Tha an reasabaidh bhlasta seo a’ nochdadh stiallan tairgse de bhroilleach cearc no sliasaidean, pònairean uaine crisp, agus sàsa blasta làn de bhlas umami. Le dòigh-obrach sìmplidh marinade agus stir-fry, bidh am biadh seo gu math mòr-chòrdte anns an stòras reasabaidh agad. Lean air adhart airson stiùireadh ceum air cheum air mar a chruthaicheas tu a’ mhias làn uisge seo aig an taigh.
Mar a nì thu cearc Bean String
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Measg na h-uile stuth marinade ann am bobhla meadhanach agus cuir an dàrna taobh. Slaod a 'chearc an aghaidh a' ghràn gu stiallan tana agus cuir ris a 'mharinade agad. Leig leis suidhe airson 10 gu 15 mionaidean no tron oidhche anns an fhrigeradair.
Ann am bobhla beag air leth, measgaich na h-innealan sauce gu lèir gus am bi an cornstarch air a sgaoileadh gu tur agus air a chuir air leth. Teas wok no sgàile mòr air teas àrd agus cuir 2 lòch-bhùird de ola.
Nuair a nochdas smoc geal, tilg an cearc marinated dhan wok. Cook gus am bi an cearc crùbach timcheall na h-oirean agus air a losgadh ann an àiteachan, 3 gu 5 mionaidean. Tilgeil grunn thursan agus lean air a 'chòcaireachd gus am bi thu deiseil, 2 gu 3 mionaidean.
Aon uair 's gu bheil an cearc air a chuairteachadh agus air a bruich, cuir air falbh e gu plàta mòr. Teas na 2 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ola, cuir na pònairean uaine, agus bruich, a 'gluasad airson 3 gu 5 mionaidean; cuir ris an eòrna, an ginger, pàirt geal den oinniún uaine, agus an oinniún, an-còmhnaidh a’ gluasad airson 2 mhionaid nas fhaide.
Thoir air ais an cearc bruich chun wok. Cruthaich am measgachadh sauce a-rithist gus an cornstarch a sgaoileadh gu tur agus a dhòrtadh a-steach don wok còmhla ri pàirt uaine an oinniún uaine.
Cùm e uile a 'gluasad. Sguab às pìosan sam bith bho bhonn an wok mus tòisich iad a' losgadh. Aon uair 's gu bheil an t-sauce cearc bean sreang air tionndadh gu glainne tiugh, airson timcheall air 1 mionaid, cuir a-steach an String Bean Chicken sa bhad. Gabh tlachd!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Sichuan Mala Chicken
- Cearc Phortagail
- Chicken Piccata
- Curry cearc
- Cearc milis Hawaiian
- Cearc Tikka Masala
Recipe
Easy String Bean Chicken
tàthchuid
- 1 lb (453.59 g) broilleach cearc gun chraiceann no sliasaid, air a ghearradh ann an stiallan no pìosan meud bìdeadh
Airson an Marinade:
- 1 lobhs-bùird sauce soy ìseal
- 1 lobhs-bùird Fìon a ’crathadh (no seire tioram)
- 2 teaspoons cornstarch
- ¼ teaspoon piobar cayenne talmhainn no piobar dubh
- ¼ teaspoon pùdar garlic
Airson an t-Seileach:
- 1 lobhs-bùird sauce soy ìseal
- 1 lobhs-bùird sabhs soith dorcha le blas balgan-buachair no sabhs soith dorcha
- 2 lòin-bhùird Shaoxing fìon no seire tioram
- 1-2 lòin-bhùird pasgan soybean coipte no sabhs bean dubh
- ½ cupa uisge còmhla ri ½ teaspoon Knorr Granulated Chicken bouillon blasad
- 4 teaspoons siùcair
- 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon piobair ruadh no piobar cayenne talmhainn , roghainneil
Airson an Stir fry:
- 4 lòin-bhùird Peanut ola , ola avocado, ola canola, no ola glasraich
- 1 lb (450 g) pònairean uaine, air an gearradh ann am pìosan 1" (2.5 cm) de dh'fhaid
- 1 uinnean , sliseag
- 4 clòbh creamh , air a ghearradh
- 1- òirleach ginger ùr , mince
- 6 oiseanan uaine , air a ghearradh (pàirt geal agus pàirt uaine air a sgaradh)
Stiùireadh
- Ann am bobhla meadhanach, cuir a h-uile stuth marinade còmhla agus cuir an dàrna taobh. Slaod a 'chearc an aghaidh a' ghràn gu stiallan tana agus cuir ris a 'mharinade agad. Leig leis suidhe airson co-dhiù 10 gu 15 mionaidean no cho fada ri oidhche san fhrigeradair.
- Ann am bobhla beag air leth, measgaich na h-innealan sauce gu lèir gus am bi an cornstarch air a sgaoileadh gu tur agus air a chuir air leth.
- Teas wok no sgàile mòr air teas àrd agus cuir 2 lòch-bhùird de ola. Nuair a nochdas smoc geal, tilg an cearc marinated dhan wok. Cook gus am bi an cearc crùbach timcheall na h-oirean agus air a losgadh ann an àiteachan, 3 gu 5 mionaidean. Tilgeil grunn thursan agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi thu dìreach air a bruich tro 2 gu 3 mionaidean. Aon uair 's gu bheil an cearc air a chuairteachadh agus air a bruich, cuir air falbh e gu plàta mòr.
- Teas na 2 lòch-bhùird a tha air fhàgail de ola, cuir na pònairean uaine agus bruich, a 'gluasad airson 3 gu 5 mionaidean; cuir ris an eòrna, an ginger, pàirt geal den oinniún uaine, agus an oinniún, an-còmhnaidh a’ gluasad airson 2 mhionaid nas fhaide.
- Thoir air ais an cearc bruich a-steach don wok. Cruthaich am measgachadh sauce a-rithist gus an cornstarch a sgaoileadh gu tur agus a dhòrtadh a-steach don wok còmhla ri pàirt uaine an oinniún uaine. Cùm e uile a 'gluasad. Sguab às pìosan sam bith bho bhonn an wok mus tòisich iad a' losgadh. Aon uair 's gu bheil an t-sauce cearc bean sreang air tionndadh gu glainne tiugh, airson timcheall air 1 mionaid, cuir a-steach an String Bean Chicken sa bhad. Gabh tlachd!
Notaichean
- Gus stòradh: String Bean Chicken, gluais na tha air fhàgail gu soitheach cuartach agus fuaraich taobh a-staigh 2 uair a thìde de chòcaireachd. Faodar a 'mhias a stòradh san fhrigeradair airson 3-4 latha.
- Gus ath-theasachadh: Cuir thairis na tha air fhàgail de stuth a tha thu ag iarraidh gu mias microwave-sàbhailte agus còmhdaich e le tuáille pàipear tais. Teas air àrd airson 1-2 mionaid no gus an tèid an teasachadh troimhe, a 'gluasad uaireannan.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.