Ag lorg béile blasta agus croíúil chun dul i bhfeidhm ar do theaghlach nó aíonna? Is mias clasaiceach Iodáilis é sicín Marsala atá cinnte a shásamh.
Sa mhias seo tá sceallóga sicín tairisceana, friochta órga agus iad bathed in anlann saibhir, blasta le fíon milis Marsala, beacáin chré agus gairleog aramatacha.
Le comhábhair simplí agus céimeanna éasca, is féidir leat a chruthú Sicín Marsala mouthwatering a mbeidh gach duine ag iarraidh soicind.
Conas Marsala sicín a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Cuir an plúr ar platter éadomhain agus séasúr le salann kosher, púdar gairleog, paprika, cayenne, agus piobar dubh; mheascadh le forc a dháileadh go cothrom. Curtha i leataobh.
Cuir na cíoch sicín taobh le taobh ar chlár gearrtha agus leag píosa fillte plaisteach os a gcionn; punt le mallet feola cothrom go dtí go bhfuil siad thart ar ¼-orlach tiubh. Teas an ola olóige thar lasair mheán-ard i scilet mór.
Nuair a bhíonn an ola go deas agus te, dreidir an dá thaobh de na cutlets sicín sa phlúr seasoned, croith amach an barrachas. Sleamhnaigh na cutlets isteach sa phanna agus Fry ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh go dtí go órga, ag casadh uair amháin. *(Déan é seo i mbaisceanna, más gá).
Bain an sicín go platter mór i sraith amháin chun é a choinneáil te. Ísligh an teas go meánach agus corraigh an t-im isteach i sileadh na bpanna. Ansin cuir na beacáin agus an gairleog leis agus sáibh go dtí go bhfuil siad donn go maith agus go bhfuil a gcuid taise galaithe.
Doirt an fíon Marsala isteach sa phanna agus boil ar feadh cúpla soicind chun an alcól a bhaint. Cuir an stoc sicín leis agus suanbhruith chun an anlann a laghdú beagán. Blas agus séasúr le salann kosher agus calóga piobar dearg.
Cuir an marsala sicín ar ais chuig an bpanna agus suanbhruith go réidh chun é a théamh, ag casadh anonn ó am go chéile chun a chinntiú go bhfuil sé bunaithe go maith san anlann agus é beagán tiubhaithe. Garnish le peirsil mionghearrtha, más inmhianaithe, sula ndéantar é.
Freastal ar an marsala sicín thar pasta, mar shampla Linguine, fettuccine, bucatini, etc. Bain sult as!
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Marsala sicín éasca
Comhábhair
- 4 gan chraiceann , breasts sicín boneless
- ⅔ cupán plúr uilechuspóra le haghaidh dreidireachta
- ½ cuisleón Salann kosher le haghaidh dreidireachta
- ½ cuisleón piobar dubh talún le haghaidh dreidireachta
- ⅛ cuisleón piobar cayenne , le haghaidh dreidireachta
- ½ cuisleón paprika , le haghaidh dreidireachta
- ¼ cuisleón púdar gairleog le haghaidh dreidireachta
- Calóga piobar dearg , a bhlaiseadh
- ¼ cupán ola olóige neamh-mhaighdean
- 1 clóibh gairleog , slisnithe
- 1 (8 unsa) crimini, Bella, nó muisiriúin porcini, slisnithe ¼-orlach-tiubh
- ¾ cupán fíon milis Marsala
- 1- ¼ cupán Broth sicín Knorr
- 3 spúnóg bhoird im unsalted
- ¼ cupán peirsil duilleog mionghearrtha
treoracha
- Cuir an plúr ar platter éadomhain agus séasúr le salann kosher, púdar gairleog, paprika, cayenne, agus piobar dubh; mheascadh le forc a dháileadh go cothrom. Curtha i leataobh.
- Cuir na cíoch sicín taobh le taobh ar chlár gearrtha agus leag píosa fillte plaisteach os a gcionn; punt le mallet feola cothrom go dtí go bhfuil siad thart ar ¼-orlach tiubh.
- Teas an ola olóige thar lasair mheán-ard i scilet mór. Nuair a bhíonn an ola go deas agus te, dreidir an dá thaobh de na cutlets sicín sa phlúr seasoned, croith amach an barrachas.
- Sleamhnaigh na cutlets isteach sa phanna agus Fry ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh go dtí go órga, ag casadh uair amháin. *(Déan é seo i mbaisceanna, más gá). Bain an sicín go platter mór i sraith amháin a choinneáil te.
- Ísligh an teas go meánach agus corraigh an t-im chuig na sileadh sa phanna. Ansin cuir na beacáin agus an gairleog leis, agus saute go dtí go bhfuil siad nicely browned, agus tá a n-taise galaithe.
- Doirt an fíon Marsala isteach sa pan agus boil síos ar feadh cúpla soicind chun cócaireacht amach an alcól. Cuir an stoc sicín leis agus suanbhruith chun an t-anlann a laghdú beagán - blaiseadh é agus cuir salann kosher & calóga piobar rua chun blas a chur air.
- Fill an marsala sicín go dtí an uile agus suanbhruith go réidh chun an marsala sicín a théamh tríd, ag casadh anonn ó am go chéile chun a chinntiú go bhfuil siad bunaithe go maith san anlann, agus an anlann beagán tiubhaithe.
- Garnish le peirsil mionghearrtha, más inmhianaithe, sula ndéantar é. Freastal ar an marsala sicín thar pasta, mar Linguine, fettuccine, bucatini, etc. Bain sult as!
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.