicear airson 15 mionaidean no gus am bi e donn òir agus air a shuidheachadh.
Notaichean
- Gus stòradh: Crùbagan pie bèicearachd, leig leis fuarachadh gu tur, an uairsin cuir a-steach e gu teann ann am còmhdach plastaig no cuir ann an soitheach a-muigh e. Bùth san fhrigeradair airson suas ri 3 latha no reothadh airson suas ri 1 mìos.
- Gus ath-theasachadh: Leudaich ma bhios e reòta, an uairsin fuine aig 350 ° F (175 ° C) air duilleag bèicearachd airson 10-15 mionaidean gus an tèid e troimhe agus crùbach. Leig le fuarachadh mus dèan thu seirbheis.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.