Más lucht leanúna na ispíní baile thú agus tú ag iarraidh oideas nua a thriail, tá oideas Ispíní Paraguayan blasta agus éasca le leanúint againn a thaitneoidh leat! Is cumasc muiceola agus mairteola é an t-oideas seo le spíosraí agus tarsainn a chruthaíonn blas blasta, pléasctha.
Cibé an bhfuil tú ag grilling, ag bácáil nó ag friochadh uile, tá an t-oideas ispíní seo foirfe d'aon ócáid. Mar sin, déanaimis tumadh isteach agus foghlaim conas an Ispíní Paraguayan seo a bhfuil uisce béil orthu a dhéanamh!
Conas Ispíní a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Tá sé tábhachtach an fheoil agus an trealamh meilt a choinneáil fuar chun an saille a chosc ó leá agus an ispíní a bheith gréisceach.
Chill na codanna feola agus grinder sa chuisneoir ar a laghad uair an chloig sula dtosaíonn tú. Bain úsáid as an grinder feola chun an muiceoil a mheilt i mbabhla. Ag brath ar do rogha, is féidir leat meileann garbh nó mín a úsáid.
Más mian leat síolta finéal a chur leis, meileann iad leis an bhfeoil. Cuir an Salann Kosher, Piobar dubh, Calóga piobar dearg, Paprika, agus Clove Gairleog Úr chuig an fheoil agus meascán maith.
Is féidir leat spíosraí nó luibheanna eile a thaitníonn leat a chur leis freisin. Cuir beoir leis agus measc go dtí go bhfuil an meascán greamaitheach.
Stuif an ispíní: Soak na cásanna ispíní in uisce ar feadh 30 nóiméad chun iad a mhaolú. Sleamhnaigh an chásáil ar an soc líonta ispíní, ag fágáil cúpla orlach de chásáil ar crochadh ón deireadh.
Líon an stuffer leis an meascán feola agus tús a cranking an láimhseáil stuffer a bhrú ar an fheoil isteach sa chásáil. Is féidir leat an ispíní a chasadh ina naisc de réir mar a théann tú ar aghaidh.
Is féidir leat an ispíní a chócaráil láithreach nó é a stóráil sa chuisneoir nó sa reoiteoir. Chun an ispíní a chócaráil, is féidir leat é a mheilt, a bhácáil nó a fhriochadh go dtí go bhfuil sé cócaráilte go hiomlán agus donn ar an taobh amuigh.
Oidis Gaolmhara:
- Ziti Bácáilte le Ispíní agus Beacáin Iodálach
- Ispíní agus Stuifeanna Luibhe
- Ispíní Iodáilis
- Ispíní agus Glasraí Bileog Pan
Oideas
Ispíní Éasca
Comhábhair
Do na Feoil:
- 0.55 Punt. (250 g) Mairteoil
- 1.10 Punt. (500 g) Muiceoil thrua
- 0.55 Punt. (250 g) Saill dhroim muiceola nó scamhadh saille.
Do na Coinníollacha:
- 3 cuisleón (18 g) Salann Kosher
- 1½ cuisleón (3.0 g) Piobar Dubh
- 1 cuisleón (0.32 g) Calóga piobar dearg
- 5 cuisleón (10.0 g) Paprika
- 2 clóibh (7.0 g) Clóibh Gairleog Úr, scafa agus brúite isteach i taos
- ½ cupán (125 ml) Beoir nó fíon dearg
treoracha
- Meilt feola trí phláta mór (½", 12 mm). Clóibh gairleog scafa agus brúite isteach i taos. Measc feoil, gairleog, salann, beoir, agus comhábhair go dtí go comhcheangailte go maith.
- Cuir sa chuisneoir thar oíche nó lig dó suí sa chuisneoir ar feadh uair an chloig nó mar sin ar a laghad chun an blas a fhorbairt.
- Stuif isteach i gcásálacha muc nádúrtha, 32-36 mm, agus cruthaigh naisc 6” (15 cm). Mar mhalairt air sin, cruth isteach patties.
- Cook ar an modh is gnách, ag déanamh
- g cinnte go sroicheann teocht inmheánach na naisc ispíní ar a laghad 150 céim F. Moltar le haghaidh friochadh nó grilling. Coinnigh i refrigerator. Bain taitneamh as!🍻
nótaí
- Le stóráil: Is féidir leat an ispíní a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó i mála ziplock sa chuisneoir ar feadh suas le 4-5 lá. Le haghaidh stórála níos faide, is féidir leat na ispíní a reo i mála ziplock ar feadh suas le 3 mhí.
- Le hathéamh: Is féidir leat é a fhriochadh i bpanna le beagán ola nó é a bhácáil san oigheann ag 350°F (175°C) ar feadh 10-15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé téite. Nó, micreathonn an ispíní ar ard ar feadh 30-60 soicind nó go dtí go bhfuil sé téite.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.