What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
How to Make Chocolate Cupcakes
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 350° F. Líne (2) pannaí cupcake le líneálacha páipéir. sa babhla de meascthóir seastáin feistithe le ceangaltán paddle, uachtar an t-im, ola avocado, salann, agus siúcraí ar luas ard go dtí go éadrom agus clúmhach, thart ar 3 go 5 nóiméad.
Laghdaigh an luas go meánach, cuir na huibheacha ceann ag an am, ansin cuir an fanaile agus measc go maith.
I leith babhla, whisk le chéile an bláthach, uachtar géar, agus espresso. Sift an plúr, cócó, agus sóid aráin i mbabhla eile.
Ag luas íseal, cuir an meascán bláthach agus an meascán plúir gach re seach i dtriantaí leis an mbabhla meascthóir, ag tosú leis an meascán bláthach agus ag críochnú leis an meascán plúir. Fill an fuidrimh le spatula rubair lena chinntiú go bhfuil sé cumasc go hiomlán. Ná overmix!
Divide the cupcake batter evenly among the prepared pannaí cupcake filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
Cool ar feadh 10 nóiméad, bain as na pannaí, agus fuaraigh go hiomlán roimh an sioc.
Conas Frosting Seacláide a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Cuir an seacláid mionghearrtha le babhla meánach agus cuir ar leataobh é. I sáspan meánach thar teas meánach, guair an bainne comhdhlúite agus na buíocáin uibhe go dtí go chéile.
Déan an meascán a théamh go réidh go dtí díreach faoi bhun an fhiuchphointe (170-175F) ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ná lig dó boil; beidh an ubh curdle, rud a chiallaíonn sé grainy.
Bain as teas agus láithreach Doirt an meascán milsithe bainne comhdhlúite thar an seacláide mionghearrtha, whisking go dtí go réidh. Corraigh an fanaile isteach agus lig dó fuarú.
Nuair a bheidh sé fuaraithe, aistrigh an meascán seacláide go dtí an babhla of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter, turn the mixer to medium speed, and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Bain sult as!
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Easy Chocolate Cupcakes
Comhábhair
For the Chocolate Cupcakes:
- 1-¾ cupáin plúr uilefhóinteach , spúnóg, agus leveled
- 1 cupán púdar cócó neamh-mhilsithe , mar shampla Hershey
- 1-½ spúnóg sóid aráin
- ¼ cuisleón salann kosher
- 113 g (1 bata) im gan salann, bogtha
- ½ cupán ola avocado
- ⅔ cupán siúcra gránach
- ⅔ cupán siúcra donn éadrom pacáilte
- 2 uibheacha móra , ag teocht an tseomra
- 3 spúnóg sliocht íon fanaile
- 80 g sceallóga seacláide semisweet
- 1 cupán Bláthach , croitheadh, ag teocht an tseomra
- ½ cupán uachtar géar saill iomlán , ag teocht an tseomra
- 2 spúnóg bhoird espresso úr-ghrúdaithe nó caife láidir
Don Reo Seacláide:
- 1 (14 unsa) bainne comhdhlúite lán saille
- 2 buíocán uibhe mór , ag teocht an tseomra
- 240 g seacláid neamh-mhilsithe , mionghearrtha
- 15 ml (1 spúnóg bhoird) sliocht vanilla íon
- 220 g (2 bhata) im gan salann, ag teocht an tseomra
treoracha
For the Chocolate Cupcakes:
- Preheat the oven to 350° F. Line (2) cupcake pans with paper liners.
- I mbabhla meascthóir seastán atá feistithe le ceangaltán paddle, uachtar an t-im, ola avocado, salann, agus siúcraí ar luas ard go dtí go éadrom agus clúmhach, thart ar 2 nóiméad. Laghdaigh an luas go meánach, cuir na huibheacha ceann ag an am, ansin cuir an fanaile agus measc go maith.
- I mbabhla ar leith, cuir an bláthach, an uachtar géar agus an espresso le chéile. I mbabhla eile, sift le chéile an plúr, cócó, agus sóid aráin. Ag luas íseal, cuir an meascán bláthach agus an meascán plúir gach re seach i dtriantaí leis an mbabhla meascthóir, ag tosú leis an meascán bláthach agus ag críochnú leis an meascán plúir.
- Measc ach amháin go dtí go díreach a chumasc. Ansin, cuir na sceallóga seacláide leis agus fill an fuidreamh le spatula rubair lena chinntiú go bhfuil sé cumasc go hiomlán.
- Divide the batter among the cupcake pans (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake in the middle of the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean. Cool for 10 minutes, remove from the pans and allow to cool completely before frosting.
Don Reo Seacláide:
- I mbabhla meánach, cuir an seacláid mionghearrtha agus cuir ar leataobh é.
- I sáspan meánach thar teas meánach, cuir an bainne comhdhlúite agus na buíocáin uibhe le chéile go dtí go mbeidh siad comhcheangailte. Déan an meascán a théamh go réidh go dtí díreach faoi bhun an fhiuchphointe (170-175F), ná boil, nó cuirfidh an ubh curdle. Bain as teas agus láithreach Doirt an meascán ubh thar an seacláide mionghearrtha agus whisk go dtí go réidh. Corraigh an fanaile isteach agus lig dó fuarú.
- Once cooled, transfer the chocolate mixture into the bowl of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter and turn the mixer to medium speed and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Enjoy!
nótaí
- Conas an Bláthach Baile a Dhéanamh: cuir 4½ taespúnóg de shú líomóide úr nó fínéagar bán le cupán tomhais leachtach. Ansin, cuir go leor bainne iomlán leis chun 1-¼ cupáin a dhéanamh. Corraigh agus lig suí ar feadh 5 nóiméad go dtí go tiubh agus gruth roimh úsáid). cuisnigh go dtí gur gá.
- Bain úsáid as meascán d'ola avocado agus im neamhshaillte - le haghaidh taise agus blas.
- Ná déan an iomarca é nuair a thagann sé chun meascadh; mheascadh go dtí go díreach le chéile.
- Ná overcook iad.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.