Tha Tandoori Chicken na mhias clasaigeach Innseanach a tha ainmeil airson a bhlasan dàna agus beòthail. Marinated ann an spìosraidh cùbhraidh, ginger, garlic, agus iogart, tha an cearc air a bhruich san àmhainn gus am bi e bog agus sùbailte.
Is e an toradh seo biadh blasta spìosrach agus blasta a tha foirfe airson àm sam bith. Mar sin co-dhiù a tha thu airson buaidh a thoirt air na h-aoighean agad le cuirm bhlasta Innseanach no ma tha thu airson biadh blasda a mhealtainn aig an taigh, bidh Tandoori Chicken a’ sàsachadh do mhiannan.
Mar a nì thu cearc Tandoori
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir còmhla an iogart, cucumar, basil, mint, cilantro, mil, cumin, garlic, agus salann ann am pròiseas bidhe agus cuisle dìreach gu leòr gus an cucumar agus na luibhean a bhriseadh sìos beagan (bu chòir gum biodh inneach fhathast aig an raita).
Na dèan cus measgachadh, air neo fàsaidh an raita ro runny. Refrigerate airson co-dhiù 20 mionaid gus leigeil leis na blasan a thighinn còmhla agus airson an raita a bhith daingeann agus socrachadh.
Cuir còmhla am paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, cinnamon, agus piobar cayenne ann am pannag beag os cionn teas meadhanach ìseal. Cook, gu tric a 'gluasad, airson timcheall air 2 mhionaid, gus am bi na spìosraidhean cùbhraidh.
Cuir na spìosraidhean ri pròiseas bidhe, còmhla ris an ginger, garlic, pùdar oinniún, iogart Grèigeach, aol, zest, sùgh, ola, agus salann; pròiseas gus am bi e rèidh. Le forc, cuir tuill anns na pìosan cearc. A’ cleachdadh sgian, gearraich sliseagan trastain 1 òirleach bho chèile.
Cuir a’ chearc ann am poca mòr ziplock agus dòirt am marinade thairis air a’ chearc. Ròin agus tilgeil gu còta gu cothromach, còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig, agus fuaraich airson co-dhiù 4 uairean agus suas ri 24 uairean, a 'tilgeil uaireannan. Preheat an àmhainn gu 450 ° F.
Lìon duilleag bèicearachd le foil alùmanum trom-dhleastanas (airson glanadh furasta) agus cuir raca dìon-àmhainn thairis air a’ mhullach. Dèan spraeadh air a 'chrann le spraeadh còcaireachd neo-mhaide no sailleadh le ola canola. Cuir an cearc air dòigh air a 'chrann, a' fàgail àite eadar na pìosan.
Lòin marinade sam bith a tha air fhàgail gu cothromach thairis air na slatan-droma. Ròstadh airson 45 mionaid, a 'tionndadh aon uair letheach slighe troimhe, gus am bi an cearc donn òir agus bruich troimhe.
Tionndaidh air a 'bhròg agus bruich a' chearc mu 6 òirlich bhon teas airson 3-5 mionaidean, gus am bi e aotrom agus crùbach. Feuch an cuir thu cearc Tandoori le rus, salad, aran naan, agus raita air an taobh airson cuirm àlainn Innseanach.
Tlachd a ghabhail air ar Tandoori Chicken.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Sgiathan cearc lemon ann an stoidhle Sìneach
- Curry cearc
- Cearc milis Hawaiian
- Marsala cearc
- Cajun cearc Alfredo
Recipe
Cearc Tandoori furasta
tàthchuid
- 2 lòin-bhùird paprika
- 1 lobhs-bùird oinniún gearraichte no pùdar oinniún gràinealaichte
- 1 teaspoon Pùdar cinnamon talmhainn Saigon
- 2 lòin-bhùird garam masala (cuir a-steach pùdar curraidh mura h-urrainn dhut a lorg)
- 1 lobhs-bùird talamh cumin
- 1 lobhs-bùird coriander talmhainn
- 1 teaspoon turmeric talmhainn
- 1 teaspoon pùdar garlic
- 1 lobhs-bùird piobar cayenne talmhainn
- 1 teaspoon talamh Saigon cinnamon
- 3 lòin-bhùird ginger ùr air a slaodadh agus air a ghearradh gu ìre bheag no 2 lòch-bhùird de ghinger talmhainn
- 7 clachan garlic , air a slaodadh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- ½ cupa iogart Grèigeach bainne slàn
- 1 lobhs-bùird mil
- Zest agus sùgh bho aon aoil (mu 1 teaspoon sùgh agus 2 lòch-bhùird sùgh)
- ¼ cupa ola ollaidh a bharrachd
- 1 lobhs-bùird salann kosher
- 4 gu 4½ notaichean of chicken drumsticks
- ¾ cupa cilantro air a ghearradh gu cruaidh
- Lusan aoil , roghainneil, airson frithealadh
Airson an Cucumber, Mint, agus Basil Raita:
- 16 ounces iogart Grèigeach plain
- 1 cucumber meadhanach gun sìol , air a slaodadh agus air a ghearradh gu breagha
- ½ cupa basil ùr picil
- ¼ cupa mint ùr air a ghearradh
- ¼ cupa cilantro ùr picil
- 1 teaspoon mil
- ½ teaspoon talamh cumin
- 1 clave de garlic , mince
- ½ teaspoon salann kosher , airson blasad
Stiùireadh
- Airson an Cucumber, Mint, agus Basil Raita: Cuir còmhla an iogart, cucumar, basil, mint, cilantro, mil, cumin, garlic, agus salann ann am pròiseas bidhe agus cuisle dìreach gu leòr gus an cucumar agus na luibhean a bhriseadh sìos beagan (bu chòir don raita tha inneach fhathast). Na dèan cus measgachadh, air neo fàsaidh an raita ro runny. Refrigerate airson co-dhiù 20 mionaid gus leigeil leis na blasan a thighinn còmhla agus airson an raita a bhith daingeann agus socrachadh.
Airson an Tandoori Chicken:
- Ann am pannag beag thairis air teas meadhanach ìseal, cuir am paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, cinnamon, agus piobar cayenne còmhla. Cook, gu tric a 'gluasad, airson timcheall air 2 mhionaid, gus am bi na spìosraidhean cùbhraidh.
- Cuir na spìosraidhean ri pròiseas bidhe, còmhla ris an ginger, garlic, pùdar oinniún, iogart Grèigeach, aol, zest agus sùgh, ola, agus salann; pròiseas gus am bi e rèidh.
- Le forc, cuir tuill anns na pìosan cearc. A’ cleachdadh sgian, gearraich sliseagan trastain 1-òirleach bho chèile. Cuir a’ chearc ann am poca mòr ziplock agus dòirt am marinade thairis air a’ chearc. Ròin agus tilgeil gu còta gu cothromach, còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig, fuaraich airson co-dhiù 4 uairean, agus suas ri 24 uair a thìde, a 'tilgeil uaireannan.
- Preheat an àmhainn gu 450 ° F. Lìon duilleag bèicearachd le foil alùmanum trom-dhleastanas (airson glanadh furasta) agus cuir raca dìon-àmhainn thairis air a’ mhullach. Dèan spraeadh air a 'chrann le spraeadh còcaireachd neo-mhaide no sailleadh le ola canola.
- Cuir an cearc air dòigh air a 'chrann, a' fàgail beagan àite eadar na pìosan. Lòin marinade sam bith a tha air fhàgail gu cothromach thairis air na slatan-droma. Ròstadh airson 45 mionaid, a 'tionndadh aon uair letheach slighe troimhe, gus am bi an cearc donn òir agus bruich troimhe.
- Tionndaidh air a 'bhròg agus bruich a' chearc mu 6 òirlich bhon teas airson 3-5 mionaidean, gus am bi e aotrom agus crùbach air fad. Feuch an cuir thu cearc Tandoori le rus, salad, aran naan, agus raita air an taobh airson cuirm àlainn Innseanach. Tlachd a ghabhail air ar Tandoori Chicken.
Notaichean
- Gus stòradh: Cuir cearc Tandoori sam bith a tha air fhàgail ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha.
- Gus ath-theasachadh: Cuir an Tandoori Chicken ann am mias microwave-sàbhailte agus còmhdaich e le tuagal pàipear tais airson ath-theasachadh. Microwave àrd airson 1-2 mionaid no gus an tèid an cearc a theasachadh. Nuair a bhios tu ag ath-theasachadh air an stòbha, teas sgàile neo-mhaide thairis air teas meadhan. Cuir fras de ola no broth cearc ris an sgilet agus cuir ris a’ Chicken Tandoori. Cook, uaireannan a 'gluasad, airson 5-7 mionaidean no gus an tèid an cearc a theasachadh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.