Is e ìm donn, ris an canar cuideachd beurre noisette (Fraingis airson “ìm calltainn”), dìreach ìm a chaidh a bhruich gus am bi na solidan bainne air an toastadh gu dath beagan milis, cnòcach, donn òir. Rè a 'phròiseas seo, bidh a' mhòr-chuid den t-susbaint uisge a 'falmhachadh, a' cuimseachadh blas an ìm.
Cleachd ìm donn ann am bathar bèicearachd mar briosgaidean banana chocolate chip or briosgaidean seoclaid ìm donn no cuir thairis uighean friochte, glasraich, feòil no biadh mara.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu ìm donn
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir na pìosan ìm gun salann ann an siùpan meadhanach aotrom thairis air teas meadhan. Leagh an t-ìm gus an tòisich e donn. Thèid e tro dhiofar ìrean, mar sin thoir aire mhionaideach.
Bidh an t-ìm an toiseach a 'foam agus a' sputter, agus an uairsin tòisichidh tu a 'faicinn pìosan donn a' cruthachadh aig bonn a 'phoit.
Bu chòir don phròiseas seo a bhith a 'toirt timcheall air 3 mionaidean an dèidh dhan ìm a bhith air a leaghadh gu tur. Cho luath 's a bhios an t-ìm a' fàileadh cnothan agus air a thòstadh agus a 'tionndadh dath copair, lughdaich an teas gu ìosal gus casg a chur air losgadh.
Cuir gu faiceallach am pùdar bainne ris an ìm donn. Cleachd spatula sùbailte gus am pùdar bainne a thoirt a-steach, a 'gluasad fad na tìde. Dèan cinnteach gun glan thu bonn is taobhan a’ phoit gus nach loisg thu am pùdar bainne.
Lean air adhart a 'gluasad gus am bi am measgachadh a' tionndadh donn òir dhomhainn, a bu chòir a thoirt timcheall air 1 gu 2 mhionaid.
Gluais sa bhad e gu bobhla dìon-teas, a’ sgrìobadh pìosan bainne a bharrachd bhon phan.; cuiridh seo casg air an teas a tha air fhàgail bhon phaban bho bhith a 'leantainn air adhart a' còcaireachd an ìm agus 's dòcha ga losgadh.
Leig leis an ìm donn fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu e nad ribe.
Moladh bho Camila: Is fheàrr leam na solaidean bainne donn fhàgail anns an ìm donn airson blas a bharrachd. Ge-tà, mas fheàrr leat inneach nas mìne, faodaidh tu an t-ìm donn a shàthadh no a thoirt air falbh gus na solaidean bainne a thoirt air falbh - cumaidh an geir shoilleir fhathast blas tòstaichte.
Chan eil bainne slàn tioram riatanach gus ìm donn a choileanadh, ach bheir e blas beairteach, domhainn. Ann am prìne, cuir pùdar bainne nach eil geir na àite (cha bhith an t-ìm donn cho blasda) no fàg am pùdar bainne a-mach gu tur.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
ìm donn
innealan
- Saucepan meadhanach no Skillet
- Spàin fiodha no spatula teas-dhìonach
- Bobhla no inneal-gleidhidh teas-dhìonach
- Roghainneil: Strainer mogal grinn
tàthchuid
- 226 g (2 bhata) ìm gun salann , air a ghearradh ann am pìosan den aon mheud
- ¼ cupa pùdar bainne tioram , roghainneil
Stiùireadh
- Cuir na pìosan ìm gun salann ann an siùpan meadhanach aotrom thairis air teas meadhan. Leagh an t-ìm gus an tòisich e donn. Thèid e tro dhiofar ìrean, mar sin thoir aire mhionaideach. Bidh an t-ìm an toiseach a 'foam agus a' sputter, agus an uairsin tòisichidh tu a 'faicinn pìosan donn a' cruthachadh aig bonn a 'phoit. Bu chòir don phròiseas seo a bhith a 'toirt timcheall air 3 mionaidean an dèidh dhan ìm a bhith air a leaghadh gu tur.
- Cho luath 's a bhios an t-ìm a' fàileadh cnothan agus air a thòstadh agus a 'tionndadh dath copair, lughdaich an teas gu ìosal gus casg a chur air losgadh. Cuir gu faiceallach am pùdar bainne ris an ìm donn. Cleachd spatula sùbailte gus am pùdar bainne a thoirt a-steach, a 'gluasad fad na tìde. Dèan cinnteach gun glan thu bonn is taobhan a’ phoit gus nach loisg thu am pùdar bainne.
- Lean air adhart a 'gluasad gus am bi am measgachadh a' tionndadh donn òir dhomhainn, a bu chòir a thoirt timcheall air 1 gu 2 mhionaid. Gluais sa bhad e gu bobhla dìon-teas, a’ sgrìobadh pìosan bainne a bharrachd bhon phan.; cuiridh seo casg air an teas a tha air fhàgail bhon phaban bho bhith a 'leantainn air adhart a' còcaireachd an ìm agus 's dòcha ga losgadh. Leig leis an ìm donn fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu e nad ribe.
- Gliocas Camila: Is fheàrr leam na stuthan bainne donn fhàgail anns an ìm donn airson blas a bharrachd. Ge-tà, mas fheàrr leat inneach nas mìne, faodaidh tu an t-ìm donn a shàthadh no a thoirt air falbh gus na stuthan bainne a thoirt air falbh - cumaidh an geir shoilleir fhathast blas tòstaichte.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.