Is bealach blasta agus blasúil é an t-oideas Fried Fish with Peppers agus oinniúin seo chun taitneamh a bhaint as filléid éisc bhána.
Tá an t-iasc seasoned le Sínis cúig-spíosra, púdar gairleog, agus piobar dubh, brataithe ansin i meascán de cornstarch agus plúr uilefhóinteach sula friochta go dtí go crispy agus órga.
An anlann milis agus searbh, déanta le ginger, gairleog, anlann soighe, fínéagar, siúcra donn, agus sú anann, cuireann sé nóta tangy agus blasta leis an mhias, agus soláthraíonn piobair slisnithe agus oinniúin uigeacht crunchy agus blas breise.
Tá an mhias seo foirfe do dhinnéar tapa, éasca oíche seachtaine nó cruinniú deireadh seachtaine le teaghlach agus cairde.
Conas Iasc Fried a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Iasc Friochta Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 2 lbs filléad iasc bán gan chraiceann nó craiceann air , mar shampla catfish, tilapia, bass, trosc, etc.
- 2 spúnóg bhoird Shaoxing fíon cócaireachta Sínis
- ½ cuisleón salann kosher
- 1 cuisleón piobar dubh
- ½ cuisleón Cúig spíosra Síneach
- ½ cuisleón púdar gairleog
Sciath Éisc Friochta:
- ½ cupán cornstarch
- ½ cupán plúr uilefhóinteach
- ½ cuisleón kosher
- 1 cuisleón piobar dubh
- ½ cuisleón púdar gairleog
- ½ cuisleón Cúig spíosra Síneach
Don Anlann Milis & Géar
- 1- orlach ginger , grátáilte
- 4 clóibh gairleog , mionfheoil
- 2 spúnóg bhoird Shaoxing fíon nó seire tirim
- 2 spúnóg bhoird anlann soy íseal sóidiam
- ⅓ cupán fínéagar rís
- ⅓ cupán siúcra donn éadrom
- ¼ cupán Anlann Chili Sweet Homemade nó ketchup
- ¼ cupán Dole sú anann ó (stánaithe) nó uisce
- ¼ cupán Knorr sicín baile-stíl brat nó stoc
- 1½ spúnóg bhoird cornstarch , measctha le 1½ spúnóg bhoird uisce fuar
- 1 cuisleón calóga dearga piobar
- 1 spúnóg bhoird canola ola
Cócaráil:
- Ola canola le haghaidh friochta éadomhain
- 1 Piobar Poblano nó aon phiobair clog , slisnithe
- 1 oinniún buí , slisnithe
treoracha
- Chun anlann milis agus géar a dhéanamh: Teas wok nó sáspan os cionn teas ard agus cuir an ola leis. Nuair a bhíonn an ola te, cuir ginger agus gairleog. Corraigh-Fry díreach go dtí go cumhra, agus ansin cuir na oinniúin agus na piobair, cócaireacht go dtí tairisceana. Doirt isteach an sú, brat sicín, fínéagar, agus soy sauce, agus cuir siúcra donn.
- Tabhair chun boil agus cócaráil go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha. Corraigh an cornstarch agus meascán uisce agus cócaireacht go dtí go tiubh, thart ar 1 nóiméad. Corraigh agus a thabhairt chun boil go dtí go thickens an anlann, thart ar 1 nóiméad. Láithreach aistrigh an anlann isteach i mbabhla.
- Chun an t-iasc Fried a dhéanamh: Preheat an ola i bpanna sauté mór.
- Nigh na filléid agus pat tirim le tuáille. Spréigh go héadrom le blastán bia mara ar an dá thaobh.
- I mias éadomhain, cuir stáirse arbhair agus plúr uilechóire measctha le piobar dubh meilte, púdar gairleog, cúig-spíosra Síneach, agus salann kosher.
- Dreidigh filléid isteach sa mheascán cornstarch agus croith amach an barrachas. Cuir iasc le ola agus Fry go dtí go donn órga, thart ar 4 go 6 nóiméad. Bain go platter páipéar tuáille-líneáilte.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.