Bidh an Lemon Curd beairteach is uachdar seo a’ spreadhadh le blas lemony ùr. Tha e air a dhèanamh le ìm, uighean, siùcar, sùgh lemonan ùr, agus zest.
Dh’ fhaodadh e a chleachdadh mar glaze airson dearcan ùra an t-samhraidh, mar lìonadh is mullach airson tartan, cèicean, agus briosgaidean, no pasgadh ann an uachdar brùite gus dip reòta a dhèanamh airson measan. Ma tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach, tha e cinnteach gum bi e soirbheachail.
Mar a nì thu an Lemon Curd as Fheàrr
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Meudaich an ìm le siùcar agus sùgh lemon. Cuir na h-uighean a-steach, 1 aig an aon àm, agus an uairsin cuir ris an sùgh lemonan agus an salann. Measg gus an cuir thu còmhla.
Thoir am measgachadh a-steach do siùpan neo-mhaide 2-ceathramh, agus bruich thairis air teas ìosal gus an tiugh (timcheall air 10 mionaidean), a ’gluasad fad na h-ùine. Bidh an sùgh lemonan a 'tiormachadh aig mu 170 ceum F no nas ìsle na a' suirghe.
Cuir a-steach an earrann vanilla fìor-ghlan, gluais an sùgh lemon a-steach do bhobhla dìon-teas, agus gu h-aotrom tcuir còmhdach plastaig gu dìreach air an uachdar gus casg a chuir air craiceann bho bhith a’ cruthachadh. Refrigerate gus am bi e deiseil, co-dhiù 4 uairean, agus suas ri 5 latha. Gabh tlachd!
Recipes co-cheangailte
Recipe
Curd lemon furasta
innealan
tàthchuid
- 5 uighean mòra
- 300 g (1-½ cupan) siùcar gràinealaichte
- Zest bho 3 lemonan mòra
- ½ cupa sùgh lemon a tha air ùr-fhàs
- 113 g (1 bhata) ìm gun salann, teòthachd an t-seòmair
- ⅛ teaspoon salann kosher
- 3 teaspoons an earrann vanilla glan
Stiùireadh
- Meudaich an ìm le siùcar agus sùgh lemon. Cuir na h-uighean a-steach, 1 aig an aon àm, agus an uairsin cuir ris an sùgh lemonan agus an salann. Measg gus an cuir thu còmhla.
- Thoir am measgachadh lemon a-steach do siùpan neo-mhaide 2-quart, agus bruich thairis air teas ìosal gus an tiugh (timcheall air 10 mionaidean), a ’gluasad fad na h-ùine. Bidh an gruth lemonach a 'tiormachadh aig mu 170 ceum F no dìreach fon fhuarachadh.
- Stir a-steach an earrann vanilla, gluais an sùgh lemonan a-steach do bhobhla dìon-teas agus brùth gu h-aotrom air còmhdach plastaig gu dìreach air an uachdar gus casg a chuir air craiceann bho bhith a’ cruthachadh. Refrigerate gus am bi e deiseil, co-dhiù 4 uairean a thìde agus suas ri 5 latha. Gabh tlachd!
Notaichean
- Brùth pasgain plastaig gu dìreach air an uachdar gus casg a chuir air craiceann bho bhith a’ cruthachadh.
- Leanaidh an gruth a’ fàs tiugh fhad ‘s a tha e a’ fuarachadh.
- Mairidh an reasabaidh seo suas ri 5 latha nuair a thèid a chuartachadh ann an soitheach èadhair.
- Airson an blas as fheàrr, bu chòir sùgh lemonan a bhith air a dhèanamh le sùgh lemonan a tha air ùr bhrùthadh.
- Tha e cudromach gun a bhith a’ rùsgadh a’ phith gheal nuair a tha thu a’ crathadh an lemon oir tha am pàirt sin dheth searbh. Is e an zest an ìre as fhaide a-muigh den lemon agus sin far a bheil na h-olaichean riatanach, agus mar sin tha e nas fheàrr am pàirt seo de na measan a chleachdadh. Gus am blas as motha fhaighinn bho lemon, cleachd zester Microplane. Tha an t-inneal seo a 'toirt cothrom dhut na measan a mhilleadh gun a bhith a' faighinn gin de na pith gu mìn.
- Cleachd siùpan trom, neo-ghnìomhach: tha stàilinn gun staoin, alùmanum anodized, agus cruan nan deagh roghainnean. Bidh cuid de stuthan, leithid copar gun loidhne no alùmanum sìmplidh, ag ath-fhreagairt leis an t-searbhag anns na lemonan, a 'toirt dath air a' ghruth agus a 'toirt seachad blas meatailteach.
- Cruthaich an sabhs gu tric gus a chumail uachdar agus gus casg a chuir air losgadh
- Na leig leis a' ghruth goil; faodaidh goil toirt air a’ ghruth curdle.
- Strain am measgachadh tro chriathar mogal mìn gus cnapan sam bith a thoirt air falbh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.