Is anlann Peiriú traidisiúnta é Salsa Criolla a dhéantar le oinniúin dearg, sú aoil, fínéagar agus piobair chili. é Is cuid riachtanach den ealaín Peruvian arb iad is sainairíonna a tangy, blas beagán milis, agus spicy.
Déantar é trí oinniúin dearga a ghearradh go tanaí agus iad a mharanagadh i sú aoil agus fínéagar. Séasúraítear an meascán ansin le salann agus piobair chili, mar ají Amarillo, chun blas a chur air.
Go hiondúil ullmhaítear an salsa díreach roimh é a sheirbheáil, rud a ligeann do na blasanna leá le chéile agus na oinniúin a bheith brioscach. Is anlann simplí ach blasta é a chuireann blas trom ar aon mhias.
Conas Salsa Criolla a Dhéanamh Peiriú
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Gearr na gais as an bpiobar, nigh iad, agus slice iad ina dhá leath. Scrape as na nerves agus síolta le spúnóg, mar sin ní bheidh siad a choinneáil ach spiciness beagán taitneamhach.
Más mian leat é a mhéadú, fág roinnt síolta, julienne iad go mín, agus cuir iad le babhla meánach.
Nuair a bheidh an nós imeachta seo déanta, nigh do lámha go maith le do thoil (ná fiú smaoineamh ar dteagmháil le do shúile mar go mbeidh siad irritated).😵
Gearr an oinniún ina dhá leath, ansin iad a ghearradh chomh tanaí agus is féidir; cuir in uisce fuar iad ar feadh thart ar 5 nóiméad agus corraigh cúpla uair chun cuid dá blasanna dian a chaolú; caith an t-uisce agus aistrigh isteach sa bhabhla meánach iad.
Cuir an cilantro mionghearrtha leis agus cuir aol nó líomóid orthu; cuir sruth fial ola, salann, agus piobar dubh a bhlaiseadh. Corraigh na comhábhair go léir, blas, agus coigeartaigh an séasúr más gá. Bain sult as!
Oidis Gaolmhara:
- Salsa Criolla na hAirgintíne
- Sailéad Trátaí
- Sailéad Torthaí Geimhridh
- Sailéad Caesar
- Salsa Homemade Mheicsiceo
- Sailéad Iosraelach
Oideas
Salsa Criosla Peiriú éasca
Comhábhair
- 4 Piobar buí , go mín julienne
- 1 oinniún dearg meánmhéide , go mín julienne
- ¼ cupán Cilantro , mionghearrtha
- sú ó 1 aol nó líomóid
- 2 Spúnóg bhoird Ola neodrach cosúil le avocado , arbhar, lus na gréine, pónaire soighe, srl.)
- ½ cuisleón Salann Kosher , a bhlaiseadh
- ¼ piobar dubh , a bhlaiseadh
treoracha
- Gearr na gais as an bpiobar, nigh agus slice ina dhá leath. Scrape as an nerves agus síolta le spúnóg, mar sin ní bheidh siad a choinneáil ach spiciness taitneamhach beag. Más mian leat é a mhéadú, fág roinnt síolta, julienne iad go mín, agus cuir iad le babhla meánach.
- Nuair a bheidh an nós imeachta seo déanta, nigh do lámha go maith le do thoil (ná fiú smaoineamh ar dteagmháil le do shúile mar go mbeidh siad irritated).
- Gearr an oinniún ina dhá leath, ansin iad a ghearradh chomh tanaí agus is féidir; cuir in uisce fuar iad ar feadh thart ar 5 nóiméad agus corraigh cúpla uair chun cuid dá blasanna dian a chaolú; caith an t-uisce agus aistrigh isteach sa bhabhla meánach iad.
- Cuir an cilantro mionghearrtha leis agus cuir aol nó líomóide orthu, cuir sruth flaithiúil ola, salann agus piobar dubh chun blas a chur air. Corraigh na comhábhair go léir, blas, agus coigeartaigh an séasúr más gá. Bain taitneamh as!
nótaí
- Caith an meascán oinniún uair nó dhó tar éis an babhla a chur sa chuisneoir chun a chinntiú go mbaintear na comhábhair go léir.
- Is féidir leat piobar Aji Amarillo Peiriú úr nó i mbuidéil a úsáid (Mura bhfuil tú in ann é a fháil, bain úsáid as piobair jalapeño le haghaidh beagán spicy nó habaneros le haghaidh sár-spicy).
- Úsáidim Ola avocado, ach ar bith ola neodrach oibreoidh sé.
- Bí cinnte go n-úsáideann tú sú aoil úrbhrúite.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.