Tha Pão de Queijo, ris an canar cuideachd aran càise Brazilach, na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte agus blasta a thòisich ann am Brasil. Tha na ròin arain beaga, bìdeach seo crispy air an taobh a-muigh, bog agus ceòthach a-staigh, agus làn de bhlas cùbhraidh.
Tha an aran seo gun ghluten air a dhèanamh le starch yucca (flùr casabhaich) agus càise Parmesan air a mhilleadh. Tha e furasta a dhèanamh agus foirfe airson a bhith na bhiadh, greim-bìdh, no eadhon bracaist bracaist.
Anns an reasabaidh seo, bheir sinn stiùireadh dhut tro na ceumannan gus Am Aran Càise Brazilach as Fheàrr a dhèanamh le grìtheidean sìmplidh a lorgas tu gu furasta anns a’ bhùth ghrosaireachd ionadail agad. Mar sin dèan deiseil airson blasad de Bhrasil a mhealtainn sa chidsin agad!
Mar a nì thu Pão de Queijo
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Meudaich am bainne, an ola, an salann agus an uisge ann an sospan meadhanach agus bruich. Thoir air falbh bhon teas agus dòrtadh gu mall thairis air a 'mhin tapioca. A 'cleachdadh spatula fiodha, cuir am measgachadh gu math còmhla.
Leig leis fuarachadh. Nuair a tha an taois fionnar gu leòr airson suathadh, cuir na h-uighean ris (aon aig aon àm). A 'cleachdadh do làmh, measgachadh gus an cuir thu a-steach. An uairsin measgachadh anns a 'chàise (dòrlach beag aig an aon àm) gus an cuir thu còmhla.
Faodaidh tu tòiseachadh air glùinean ceart anns a 'bhobhla nuair a tha am measgachadh air a thighinn còmhla ann am measgachadh aon-ghnèitheach. Cleachd sàil do làmh gus an taois a spionadh air falbh bhuat gus taois rèidh agus teann a chruthachadh.
Às deidh an taois a bhith air a smeuradh a-mach, cruinnich air ais e le spatula ceàrnach agus lean ort a 'dèanamh sin gus an tig an taois còmhla gu math agus a' sgaradh bhon bhobhla.
Moisten pailme do làmh le ola, gabh pìos taois (timcheall air spàin-bùird àrdachaidh), agus cruthaich e ann am bàlaichean timcheall air 1-½ òirleach.
Cuir an t-aran càise air an duilleag bèicearachd ullaichte, a 'fàgail co-dhiù 1 òirleach eatarra. Bèicear aran càise Brazilach gus am bi e air a phutadh suas agus a 'faireachdainn aotrom agus òir air a' mhullach, a 'gluasad timcheall air letheach slighe tro bhith a' fuine, mu 12 gu 15 mionaidean.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Aran càise furasta
tàthchuid
- 2 uighean mòra , teòthachd an t-seòmair
- 100 ml bainne iomlan
- 100 ml de dh ’uisge
- ¾ cupa ola avocado , ola lus na grèine, ola canola, no ola neodrach sam bith
- 400 g càise Parmesan air a mhilleadh * (Na cleachd an soitheach Parmesan ro-gràtaichte)
- 500 g Yucca Starch
- 1 teaspoon salann kosher (gu blas)
Stiùireadh
- Preheat an àmhainn gu 500 ⁰ ceum F. Loidhne (2) 13 le duilleag bèicearachd 18-òirleach le parchment; air a chur gu aon taobh. Cuir am flùr tapioca ann am bobhla measgachadh 6-ceathramh.
- Cuir am bainne, ola, salann agus uisge còmhla ann an sospan meadhanach agus thoir gu boil. Thoir air falbh bhon teas agus dòrtadh gu mall thairis air a 'mhin tapioca. A 'cleachdadh spatula fiodha, cuir am measgachadh gu math còmhla. Leig leis fuarachadh.
- Nuair a tha an taois fionnar gu leòr airson suathadh, cuir na h-uighean ris (aon aig aon àm). A’ cleachdadh do làmh, measgachadh gus an cuir thu a-steach e. An uairsin cuir ris a 'chàise (dòrlach beag aig an aon àm), agus measgachadh gus an cuir thu còmhla.
- Faodaidh tu tòiseachadh air glùinean ceart anns a 'bhobhla nuair a tha am measgachadh air fàs gu bhith na mheasgachadh aon-ghnèitheach. Cleachd sàil do làmh gus an taois a spionadh air falbh bhuat gus taois rèidh agus teann a chruthachadh. Às deidh an taois a bhith air a smeuradh a-mach, cruinnich air ais e le spatula ceàrnach fiodha agus lean ort a’ dèanamh gus an tig an taois Brazilian Pão de Queijo còmhla gu snog agus gun dealaich e bhon bhobhla.
- Moistigh pailme do làmh le ola, gabh pìos taois (timcheall air spàin-bùird àrdachaidh) agus cruthaich e ann am bàlaichean timcheall air 1-½ òirleach. (Tha am pròiseas seo gu math saothair, ach le beagan foighidinn, gheibh thu ann)
- Cuir an taois Brazilian Pão de Queijo air an duilleag bèicearachd ullaichte, a 'fàgail co-dhiù 1 òirleach (2.54 cm) eatorra. Chill an t-aran càise crìochnaichte anns a 'frids no an reothadair airson 10 gu 15 mionaidean - fhad' sa tha thu a 'cur crìoch air an aran càise a tha air fhàgail.
- Bèicear aran càise Brazilach gus am bi iad air am putadh suas agus a 'faireachdainn aotrom agus òir air a' mhullach, a 'gluasad timcheall air letheach slighe tro bhith a' fuine, mu 12 gu 15 mionaidean. Ith blàth no aig teòthachd an t-seòmair. Gabh tlachd!
Notaichean
- Chleachd mi an ìre as lugha de shalainn anns an reasabaidh Brazilian Pão de Queijo seo, ach faodaidh tu barrachd salainn a chur ris a rèir do bhlas.
- Bidh Aran Càise Brazilach a 'fàs aotrom agus èadhar nuair a thèid a bhèicearachd; sin nuair a tha fios agad gu bheil e deiseil.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.