Oideas Sicín Mharacó atá blasta agus blasta a thabhairt isteach a chinnteoidh go sásóidh tú do bhlastáin. Sa mhias seo tá cnámha tairisceana i mbairillí druma sicín agus iad suanbhruith i meascán de spíosraí, lena n-áirítear paprika, cumin, sinséar, cainéal agus lus an choire.
Insileadh é le tanginess sú aoil nó líomóide agus saibhrítear é le maitheas brionnaithe ológa glasa. Tá éagsúlacht ildaite glasraí, lena n-áirítear oinniúin agus cairéid, sa bhéile aonphota seo, rud a fhágann gur rogha an-bhlasta é do dhinnéar teaghlaigh.
Conas Sicín Mharacó a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Comhcheangail na spíosraí go léir i mbabhla beag agus cuir ar leataobh iad. Séasúr go héadrom an dá thaobh de na píosaí sicín le salann kosher. Déan an ola a théamh in oigheann nó i bpanna Ollainnis mór, trom-bun os cionn teas meánach go dtí go dtosaíonn tú ag caitheamh tobac.
Donn na píosaí sicín i sraith amháin go dtí go domhain órga, thart ar 5 nóiméad. Ag baint úsáide as tlúnna, smeach na píosaí sicín agus donn ar an taobh eile ar feadh thart ar 4 nóiméad eile. Aistrigh an sicín go pláta mór.
Ceobhrán go héadrom thart ar spúnóg bhoird ola isteach sa phain. Laghdaigh an teas go meánach. Cuir an t-oinniún leis agus cócaráil, corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh sé donn ar na himill ach go gcoimeádann sé a chruth ar feadh 5 go 7 nóiméad.
Má fhaigheann an uileán ró-dhorcha, cuir cúpla spúnóg uisce anois agus arís. Cuir an gairleog mhionaithe leis agus cócaireacht, corraigh, go dtí go cumhra. Cuir na spíosraí agus an plúr leis agus cócaráil, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh siad cumhra, thart ar 30 soicind.
Doirt isteach an brat agus cuir thart ar ½ teaspoon salann kosher, scríobadh bun an uile le spúnóg adhmaid a scaoileadh ar bith píosaí donn. Cuir an sicín ar ais isteach agus laghdaigh an teas go meán-íseal; clúdach agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
Cuir na cairéid leis, clúdaigh, agus suanbhruith go dtí go bhfuil an sicín Mharacó bruite, tá na cairéid tairisceana-briosc, agus sroicheann an anlann an toirt agus comhsheasmhacht atá ag teastáil.
Corraigh sna ológa, cilantro, agus sú líomóide; blais an sicín Mharacó agus coigeartaigh an blastán le salann kosher / piobar cayenne agus níos mó sú líomóide, más mian leat. Freastal le cúscú nó rís.
Oidis Gaolmhara:
- Sicín rósta
- Sicín Portaingéile
- Sicín parmesan líomóide crispy bácáilte
- Sicín alfredo
- Milanese sicín
- Sichuan Mala sicín
Oideas
Sicín Mharacó Éasca
Comhábhair
- Sú 1 aoil nó líomóide
- ola olóige nó aon ola cócaireachta neodrach
- 2 oinniúin mhóra , a ghearradh ina leath agus a ghearradh i slisní ¼-i-tiubh
- 3 cairéid mheán , scafa agus gearrtha trasna go boinn ½ orlach-tiubh
- 5 clóibh garlic , mionfheoil
- 2 spúnóg bhoird plúr uilefhóinteach
- 1 spúnóg bhoird paprika
- 2 spúnóg cumin talún
- ¼ cuisleón cainéal talún
- 1 cuisleón ginger talamh
- 1 cuisleón turmeric
- ½ cuisleón coriander talún
- ¼ cuisleón piobar cayenne , a bhlaiseadh
- ¼ cuisleón calóga piobar dearg brúite
- 2 cupáin brat sicín íseal-salann ,* (úsáidim Knorr Chicken Broth)
- 5- punt cnámh-in , drumaí sicín,
- ½ cupán ológa glasa , pitted agus leath
- ⅓ cupán duilleoga cilantro úr mionghearrtha
treoracha
- Comhcheangail na spíosraí go léir i mbabhla beag agus cuir ar leataobh iad.
- Séasúr go héadrom an dá thaobh de phíosaí sicín le salann kosher. Déan an ola a théamh in oigheann nó i bpanna Ollainnis le bun trom os cionn teas meánach go dtí go dtosaíonn tú ag caitheamh tobac.
- Donn na píosaí sicín i sraith amháin go dtí go domhain órga, thart ar 5 nóiméad; ag baint úsáide as tlúnna, smeach na píosaí sicín thairis agus donn an taobh eile, ar feadh thart ar 4 nóiméad eile.
- Aistrigh an sicín go pláta mór. Ceobhrán go héadrom thart ar spúnóg bhoird ola amháin sa phanna.
- Laghdaigh an teas go meánach. Cuir an oinniún leis agus cócaráil, corraigh uaireanta, go dtí go mbeidh siad donn ar na himill ach go gcoimeádann siad a gcruth go fóill, 5 go 7 nóiméad, cuir cúpla spúnóg uisce anois agus ansin má éiríonn an uileán ró-dhorcha.
- Cuir an gairleog mhionaithe leis agus cócaireacht, corraigh, go dtí go cumhra.
- Cuir na spíosraí agus an plúr leis agus cócaráil, ag corraigh i gcónaí, go dtí go mbeidh siad cumhra, thart ar 30 soicind.
- Doirt isteach an brat agus cuir thart ar ½ teaspoon salann kosher, scríobadh bun an uile le spúnóg adhmaid a scaoileadh ar bith píosaí donn.
- Cuir an sicín isteach arís agus laghdaigh an teas go dtí meán-íseal, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cuir na cairéid leis, clúdach, agus suanbhruith go dtí go mbeidh an sicín Mharacó cócaráilte tríd, go bhfuil na cairéid tairisceana-briosc, agus an anlann shroich an toirt agus comhsheasmhacht mian leat.
- Corraigh sna ológa, cilantro, agus sú líomóide; blais an sicín Mharacó agus coigeartaigh an blastán le salann kosher / piobar cayenne agus níos mó sú líomóide, más mian leat. Freastal le cúscú nó rís.
nótaí
- Stóráil: Stóráil Sicín Mharacó atá fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3-4 lá.
- Aththéamh: Chun aththéamh, cuir i mias micreathonn-sábháilte agus teas sa micreathonn cumhacht meánach i gceann tréimhsí gearra, corraigh idir go dtí go téite tríd. De rogha air sin, déan aththéamh ar an sorn thar theas íseal, ag cur brat beag leis chun taise a choinneáil.
- Mura dtaitníonn ceann de na spíosraí leat, féadfaidh tú é sin a laghdú nó a fhágáil ar lár, agus bheadh sé chomh hiontach céanna.
- Is féidir leat sicín gearrtha iomlán, pluide sicín nó drumsticks, etc.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.