Mar a nì thu Empanadas mairt-feòil talmhainn
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann am bobhla a measgadair seasamh Air a uidheamachadh leis a 'cheangal dubhan taois, cuir flùr còmhla, ìm bogte, siùcair, agus salann aig astar meadhanach gus an tèid a mheasgachadh gu tur.
Nuair a bhios an motair a 'ruith, cuir uisge fuar gu slaodach agus measgachadh gus am bi taois bog agus sùbailte, 7 gu 10 mionaidean. Gluasad gu uachdar obrach glan gu h-aotrom le flùr agus air a ghlùineadh uair no dhà, dìreach gu leòr airson ball sgiobalta a chruthachadh.
Còmhdaich am pàipear plastaig agus cuir a-steach don fhrigeradair airson 4 uairean suas gu oidhche. Air uachdar obrach còmhnard gun fhlùr, cuir an taois a-steach do dhuilleag ⅛ òirleach tiugh; leig leis an taois seasamh airson 10 mionaidean.
An uairsin, gearraich a-mach an diosc le bhith a’ cleachdadh inneal gearraidh cruinn 5 gu 6 òirleach no siosar; a rèir dè cho mòr 'sa tha thu, bidh mi a' cleachdadh mullach glainne 6''. An uairsin, cruinnich na criomagan, cuir ris a 'chòrr den taois, agus cuir a-mach baidse eile de chearcaill; ath-aithris leis a 'chòrr de na sgrìoban.
Còmhdaich na diosgan le film cling agus fuaraich fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh an lìonadh, no mura tèid a chleachdadh sa bhad, cleachd cèir no pàipear parchment gus an stac a sgaradh agus fuarachadh no reothadh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Mar a nì thu lìonadh mairtfheòil talmhainn
Cuir uighean ann am poit uisge air an stovetop, le co-dhiù òirleach uisge a 'còmhdach nan uighean. Bruich na h-uighean. Tionndaidh air an teas agus thoir an t-uisge gu boil leantainneach.
Bruich na h-uighean ann an uisge goileach airson còig mionaidean deug gus am faigh thu gealagan agus buidheagan ugh. A 'cleachdadh spàin slotte, cuir na h-uighean às a' phoit agus cuir iad ann an amar deigh ann am bobhla mòr.
Cuiridh fuarachadh nan uighean ann an uisge fuar stad air a’ phròiseas còcaireachd agus nì sin làimhseachadh nan uighean nas fhasa nuair a bhios iad a’ feannadh. Nuair a tha na h-uighean gu tur fionnar gu teòthachd an t-seòmair - timcheall air còig mionaidean deug - tapaidh an ugh gu socair air a 'chunntair no air a' bhòrd gus an craiceann a bhriseadh.
Tap air ceann àrd na h-ugh agus an ceann gu h-ìosal mus tapadh thu air taobhan na h-ugh gus an slige ugh a bhriseadh suas. Crùisg an ugh gu faiceallach, a’ tòiseachadh bho cheann farsaing bonn na h-ugh, gus am pòcaid èadhair eadar an ugh agus an t-slige a bhriseadh.
An uairsin, thoir air falbh an t-slige gu socair gus nach bris thu na gealaich ugh. Pat, tiormaich iad le searbhadair pàipeir agus cuir iad ann am bobhla. A 'cleachdadh forc, gearraich na h-uighean, còmhdaich iad le còmhdach plastaig, agus stòraich iad san fhrigeradair gus am bi iad deiseil airson an cleachdadh. Teas 2 lòch-bhùird de ola ollaidh a bharrachd thairis air teas meadhanach àrd ann an sgile mhòr gus am bi e a 'smocadh gu aotrom.
Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus cuir a-steach feòil-mhara na talmhainn ann an aon shreath - cuir a-steach an garlic, bouillon feòil-mhara, piobar dubh, paprika, agus flakes piobair ruadh. Thoir air ais am pana gu teas agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an fheòil air a bruich, 5 gu 8 mionaidean.
Thoir air falbh am mullach, agus àrdaich teas gu àrd gus an tiormaich e suas gu sealladh sùbailte ach tioram airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir ris an uinneanan agus piobar gus am bi iad bog, mu 5 gu 8 mionaidean.
Cuir a-steach am peirsil agus saute airson 5 mionaidean gus cuir às do bharrachd lionn; Bu chòir don mheasgachadh a bhith tais ach gun a bhith a 'ruith. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh ma bhios feum air. Cuir ris na h-uighean biorach agus measgachadh gu math; fuaraich anns an fhuaradair.
Mar a chruinnicheas tu
Suidhich 2 racaichean ann am meadhan an àmhainn agus preheat an àmhainn gu 425 ceum F - loidhne 2 bileagan bèicearachd mòr le parchment agus duslach le flùr; air a chur gu aon taobh. Aon uair 's gu bheil am feòil-mhara air fhuarachadh, spàin mu 2 spàin ann am meadhan gach diosg empanada, a' fàgail crìoch 1-òirleach timcheall an oir; afalamh a’ ruighinn na h-oirean leis an lìonadh oir cuiridh oiliness casg air deagh ròn.
Moistidh bàrr do mheur le beagan uisge agus tais oirean a’ chearcaill le do mheur timcheall air leth na crìche, an uairsin paisg an taois thairis agus brùth air na h-oirean còmhla gus ròn agus cruth leth-ghealach a chruthachadh.
Cuir an gearradair no an siùsa thairis air an empanada agus cleachd an oir gus taois sam bith a bharrachd a ghearradh dheth. Pleat na h-oirean no crimp le forc, a 'toirt air falbh pòcaidean adhair sam bith. Cuir na empanadas ann an aon shreath air an duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le parchment a tha air a duslach le flùr. Dèan aithris a-rithist leis na cuairtean a tha air fhàgail agus an lìonadh. Leig leis na empanadas mairt-feòil talmhainn a bhith fois anns a 'frids gus am bi thu deiseil airson fuine airson suas ri 3 uairean.
Mar a bhruich thu
Ann am bobhla beag, buail gu h-aotrom am buidheag ugh (na bi a 'bualadh gus am bi thu deiseil airson fuine) le 1 bòrd-bhùird de uachdar trom, bainne gu lèir, no uisge, agus pìos de shalainn is siùcar.
Brùisg gu h-aotrom mullach feòil-mart na talmhainn empanadas leis a 'mheasgachadh ugh, a' toirt glow òir math dhaibh nuair a bhios iad a 'fuine. Bèicear feòil-mart talmhainn empanadas airson 20-25 mionaidean gus am bi iad buidhe air a 'mhullach. Ma tha thu ag iarraidh, frithealadh empanadas mairt-feòil talmhainn blàth leis sabhs chimichurri agus taobh de cassavaS an Iar- Enjoy!
Mar a nì thu seirbheis
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Empanadas mairt fallain "Empanadas Mairteoil"
- Empanadas cearc "Chicken Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas arbhair milis "Empanadas de Choclo"
- Cassava Empanadas "Mandioca Empanadas"
- Fatay "Empanadas Arabach"
Recipe
Empanadas mairtfheòil talmhainn furasta
innealan
tàthchuid
- 1 kg feòil-mart talmhainn caol 90/10
- 3 oinniún buidhe meadhanach , air a ghearradh beag
- 1 poblano Pepper no clag piobair , air a ghearradh beag
- 1 piobar clag dearg , air a ghearradh beag
- 1 piobar buidhe , air a ghearradh beag
- 5 Cloves garlic , air a ghearradh gu breagha
- 2 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd
- ¼ teaspoon piobar dubh talmhainn; atharrachadh gu blas
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh , atharraich gu blas
- 1 spàin-bùird agus 2 spàin-tì knorr bouillon blas mairteoil
- 1 lobhs-bùird paprika milis
- 1 lobhs-bùird cumin
- salann kosher , mar a dh' fheumar
- 1 dòrlach de dhuilleagan peirsil Eadailteach ùr , air a ghearradh
- 4 uighean cruaidh-ghoil , mince
Gus Brusadh:
- 1 buidheag uibhe mhòr
- 1 lobhs-bùird cream , bainne, no uisge
- briogais de shalainn kosher
- briogais siùcar
Airson an taois Empanadas:
- 1 kg (8 cupan) flùr làn-adhbhar , spàin a-steach do chupa tomhais, ìre dheth le cùl sgian
- 300 g (2 bhata agus 5 lòch-bhùird) ìm gun salann no saillte , teòthachd an t-seòmair
- 2 teaspoons salann kosher
- 2 lòin-bhùird siùcair
- 475 ml uisge fuar
Stiùireadh
Mar a nì thu taois Empanada
- Ann am bobhla mheasgaiche seasamh le ceangal dubhan taois, cuir flùr, ìm bogte, siùcar agus salann còmhla aig astar meadhanach gus an tèid a mheasgachadh gu tur. Nuair a bhios an motair a 'ruith, cuir a-steach uisge fuar gu slaodach agus measgachadh gus am bi taois bog agus sùbailte, 7 gu 10 mionaidean.
- Gluasad gu uachdar obrach glan gu h-aotrom le flùr agus air a ghlùineadh uair no dhà, dìreach gu leòr airson ball sgiobalta a chruthachadh. Còmhdaich am pàipear plastaig agus cuir a-steach don fhrigeradair airson 4 uairean suas gu oidhche.
- Air uachdar obrach còmhnard gun fhlùr, cuir a-mach an taois gu duilleag ⅛ òirleach tiugh; leig leis an taois seasamh airson 10 mionaidean. An uairsin, gearraich a-mach an diosc a’ cleachdadh inneal gearraidh cruinn 5 gu 6 òirleach; a rèir dè cho mòr 'sa tha thu, bidh mi a' cleachdadh mullach glainne 6''.
- An uairsin, cruinnich na criomagan, cuir ris a 'chòrr den taois, agus cuir a-mach baidse eile de chearcaill; ath-aithris leis a 'chòrr de na sgrìoban. Còmhdaich na diosgan le film cling agus fuaraich fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh an lìonadh no mura tèid a chleachdadh sa bhad, cleachd cèir no pàipear parchment gus an stac a sgaradh agus fuarachadh no reothadh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
Mar a nì thu lìonadh feòil-mart talmhainn Empanada
- Cuir uighean ann am poit uisge air an stovetop le co-dhiù òirleach uisge a 'còmhdach nan uighean. Bruich na h-uighean. Tionndaidh air an teas agus thoir an t-uisge gu boil leantainneach. Bruich na h-uighean ann an uisge goileach airson còig mionaidean deug gus am faigh thu gealagan agus buidheagan ugh.
- A 'cleachdadh spàin slotte, cuir na h-uighean às a' phoit agus cuir iad ann an amar deigh ann am bobhla mòr. Cuiridh fuarachadh nan uighean ann an uisge fuar stad air a’ phròiseas còcaireachd agus nì sin làimhseachadh nan uighean nas fhasa nuair a bhios iad a’ feannadh.
- Nuair a tha na h-uighean gu tur fionnar gu teòthachd an t-seòmair - timcheall air còig mionaidean deug - tapaidh an ugh gu socair air a 'chunntair no air a' bhòrd gus an craiceann a bhriseadh. Tap air ceann àrd na h-ugh agus an ceann gu h-ìosal mus tapadh thu air taobhan na h-ugh gus an slige ugh a bhriseadh suas.
- Crùisg an ugh gu faiceallach, a’ tòiseachadh bho cheann leathann na h-ugh gus am pòcaid èadhair eadar an ugh agus an t-slige a bhriseadh. An uairsin, thoir air falbh an t-slige gu socair gus nach bris thu na gealaich ugh. Pat, tiormaich le searbhadair pàipeir, agus cuir iad ann am bobhla iad. A 'cleachdadh forc, gearraich na h-uighean, còmhdaich le còmhdach plastaig, agus stòradh san fhrigeradair gus am bi iad deiseil airson a chleachdadh.
- Teas 2 lòch-bhùird de ola ollaidh a bharrachd thairis air teas meadhanach àrd ann an sgile mhòr gus am bi e a 'smocadh gu aotrom. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus cuir ris an fheòil-mhara ann an aon shreath - cuir a-steach an garlic, bouillon feòil-mhara, piobar dubh, paprika, cumin, paprika, agus flakes piobair ruadh. Thoir air ais am pannag gu teas agus bruich, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an fheòil air a bruich, 5 gu 8 mionaidean.
- Thoir air falbh am mullach, agus àrdaich teas gu àrd gus an tiormaich e suas gu sealladh sùbailte ach tioram airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir na h-uinneanan agus na clagagan gus am bi iad bog, mu 5 gu 8 mionaidean. Cuir ris am peirsil agus saute airson 5 mionaidean gus cuir às do leaghan a bharrachd; Bu chòir don mheasgachadh a bhith tais ach gun a bhith a 'ruith. Dèan blas agus atharraich an seusanachadh ma bhios feum air. Cuir ris na h-uighean biorach agus measgachadh gu math; fuaraich anns an fhuaradair.
Mar a chruinnicheas tu Empanadas mairtfheòil talmhainn
- Suidhich 2 racaichean ann am meadhan an àmhainn agus preheat an àmhainn gu 425 ceum F. Lìon 2 bileagan bèicearachd mòr le parchment agus duslach le flùr; air a chur gu aon taobh.
- Aon uair 's gu bheil am feòil-mhara air fhuarachadh, spàin mu 2 spàin ann am meadhan gach dios empanada, a' fàgail crìoch 1-òirleach timcheall an oir; seachain a bhith a’ ruighinn na h-oirean leis an lìonadh oir cuiridh oiliness casg air deagh ròn.
- Moisten bàrr do mheur le beagan uisge agus tais oirean a’ chearcaill le do mheur timcheall air leth na crìche, an uairsin paisg an taois thairis agus brùth air na h-oirean còmhla gus ròn agus cruthaich cruth leth-ghealach. Cuir an gearradair no an siùsa thairis air an empanada agus cleachd an oir gus taois a bharrachd a ghearradh dheth.
- Pleat na h-oirean no crimp le forc, a 'toirt air falbh pòcaidean adhair mar a thèid thu air adhart. Cuir na empanadas mar a chaidh a dhèanamh ann an aon shreath air an duilleag bèicearachd le lìnigeadh le parchment a tha air a duslach le flùr. Dèan aithris a-rithist leis na cuairtean a tha air fhàgail agus an lìonadh. Leig leis na empanadas mairt-feòil talmhainn a bhith fois anns a 'frids gus am bi thu deiseil airson fuine airson suas ri 3 uairean.
Mar a chòcaicheas tu Empanadas mairtfheòil talmhainn
- Ann am bobhla beag, buail gu h-aotrom am buidheag ugh (na bi a 'bualadh gus am bi thu deiseil airson fuine) le 1 bòrd-bhùird de uachdar trom, bainne gu lèir, no uisge, agus pìos de shalainn is siùcar.
- Brus gu h-aotrom mullach empanadas mairt-feòil talmhainn leis a 'mheasgachadh ugh; bheir seo glaodh òir snog dhaibh nuair a bhios iad a’ fuine. Bèicear empanadas mairt-feòil talmhainn airson 20-25 mionaidean gus am bi iad òir air a 'mhullach. Ma tha thu ag iarraidh, cuir a-steach empanadas mairt-feòil talmhainn blàth le sabhs chimichurri agus taobh de yuca. Gabh tlachd!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.