Is mias clasaiceach Indiach é Tandoori Chicken a bhfuil aithne air as a blasanna trom agus bríomhar. Marinated i spíosraí aramatacha, ginger, gairleog, agus iógart, tá an sicín bácáilte san oigheann go dtí tairisceana agus juicy.
Is é an toradh mias blasta spicy agus blasta foirfe d'aon ócáid. Mar sin, cibé an bhfuil tú ag iarraidh a chur ina luí ar do aíonna le féasta Indiach flavorful nó ag iarraidh a taitneamh a bhaint as béile blasta sa bhaile, Tandoori sicín shásamh do cravings.
Conas sicín Tandoori a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Comhcheangail an iógart, cúcamar, basil, mint, cilantro, mil, cumin, gairleog, agus salann i bpróiseálaí bia agus cuisle díreach go leor chun an cúcamar agus na luibheanna a bhriseadh síos beagán (ba chóir go mbeadh uigeacht fós ag an raita).
Ná déan ró-mheascadh, nó éireoidh an raita ró-rith. Cuir sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad ar a laghad chun ligean do na blasanna teacht le chéile agus chun go n-éireodh leis na raita agus go socróidh siad.
Comhcheangail an paprika, garam masala, cumin, lus an choire, turmeric, cainéal, agus piobar cayenne i bpanna beag os cionn teas meánach. Cook, ag corraigh go minic, ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go bhfuil spíosraí cumhra.
Cuir na spíosraí le próiseálaí bia, mar aon leis an ginger, gairleog, púdar oinniún, iógart Gréagach, aol, zest, sú, ola, agus salann; próiseas go dtí go réidh. Le forc, pric poill sna píosaí sicín. Ag baint úsáide as scian, gearrtha slices trasnánach 1 orlach óna chéile.
Cuir an sicín i mála ziplock mór agus doirt an marinade thar an sicín. Séalaigh agus caith go dtí an cóta go cothrom, clúdaigh go docht le clúdach plaisteach, agus cuir sa chuisneoir ar feadh 4 huaire agus suas le 24 uair an chloig ar a laghad, ag caitheamh uaireanta. Preheat an oigheann go 450 ° F.
Líne bileog bácála le scragall alúmanaim tromshaothair (le haghaidh glantacháin éasca) agus socraigh raca díon-oigheann ar an mbarr. Spraeáil an raca le spraeála cócaireachta nonstick nó ramhar le ola canola. Socraigh an sicín ar an raca, ag fágáil spás idir na píosaí.
Cuir marinade ar bith ar shiúl go cothrom thar na maidí druma. Rósta ar feadh 45 nóiméad, ag casadh uair amháin leath bealaigh tríd, go dtí go bhfuil an sicín donn órga agus cócaráilte tríd.
Cas ar an broiler agus broil an sicín thart ar 6 orlach déag as an teas ar feadh 3-5 nóiméad, go dtí go charred héadrom agus briosc. Freastal ar an sicín Tandoori le rís, sailéad, naan arán, agus raita ar an taobh le haghaidh féasta Indiach delicious.
Bain sult as ár sicín Tandoori.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Sicín Tandoori Éasca
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird paprika
- 1 spúnóg bhoird oinniún mionghearrtha díhiodráitithe nó púdar oinniún gráinnithe
- 1 cuisleón Púdar cainéal talún Saigon
- 2 spúnóg bhoird garam masala (cuir púdar curaí ina ionad mura bhfuil tú in ann é a fháil)
- 1 spúnóg bhoird cumin talún
- 1 spúnóg bhoird coriander talún
- 1 cuisleón turmeric talún
- 1 cuisleón púdar gairleog
- 1 spúnóg bhoird piobar cayenne talún
- 1 cuisleón talamh Saigon cainéal
- 3 spúnóg bhoird sinséar úr scafa agus mionghearrtha nó 2 spúnóg bhoird de ghinséar meilte
- 7 clóibh garlic , scafa agus mionghearrtha go garbh
- ½ cupán iógart Gréagach bainne iomlán
- 1 spúnóg bhoird mil
- Zest agus sú ó aol amháin (thart ar 1 teaspoon zest agus 2 spúnóg bhoird sú)
- ¼ cupán ola olóige breise maighdean
- 1 spúnóg bhoird salann kosher
- 4 go 4½ punt of sicín drumsticks
- ¾ cupán cilantro mionghearrtha go garbh
- Dingeacha aoil , roghnach, le haghaidh fónamh
Don Chucumber, Miontas, agus Basil Raita:
- 16 unsa iógart plain Gréagach
- 1 cúcamar meánach gan síol , scafa agus dísle go mín
- ½ cupán basil úr mionghearrtha
- ¼ cupán miontas úr mionghearrtha
- ¼ cupán cilantro úr mionghearrtha
- 1 cuisleón mil
- ½ cuisleón cumin talún
- 1 Clove de gairleog , mionfheoil
- ½ cuisleón salann kosher , a bhlaiseadh
treoracha
- Le haghaidh Cúcamar, Miontas, agus Basil Raita: Comhcheangail an iógart, cúcamar, basil, mint, cilantro, mil, cumin, gairleog, agus salann i bpróiseálaí bia agus cuisle díreach go leor chun an cúcamar agus na luibheanna a bhriseadh síos beagán (ba chóir don raita). tá uigeacht fós). Ná déan ró-mheascadh, nó éireoidh an raita ró-rith. Cuir sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad ar a laghad chun ligean do na blasanna teacht le chéile agus chun go n-éireodh leis na raita agus go socróidh siad.
Don sicín Tandoori:
- I bpanna beag os cionn teas mheán-íseal, cuir an paprika, garam masala, cumin, lus an choire, turmeric, cainéal agus piobar cayenne le chéile. Cook, ag corraigh go minic, ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go bhfuil spíosraí cumhra.
- Cuir na spíosraí le próiseálaí bia, chomh maith leis an ginger, gairleog, púdar oinniún, iógart Gréagach, aol, zest agus sú, ola, agus salann; próiseas go dtí go réidh.
- Le forc, pric poill sna píosaí sicín. Ag baint úsáide as scian, gearrtha slices trasnánach 1-orlach óna chéile. Cuir an sicín i mála ziplock mór agus doirt an marinade thar an sicín. Séalaigh agus caith go dtí an cóta go cothrom, clúdaigh go docht le clúdach plaisteach, cuir sa chuisneoir ar feadh 4 huaire ar a laghad, agus suas le 24 uair an chloig, ag caitheamh uaireanta.
- Preheat an oigheann go 450 °F. Líne bileog bácála le scragall alúmanaim tromshaothair (le haghaidh glantacháin éasca) agus socraigh raca díon-oigheann ar an mbarr. Spraeáil an raca le spraeála cócaireachta nonstick nó ramhar le ola canola.
- Socraigh an sicín ar an raca, ag fágáil beagán spáis idir na píosaí. Cuir marinade ar bith ar shiúl go cothrom thar na maidí druma. Rósta ar feadh 45 nóiméad, ag casadh uair amháin leath bealaigh tríd, go dtí go bhfuil an sicín donn órga agus cócaráilte tríd.
- Cas ar an broiler agus broil an sicín thart ar 6 orlach déag as an teas ar feadh 3-5 nóiméad, go dtí go charred héadrom agus briosc ar fud. Freastal ar an sicín Tandoori le rís, sailéad, naan arán, agus raita ar an taobh le haghaidh féasta Indiach delicious. Bain sult as ár sicín Tandoori.
nótaí
- Le stóráil: Cuir Sicín Tandoori ar bith atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
- Le hathéamh: Cuir an Sicín Tandoori i mias atá sábháilte ó mhicreathonn agus clúdaigh sé le tuáille páipéir thaise lena aththéamh. MICREATHONNACH ar ard ar feadh 1-2 nóiméad nó go dtí go bhfuil an sicín téite. Nuair a bheidh tú ag aththéamh ar an mbarr sorn, teas sciléad neamh-bata thar teas meánach. Cuir splancscáileán ola nó brat sicín leis an scilet agus cuir an sicín Tandoori leis. Cook, corraigh ó am go ham, ar feadh 5-7 nóiméad nó go dtí go bhfuil an sicín téite tríd.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.