Ag iarraidh dìnnear foirfe oidhche Haoine? Feuch an t-oideas Fish Milanese seo (Milanesa de Pescado) a tha air a bhrosnachadh le Paraguayan, air a dhèanamh le marinade de sùgh lemonan tangy air a neartachadh le garl agus spìosraidh blasail, a 'toirt iasg nas blasadaiche.
Tha e an uairsin air a bhruich agus air a frioladh gus am bi e donn òir, agus mar thoradh air sin bidh feòil crispy agus juicy blasta a tha a’ dol gu math leis buntàta maisichte, salad buntàta, no glasraich sauteed.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu iasg Milanese
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
ann bobhla beag, cuir còmhla 2 lòch-bhùird de peirsil tiormaichte, 1 bòrd-bhùird air garlic gràinealaichte, 1 bòrd-bhùird air Goya Adobo, 1 bòrd-bhùird air oregano, agus 1 bòrd-bhùird air piobar dubh; stir gus a chur ri chèile. (Thoir air falbh 3 lòin-bhùird den mheasgachadh rubaidh.
Suidhich airson cleachdadh nas fhaide air adhart). Slaod cus taiseachd bho iasg agus cuir iad ann am bobhla mòr; cuir bileagan èisg ris, sprèadhaich an suathadh tioram air gach taobh de na fillets èisg, agus cuir an dàrna taobh. Buail na h-uighean gu h-aotrom le 1 spàin-bùird den mharinade rubaidh tioram glèidhte ann am bobhla mòr.
Cuir gu aon taobh. Ann an a mias farsaing, cuir còmhla cromagan arain agus 1 bòrd-bhùird den mheasgachadh tioram tioram glèidhte. Cuir gu aon taobh iad. Cuir còmhla flùr làn-adhbhar agus an 1 lòch-bhùird a tha air fhàgail den mheasgachadh tioram tioram glèidhte ann am biadh farsaing eile. Cuir gu aon taobh.
An toiseach, sgrìob am fillet èisg a-steach don mhin agus cuir às dha cus. San dàrna h-àite, cuir a-steach am measgachadh ugh agus leig leis a 'chòrr a dhol air ais dhan bhobhla. Mu dheireadh, còta am measgachadh aran, brùth e, agus gluais timcheall e gus am bi e air a chòmhdach gu tur.
Tionndaidh gu còta air gach taobh. A 'cur air adhart gu aotrom gus dèanamh cinnteach gu bheil an còmhdach a' cumail ris an iasg. Gluasad chun duilleag bèicearachd ullaichte. Dèan an ceum seo a-rithist leis na fillets èisg a tha air fhàgail. Cho luath ‘s a chuireas tu crìoch air a bhith ag ullachadh iasg Milanese, bidh thu gan frioladh.
a 'cleachdadh mòr, sgàile àrd-thaobhach, teas an ola thairis air teas meadhanach àrd gus an leugh teirmiméadar a leughas sa bhad 360 ° F. Ag obair ann an baidsean, leig às gu faiceallach 1 gu 2 Fish Milanese aig an aon àm.
Bho àm gu àm a 'tionndadh gu donn òir air gach taobh, mu 3 mionaidean gach taobh. Na cuir thairis an sgàile; bidh teòthachd na h-ola a’ tuiteam. Atharraich an teas mar a dh 'fheumar gus an teòthachd a chumail aig 350 agus 375 ceum Fahrenheit.
Bidh Fish Milanese air a dhèanamh nuair a ruigeas e dath òir. Ach, gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a bhruich troimhe, tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh Teirmiméadar Deep-Frying.
Bu chòir teòthachd a-staigh na feòla a chlàradh aig 145 ceum air teirmiméadar le leughadh sa bhad). Thoir air falbh le flip flops or spàin slotte agus gluais am Milanese èisg gu duilleag bèicearachd air a lìnigeadh tubhailtean pàipeir cus ola a dhrèanadh mus dèan thu seirbheis.
Leig le teòthachd na h-ola tilleadh gu 350 ceum F mus cuir thu an t-iasg Milanese a tha air fhàgail.
Recipes co-cheangailte
- Cearc Milanese
- Mairt-feòil Milanese
- Milan agus Napolitana
- Seòladair Cane Paraguayan
- Parmesan Eggplant
Recipe
Iasg furasta Milanese
innealan
tàthchuid
- 1,361 g (3lb) Fillets Tilapia
- 4 uighean a bharrachd mòr , air a bhualadh
- 250g (mu 4-¼ cupan) Briosgaidean panko sìmplidh
- 250g (mu 2-¼ cupan) Briosgaidean Arain soilleir
- 250g (2 chupa) flùr gach adhbhar
- 1.5 liotair (6 cupan) Peanut, lus na grèine no ola friogais le blas neodrach sam bith
- 1 lobhs-bùird Goya Adobo con Pimienta neo Goya Sazonador Total
- 2 lòin-bhùird peirsinn tioram
- 1 lobhs-bùird oregano tioram
- Zest From 2 Limes
- 1 lobhs-bùird piobar dubh , no atharraich gu blas
- 1 lobhs-bùird garlic gràinealaichte.
Stiùireadh
- Ann am bobhla beag, cuir 2 lòchran-bùird de peirsil còmhla, 1 bòrd-bhùird air garlic gràinealaichte, 1 bòrd-bhùird air Goya Adobo, oregano, agus 1 bòrd-lòin de phiobar dubh, gluais gus a dhol còmhla. (Thoir air falbh 3 lòin-bhùird den mheasgachadh rubaidh: Suidhich airson a chleachdadh nas fhaide air adhart). Slaod cus taiseachd bho iasg agus cuir iad ann am bobhla mòr, cuir fileagan èisg ris, sprèadhaich an suathadh tioram air gach taobh de na fillets èisg, agus cuir an dàrna taobh.
- Ann am mias mòr eu-domhainn, bhuail e na h-uighean gu h-aotrom còmhla ri 1 bòrd-bhùird den mharinade rubaidh tioram glèidhte. Cuir gu aon taobh. Ann am mias farsaing domhainn, cuir an dà bhrusag arain agus 1 bòrd-bhùird den mheasgachadh tioram tioram glèidhte: cuir an dàrna taobh iad.
- Ann am mias mòr eu-domhainn eile, cuir flùr làn-adhbhar agus an 1 lòch-bhùird air fhàgail den mheasgachadh tioram tioram glèidhte: Suidhich gu aon taobh. Ullaich duilleag bèicearachd mòr air a lìnigeadh le pàipear parchment no foil alùmanum gus na bileagan èisg slisnichte a chuir às deidh aran.
- An toiseach, sgrìob am fillet èisg a-steach don mhin, cuir às dha cus. San dàrna h-àite, cuir a-steach am measgachadh ugh, agus leig leis a 'chòrr a dhol air ais dhan bhobhla. Mu dheireadh, còta a-steach don mheasgachadh crùbag arain, dèan cinnteach gun brùth thu e agus gluais timcheall e gus am bi e air a chòmhdach gu tur. Tionndaidh gu còta air gach taobh.
- A 'cur air adhart gu aotrom gus dèanamh cinnteach gu bheil an còmhdach a' cumail ris an iasg. Gluasad chun duilleag bèicearachd ullaichte. Dèan an ceum seo a-rithist leis na fillets èisg a tha air fhàgail. Cho luath ‘s a chuireas tu crìoch air aran an èisg gu lèir, thèid thu air adhart gan frioladh. Tionndaidh gu còta air gach taobh.
- A 'cleachdadh sgàile mòr le taobh àrd, teas an ola thairis air teas meadhanach àrd gus an leugh teirmiméadar le leughadh sa bhad 360 ° F. Ag obair ann an baidsean, leig às gu faiceallach 1 gu 2 Fish Milanese aig an aon àm, bho àm gu àm a’ tionndadh gu donn òir air gach taobh, mu 3 mionaidean gach taobh, gus am bruich thu troimhe.
- Na cuir thairis an sgàile; bidh teòthachd na h-ola a 'tuiteam; atharraich an teas mar a dh 'fheumar gus an teòthachd a chumail aig 360 agus 380 ceum Fahrenheit. (Tha mi a’ moladh a bhith a’ cleachdadh Teirmiméadar Frying Deep) Thoir air falbh gu faiceallach le spàin slotte agus gluais am Milanese Iasg air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le tubhailtean pàipeir gus cus ola a dhrèanadh mus dèan thu seirbheis. Leig le teòthachd na h-ola tilleadh gu 360 agus 380 ceum F mus cuir thu na bileagan èisg a tha air fhàgail. Dèan seirbheis le salad buntàta, buntàta pronn, no glasraich sauteed.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.