A bheil thu a’ coimhead airson biadh blasda is fallain airson buaidh a thoirt air do theaghlach no aoighean? Tha cearc Marsala na mhias clasaigeach Eadailteach a tha cinnteach a shàsachadh.
Tha a 'mhias seo a' nochdadh gearran-cearc tairgse, òr-fhrithealaidh, air an nighe ann an sàsa beairteach, blasach le fìon milis Marsala, balgan-buachair talmhainn, agus garllan cùbhraidh.
Le grìtheidean sìmplidh agus ceumannan furasta, faodaidh tu Marsala Cearc làn uisge a chruthachadh anns am bi a h-uile duine ag iarraidh diogan.
Mar a nì thu cearc Marsala
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir am flùr air truinnsear tana agus ràithe le salann kosher, pùdar garlic, paprika, cayenne, agus piobar dubh; measgachadh le forc gus a sgaoileadh gu cothromach. Cuir gu aon taobh.
Cuir na cìochan cearc taobh ri taobh air bòrd gearraidh agus cuir pìos de chòmhdach plastaig thairis orra; punnd le mallet feòil rèidh gus am bi iad timcheall air ¼-òirleach tiugh. Teas an ola ollaidh thairis air lasair meadhanach àrd ann an sgile mhòr.
Nuair a tha an ola snog agus teth, sgrìobar gach taobh de na gearran cearc anns a 'mhin ràitheil, a' crathadh an còrr. Slaod na gearran a-steach don phaban agus cuir fiod airson 5 mionaidean air gach taobh gus am bi iad buidhe, a 'tionndadh aon uair. * (Dèan seo ann an baidsean, ma tha sin riatanach).
Thoir air falbh an cearc gu plata mòr ann an aon shreath gus a chumail blàth. Lùghdaich an teas gu meadhanach agus cuir an ìm a-steach do phìoban a 'phoit. An uairsin cuir a-steach am balgan-buachair agus an garl agus saute gus am bi iad gu math donn agus gu bheil an taiseachd aca air falmhachadh.
Thoir am fìon Marsala a-steach don phaban agus goil airson beagan dhiog gus an deoch làidir a thoirt air falbh. Cuir ris an stoc cearc agus fuirich gus an sauce a lughdachadh beagan. Dèan blas agus ràithe le salann kosher agus flakes piobar dearg.
Thoir air ais am marsala cearc chun a 'phoit agus bruich gu socair gus a theasachadh, a' tionndadh uaireannan gus dèanamh cinnteach gu bheil e stèidhichte gu math anns an t-sauce agus beagan nas doimhne. Garnish le peirsil gearraichte, ma tha thu ag iarraidh, mus dèan thu seirbheis.
Feuch an cuir thu am marsala cearc thairis air pasta, leithid Linguine, fettuccine, bucatini, msaa. Enjoy!
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Marsala cearc furasta
tàthchuid
- 4 gun chraiceann , cìochan cearc gun chnàmh
- ⅔ cupa flùr uile-adhbhar airson sgrìobadh
- ½ teaspoon Salann Kosher airson sgrìobadh
- ½ teaspoon piobar dubh talmhainn airson sgrìobadh
- ⅛ teaspoon piobar cayenne , airson sgrìobadh
- ½ teaspoon paprika , airson sgrìobadh
- ¼ teaspoon pùdar garlic airson sgrìobadh
- Flataichean piobar ruadh , airson blasad
- ¼ cupa ola-ola olach
- 1 clòbh creamh , sliseag
- 1 (8 unsa) crimini, Bella, no balgan-buachair porcini, ¼-òirleach-tiugh air a ghearradh
- ¾ cupa fìon milis Marsala
- 1- ¼ cupa Broth cearc Knorr
- 3 lobhs-bùird ìm neo-ghoirtichte
- ¼ cupa peirsil duilleag-dhuilleag picil
Stiùireadh
- Cuir am flùr air truinnsear tana agus ràithe le salann kosher, pùdar garlic, paprika, cayenne, agus piobar dubh; measgachadh le forc gus a sgaoileadh gu cothromach. Cuir gu aon taobh.
- Cuir na cìochan cearc taobh ri taobh air bòrd gearraidh agus cuir pìos de chòmhdach plastaig thairis orra; punnd le mallet feòil rèidh gus am bi iad timcheall air ¼-òirleach tiugh.
- Teas an ola ollaidh thairis air lasair meadhanach àrd ann an sgile mhòr. Nuair a tha an ola snog agus teth, sgrìobar gach taobh de na gearran cearc anns a 'mhin ràitheil, a' crathadh an còrr.
- Slaod na gearran a-steach don phaban agus cuir fiod airson 5 mionaidean air gach taobh gus am bi iad buidhe, a 'tionndadh aon uair. * (Dèan seo ann an baidsean, ma tha sin riatanach). Thoir air falbh an cearc gu plata mòr ann an aon shreath gus a chumail blàth.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach agus gluais an ìm gu na drippings anns a 'phaban. An uairsin cuir ris na balgan-buachair agus an eòrna, agus saute gus am bi iad gu math donn, agus gu bheil an taiseachd aca air a dhol sìos.
- Thoir am fìon Marsala a-steach don phaban agus goil sìos airson beagan dhiog gus an deoch làidir a chòcaireachd. Cuir ris an stoc cearc agus fuirich gus an t-sauce a lughdachadh beagan - blasad agus ràithe le salann kosher & flakes piobair ruadh airson blas fhaighinn.
- Thoir air ais am marsala cearc chun a 'phoit agus bruich gu socair gus am marsala cearc a theasachadh troimhe, a' tionndadh uaireannan gus dèanamh cinnteach gu bheil iad stèidhichte gu math anns an t-sauce, agus tha an sauce air a dhèanamh nas doimhne.
- Garnish le peirsil gearraichte, ma tha thu ag iarraidh, mus dèan thu seirbheis. Feuch an cuir thu am marsala cearc thairis air pasta, leithid Linguine, fettuccine, bucatini, msaa.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.