Is mias clasaiceach Iodálach é pasta le ola agus gairleog, ar a dtugtar Aglio e Olio freisin atá simplí a dhéanamh ach fós blasta agus lán le blas. Is í an eochair chun pasta maith a dhéanamh le hola agus gairleog ná comhábhair ardchaighdeáin a úsáid.
Ba chóir an pasta a chócaráil al dente, agus ba chóir go mbeadh an ola olóige breise maighdean agus gairleog úr. Is iontach an t-oideas seo do pasta le ola agus gairleog príomhchúrsa nó taobhmhias atá tapa agus éasca.
Freastal air le Arán gairleoige agus Sailéad Caesar or Sailéad Gairdín. Freastalaíonn sé ar thart ar 6-8 duine.
Conas pasta a dhéanamh le hola agus gairleog
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Tosaigh le pota mór uisce, thart ar 4 go 5 quarts. Tabhair chun boil tapa é. Cuir 2 spúnóg bhoird de shalann kosher leis agus scaoil an pasta isteach agus an t-uisce ag fiuchadh agus déan corraigh mhín dó.
Corraigh ó am go chéile é agus é ag cócaireacht. Bain úsáid as an am cócaireachta ar an bpacáiste pasta mar threoir chun cócaireacht go dtí go díreach al dente, thart ar 9 nóiméad. Taosc an pasta. Just a bheith cinnte a shábháil thart ar 1 cupán uisce pasta. Má tá pota agat le cuir isteach colander, bain úsáid as é chun an pasta a dhraenáil.
Mura bhfuil, taosc an pasta i colander a leagtar sa doirteal.
Preheat pan saute mór (14-orlach) thar teas meánach ard, agus cuir an ola leis. Nuair a bheidh tú te, cuir an oinniún, gairleog, 1 teaspoon salann kosher, agus ½ teaspoon talamh piobar dubh agus cócaireacht, stirring, go dtí go caramelizes an oinniún ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad.
Cuir ½ teaspoon piobar dearg, swirl an uile a chur le chéile, agus cócaireacht ar feadh 30 soicind níos mó.
Cuir go cúramach an t-uisce cócaireachta pasta in áirithe leis an meascán gairleog agus ola agus boil. Ísligh an teas, cuir 1 teaspoon salann kosher leis, agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go laghdaítear an leacht thart ar aon trian..
Cuir an pasta draenáilte leis an anlann gairleog agus toss. Lasmuigh den teas, cuir an peirsil, agus toss go maith. Lig don pasta le ola agus gairleog a scíth a ligean as an teas ar feadh 5 nóiméad chun an anlann a ionsú.
Blas agus coigeartaigh an salann más gá. Aistrigh an Pasta le hOla agus Gairleog (Aglio e Olio) go platter riartha nó plátaí aonair agus barr le cáis parmesan grátáilte. Garnish le peirsil níos mionghearrtha.
Oidis Gaolmhara
- Pasta Uachtar le muisiriún agus Oinniúin Caramelized
- Casserole Pasta tuinnín
- Braciole mairteola le pasta ime
- Pasta Bácáilte
- Fettucine Creamy
- Baked Ziti
Oideas
Pasta Éasca le Ola agus Gairleog
uirlisí
Comhábhair
- Salann Kosher
- 1 punt Núdail Linguine triomaithe
- ¾ cupán ola olóige breise maighdean
- 1 oinniún buí meánach , mionghearrtha
- 10 a 12 clóibh mhór gairleog , gearrtha i slisní tanaí
- ½ cuisleón calóga piobar dearg brúite , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón piobar dubh , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cupán peirsil úr mionaithe
- ½ cupán cáis Parmesan atá grátáilte go úrnua , móide breise le haghaidh fónamh
Le Freastal:
- Parmesan grátáilte le haghaidh seirbhíse
- Peirsil Iodáilis úr mionghearrtha le haghaidh garnish
treoracha
- Tosaigh le pota an-mhór uisce, thart ar 4 go 5 quarts. Tabhair chun boil tapa é. Cuir 2 spúnóg bhoird de shalann kosher leis agus scaoil an pasta isteach agus an t-uisce ag fiuchadh agus déan corraigh mhín dó. Corraigh ó am go chéile é agus é ag cócaireacht. Úsáid an t-am cócaireachta ar an bpacáiste pasta mar threoir chun cócaireacht a dhéanamh go dtí thart ar 9 nóiméad.
- Taosc an pasta. Just a bheith cinnte a shábháil thart ar 1 cupán uisce pasta. Má tá pota agat le cuir isteach colander, bain úsáid as é chun an pasta a dhraenáil. Mura bhfuil, taosc an pasta i colander a leagtar sa doirteal.
- Idir an dá linn, réamhthéamh pan saute mór (14-orlach) thar teas meánach ard, cuir an ola. Nuair a bheidh tú te, cuir an oinniún, gairleog, 1 teaspoon salann kosher, agus ½ teaspoon talamh piobar dubh agus cócaireacht stirring go dtí go dtosaíonn an oinniún a caramelize ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad. Cuir ½ taespúnóg piobar dearg leis agus cuir an uileán le chéile agus cócaráil ar feadh 30 soicind eile.
- Cuir go cúramach an t-uisce cócaireachta pasta in áirithe leis an meascán gairleog agus ola agus tabhair chun boil. Ísligh an teas, cuir 1 teaspoon salann kosher leis, agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go laghdaítear an leacht thart ar aon trian. Cuir an pasta draenáilte leis an anlann gairleog agus toss.
- Lasmuigh den teas, cuir an peirsil, agus toss go maith. Lig don pasta éirí as an teas ar feadh 5 nóiméad chun an anlann a ionsú. Blas agus coigeartaigh an salann más gá. Aistrigh an Pasta le hOla agus Gairleog (Aglio e Olio) go platter riartha nó plátaí aonair agus barr le cáis parmesan grátáilte. Garnish le peirsil níos mionghearrtha.
nótaí
- Pasta Fágtha Cuisnithe le hOla agus Gairleog, clúdaithe ar feadh suas le 2 lá. Chun aththéamh, clúdaigh le tuáille páipéar tais agus MICREATHONNACH ard ar feadh 2 go 3 nóiméad nó go dtí go te.
- ní molaim é; is fearr an t-oideas seo a sheirbheáil úr.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.