Is mias Iodálach Meiriceánach é vodca Penne alla nach bhfuil chomh milis agus níos uachtaraí ná marinara traidisiúnta. Úsáideann an t-oideas tapa agus éasca seo vodca in anlann clasaiceach chun aird a tharraingt ar na trátaí. Is fearr leis an teaghlach i gcónaí, rud a fhágann go bhfuil sé iontach do dhinnéar gnóthach oíche seachtaine.
Ina theannta sin, is féidir an t-oideas vodca Penne Alla seo a shaincheapadh go héasca trí bhreiseanna a chur leis an anlann, mar liamhás, ribí róibéis bruite, bagún, sicín rotisserie mionghearrtha, beacáin sauteed, nó fiú cúpla dornán de spionáiste leanbh.
Péireálann an t-oideas seo do vodca Penne Alla go foirfe leo Arán gairleoige agus Sailéad Caesar or Sailéad Gairdín. Freastalaíonn sé ar thart ar 6-8 duine.
Conas vodca Penne Alla a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Tosaigh le pota an-mhór uisce, thart ar 6 quarts. Tabhair chun boil tapa é. Cuir 1 spúnóg bhoird de shalann kosher leis, buail isteach an pasta agus an t-uisce ag fiuchadh, agus corraigh go réidh.
Corraigh ó am go chéile é agus é ag cócaireacht. Bain úsáid as an am cócaireachta ar an bpacáiste pasta mar threoir go dtí go díreach al dente (thart ar 10 nóiméad). Taosc an pasta. Just a bheith cinnte a shábháil thart ar 1-½ cupáin uisce pasta.
Má tá pota agat le cuir isteach colander, bain úsáid as é chun an pasta a dhraenáil. Mura bhfuil, taosc an pasta i colander a leagtar sa doirteal. Teas an ¾ cupán d'ola olóige breise maighdean agus 2 spúnóg im in a Pota 7-quart thar teas mheán.
Nuair a bheidh tú te, cuir an oinniún, gairleog, ½ teaspoon salann kosher, agus ¼ teaspoon talamh piobar dubh agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go caramelizes an oinniún ar feadh 10 go 15 nóiméad.Corraigh isteach 1 teaspoon piobar dearg agus cócaireacht ar feadh 30 soicind níos mó.
Cuir an vodca leis agus cócaráil ar theas ard, ag scríobadh suas na píosaí donn ar fad den uile go dtí go n-imíonn beagnach an leacht ar fad, thart ar 3 go 5 nóiméad.
Ar aghaidh, cuir na trátaí stánaithe, sruthlaigh an canna le 1 cupán uisce pasta, agus cuir an t-uisce leis an bpanna—cuir ½ teaspoon siúcra leis.
Tabhair chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go tiubhaithe beagán agus flavorful, thart ar 20 go 30 nóiméad. Corraigh an t-uachtar isteach san anlann agus suanbhruith, gan clúdach, ar feadh thart ar 3 nóiméad eile; ná lig an t-uachtar chun boil.
Tóg an pasta amach as an colander ag baint úsáide as tlúnna agus cuir leis an anlann é. Caith an pasta a chóta san anlann, agus cuir splancscáileán uisce pasta leis má tá an chuma air go bhfuil sé tirim. Cuir an basil leis agus tos arís le cur le chéile.
Blas agus coigeartaigh an blastán le níos mó salainn kosher agus calóga piobar dearg más gá. Aistrigh an t-anlann Penne Alla Vodca chuig babhla mór freastail agus barr le cáis Pecorino Romano grátáilte.
Oidis Gaolmhara:
- Pasta Uachtar le muisiriún agus Oinniúin Caramelized
- Casserole Pasta tuinnín
- Braciole mairteola le pasta ime
- Pasta Bácáilte Fettucine Creamy
- Baked Ziti
Oideas
Vodca Penne Alla saor in aisce,
uirlisí
Comhábhair
- ¾ cupán ola olóige neamh-mhaighdean
- 2 spúnóg bhoird im unsalted
- 5 clóibh gairleog , slisnithe nó mionfheoil
- 1 oinniún meán , mionghearrtha go mín
- Ceann canna 28-unsa de thrátaí brúite
- 1 cuisleón Calóga piobar dearg (Fáig má tá páistí beaga agat)
- ¼ cuisleón piobar dubh
- 1 cuisleón salann kosher , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón siúcra gránach
- ⅓ cupán duilleoga basil stróicthe nó Peirsil Iodálach úr mionghearrtha
- ⅓ vodca nó fíon bán , roghnach
- ⅔ cupán uachtar trom nó éadrom
- 1 cupán de uisce pasta
Ag Freastal:
- 1 punt Pasta Penne
- Pecorino Romano nó Grana Padano úrghrátáilte
- Basil úr mionghearrtha nó peirsil Iodálach le haghaidh garnish
treoracha
Ullmhaigh an pasta:
- Tosaigh le pota an-mhór uisce, thart ar 6 quarts. Tabhair chun boil tapa é. Cuir 1 spúnóg bhoird de shalann kosher leis agus scaoil an pasta isteach agus an t-uisce ag fiuchadh agus déan corraigh mhín dó. Corraigh ó am go chéile é agus é ag cócaireacht. Bain úsáid as an am cócaireachta ar an bpacáiste pasta mar threoir chun cócaireacht go dtí go díreach al dente (thart ar 10 nóiméad). Taosc an pasta. Just a bheith cinnte a shábháil thart ar 1-½ cupáin uisce pasta. Má tá pota agat le cuir isteach colander, bain úsáid as é chun an pasta a dhraenáil. Mura bhfuil, taosc an pasta i colander a leagtar sa doirteal.
Déan anlann trátaí:
- Teas an ¾ cupán d'ola olóige breise maighdean agus 2 spúnóg im i bpota 7 ceathair thar teas meánach. Nuair a bheidh tú te, cuir an oinniún, gairleog, ½ teaspoon salann kosher, agus ¼ teaspoon talamh piobar dubh agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go dtosaíonn an oinniún a caramelize ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad. Corraigh i 1 teaspoon piobar dearg agus cócaireacht ar feadh 30 soicind níos mó.
- Cuir an vodca leis agus cócaráil ar theas ard, ag scríobadh suas na píosaí donn ar fad den uile go dtí go ngalaíonn an leacht ar fad beagnach thart ar 3 go 5 nóiméad.
- Ansin, cuir na trátaí stánaithe leis, sruthlaigh an canna le 1 cupán uisce pasta, agus cuir an t-uisce leis an bpanna - cuir ½ teaspoon siúcra leis. Tabhair chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go tiubhaithe beagán agus flavorful, thart ar 20 go 30 nóiméad. Corraigh an t-uachtar isteach san anlann agus suanbhruith, gan clúdach, ar feadh thart ar 3 nóiméad eile; ná lig an t-uachtar chun boil.
Comhcheangail:
- Ag baint úsáide as tlúnna, ardaigh an pasta as an colander agus cuir leis an anlann é. Caith an pasta a chóta san anlann, agus cuir splancscáileán uisce pasta leis má tá an chuma air go bhfuil sé tirim. Cuir an basil leis agus tos arís le cur le chéile. Blas agus coigeartaigh an blastán le níos mó salainn kosher agus calóga piobar dearg más gá.
Freastal:
- Aistrigh an t-anlann Penne Alla Vodca chuig babhla mór freastail agus barr le cáis Pecorino Romano grátáilte.
nótaí
- Vodca Penne Alla atá fágtha i gcuisniú, clúdaithe ar feadh suas le 2 lá. Reheat sa micreathonn go dtí go te.
- Ullmhaíodh anlann Alla vodca 4 lá ar aghaidh, clúdaithe, agus cuisnithe go dtí gur gá. Comhcheangail leis an pasta (gan an barráil cáise) ar feadh suas le 2 lá, clúdaigh, agus cuisnigh go dtí go mbeidh gá leis. Aththéigh anlann vodca penne Alla thar sorn thar theas meánach go dtí go dtéitear tríd (cuir splancscáileán uisce leis más gá). Cuir an cáis ghrátáilte leis agus caith go héadrom. Nó, is féidir leat é a théamh sa mhicreathonn.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.