Na Greamanna Sicín Fried Perfect "Frango a Passarinho Frito". Lig dom tú a chur in aithne d'ár leagan de ghoile bia beáir deiridh na Brasaíle'' Frango a Passarinho''.
Is é an t-oideas seo ár n-aireagán, ach tá na Frango a Passarinho seo spreagtha ag an mBrasaíl agus ag Paragua, áit ar chaith mé cuid mhaith de m'óige sular bhog mé go SAM Tar éis teip a fháil ar aon oideas den chineál céanna, thosaigh mo fhear céile agus mé féin ag triail.
Tháinig muid suas lenár leagan den concoction blasta seo. Cuimsíonn ár n-oideas greamanna sicín delicious, limony, agus crispy-mhéid bite déanta ag baint úsáide as cnámh-i stíl clasaiceach.
Ceobhrán le hola baile déanta as gairleog, ansin sceallóga crispy gairleog ar a bharr agus Cilantro mionghearrtha chun an críochnú foirfe!😍
Conas a Dhéanamh Greamanna Sicín Fried
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
I mbabhla beag, cuir na comhábhair uile anlann dipping le chéile. Stóráil sa chuisneoir go dtí gur gá. Má tá sicín iomlán á úsáid agat, tosaigh trí é a ní agus aon chraiceann breise a bhaint in aice leis an gcuas bun.
Gearr na pluide ón tosaigh, ansin crack na cnámha comhpháirteacha ar chúl. Smeach an sicín ar a dhroim, bain na cosa, agus cuir ar leataobh iad. Gearr tríd an gconablach go hingearach chun an cúl a scaradh ó na cíoch agus na sciatháin.
Bain na sciatháin agus cuir ar leataobh iad. Scoilt na breasts * cnámh-i. Tosaigh gach rud a ghearradh ina smután. Scoilt an ceathar agus bata druma, agus lean ort ag smután.
Cuir na píosaí sicín go léir i mbabhla mór agus sruthlaigh in uisce agus splancscáileán fínéagar chun aon chnámha scaoilte briste a bhaint.
Comhcheangail sú aoil, salann, beoir, oinniún glas, calóga oinniún, gairleog gráinnithe, Tempero Baiano, agus piobar cayenne i mbabhla mór eile. Cuir na píosaí sicín leis. Measc go maith leis an meascán aoil. Lig dó marinate ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche.
Bain na píosaí sicín as an mbabhla agus aistrigh go colander iad chun an marinade breise a dhraenáil. Lig dóibh suí ar an colander ar feadh 15 nóiméad.
Ansin, cuir na píosaí sicín ar bhileog bácála atá líneáilte le tuáille cistine glan nó tuáille páipéir agus clúdaigh le tuáille cistine eile (Chun an taise go léir a ionsú). Comhcheangail na comhábhair meascán sciath go léir i mbabhla meánach, ansin aistrigh chuig mála ziplock mór.
Cuir na píosaí sicín isteach sa mhála, séalaigh, agus croith go dtí go brataithe go hiomlán leis an meascán plúir. Teas an ola go 350 ºF, bain na píosaí sicín as an mála, croith an plúr breise as, agus frioch an sicín i mbaisceanna go domhain. Seachain plódú an uile.
Tógfaidh sé thart ar 8 nóiméad nó go dtí go donn órga (sciatháin agus píosaí beaga eile) go 12 nóiméad (drumsticks agus píosaí eile dá samhail). Cuir greamanna sicín friochta ar phanna leatháin mhóra atá líneáilte le tuáille páipéir dhúbailte chun an iomarca ola a ionsú.
Teas an ola olóige bhreise mhaighdean i sciléad meánach, cuir an garlic slisnithe agus Fry go dtí go donn órga éadrom. Bain an uile as an teas agus Ceobhrán an ola gairleog insileadh agus an gairleog friochta ar bharr na greamanna sicín friochta.
Sprinkle peirsil mionghearrtha ar a bharr agus feidhmigh mar ghaireas leis an anlann dipping agus beoir fuar nó deoch.
Bain sult as!😋🍻
Oidis Gaolmhara:
- Sciatháin sicín Spicy Stíl Cóiréis
- Mil Buffalo Sriracha Sciathán Sicín
- Sciatháin sicín Stíl na Síne
- Sicín Peiriú bácáilte
Oideas
Greamanna Sicín Fried Éasca
Comhábhair
- 1 kg sicín , gan chraiceann nó craiceann air, gearrtha i bpíosaí méid bite, thart ar 2 ½ orlach
- 5 Clóibh gairleoige , mionfheoil* (don marinade)
- 1 spúnóg bhoird calóga oinniún triomaithe
- 4 spúnóg bhoird oinniún glas , mionghearrtha go mín
- 1 cuisleón púdar gairleog gráinnithe
- 1 spúnóg bhoird Homemade Tempero Baiano nó siopa-cheannaigh
- 1 spúnóg bhoird salann kosher , a bhlaiseadh
- 1 Spúnóg bhoird piobar cayenne talún nó piobar dubh meilte chun blas a chur air
- Zest agus sú ó 3 aoil mhóra nó liomóidí
- 350 ml beoir órga nó beoir ar bith de do rogha
- 1-½ cupán ola peanut , ola canola, nó ola glasraí go leor chun domhain-Fry na píosaí sicín
Don Mheascán Cumhdaithe:
- 1 cupán plúr uilefhóinteach , sifted nó cornstarch
- 1 spúnóg bhoird oregano triomaithe
- 1 cuisleón salann kosher
- 1 cuisleón paprika
- 1 cuisleón púdar bácála
Don Gairleog Fried: Tá sé seo roghnach
- 10 Clóibh gairleoige , slisnithe go tanaí
- 4 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
Le haghaidh Garnish:
- 1 sraith cilantro , peirsil, nó oinniún glas, mionghearrtha go mín
Don anlann dipping: Tá sé seo roghnach
- 2 spúnóg bhoird maonáis
- 2 spúnóg bhoird Nestle , Uachtar Tábla, iógart Gréagach Plain, iógart plain, nó uachtar géar
- 1 a 2 spúnóg bhoird Texas Pete anlann te , a bhlaiseadh
- 2 spúnóg bhoird oinniún glas , mionghearrtha go mín
treoracha
- I mbabhla beag, cuir na comhábhair uile anlann dipping le chéile. Stóráil sa chuisneoir go dtí gur gá. Má tá sicín iomlán á úsáid agat, cuir tús leis an sicín a ní agus aon chraiceann breise a bhaint gar don chuas bun. Gearr na pluide ón tosaigh, ansin crack cnámha an chomhpháirteach ar chúl.
- Smeach an sicín ar a dhroim, bain na cosa, agus cuir ar leataobh iad. Gearr tríd an gconablach go hingearach chun an cúl a scaradh ó na cíoch agus na sciatháin.
- Bain na sciatháin agus cuir ar leataobh iad. Scoilt na breasts * cnámh-i. Tosaigh gach rud a ghearradh ina smután. Scoilt ceathar agus bata druma agus lean ort ag smután. I mbabhla mór, cuir na píosaí sicín go léir agus sruthlaigh in uisce agus splancscáileán fínéagar chun aon chnámha briste scaoilte a bhaint.
- I mbabhla mór eile, cuir sú aoil, salann, beoir, oinniún glas, calóga oinniún, gairleog gráinnithe, Tempero Baiano, agus piobar cayenne le chéile. Cuir na píosaí sicín leis. Measc go maith leis an meascán aoil. Lig dó marinate ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche. Bain píosaí sicín as an mbabhla agus aistrigh chuig colander a dhraenáil amach marinade breise, agus lig suí ar an colander ar feadh 15 nóiméad.
- Ansin cuir na píosaí sicín ar bhileog bácála atá líneáilte le tuáille cistine glan nó tuáillí páipéir agus clúdaigh le tuáille cistine eile (Chun an taise go léir a ionsú).
- I mbabhla meánach, cuir na comhábhair meascán sciath go léir le chéile, ansin aistrigh chuig mála ziplock mór. Cuir na píosaí sicín isteach sa mhála, séalaigh, agus croith go dtí go bhfuil siad brataithe go hiomlán leis an meascán plúir.
- Teas an ola go 350ºF, bain na píosaí sicín as an mála agus croith an plúr barrachais amach agus frioch an sicín i mbaisceanna. Seachain plódú an uile. Tógfaidh sé thart ar 8 nóiméad nó go dtí go donn órga (sciatháin agus píosaí beaga eile) go 12 nóiméad (drumsticks agus píosaí eile araon).
- Cuir greamanna sicín friochta ar phanna leatháin mhóra atá líneáilte le tuáille páipéir dhúbailte chun an iomarca ola a ionsú.
- Teas an ola olóige bhreise mhaighdean i sciléad meánach, cuir an gairleog slisnithe, agus Fry go dtí go donn éadrom órga. Bain an uile as an teas agus Ceobhrán an ola gairleog insileadh mar aon leis an garlic friochta ar bharr na greamanna sicín friochta.
- Sprinkle peirsil mionghearrtha ar a bharr agus feidhmigh mar bhlastán mar aon leis an anlann dipping agus beoir fuar nó deoch eile de do rogha féin.
- Bain taitneamh as!😋🍻
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.