Le printemps et l’été sont les saisons idéales pour déguster des fruits frais et juteux, délicieux et riches en nutriments essentiels. C’est là qu’intervient cette recette de salade de fruits aux fraises.
C'est une salade de fruits légère et rafraîchissante qui allie la douceur des fraises au piquant de l'orange, créant un éclat de saveur qui éveillera vos sens.
L'ajout d'un sirop infusé à la menthe fait passer cette salade de fruits au niveau supérieur, ajoutant une fraîcheur subtile et une profondeur de saveur qui complètent parfaitement la douceur des fruits.
Outre son goût appétissant, cette salade de fruits aux fraises est également une excellente source de vitamine C, de fibres et d'antioxydants. La vitamine C est un nutriment essentiel qui aide à renforcer le système immunitaire, favorise une peau saine et facilite l’absorption du fer.
À l’inverse, les fibres sont essentielles à la santé digestive, à la régulation de la glycémie et au maintien d’un poids santé. Les antioxydants, comme les anthocyanes des fraises, aident à protéger l’organisme des dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
Cette recette de salade de fruits aux fraises est incroyablement simple à réaliser et peut être personnalisée à votre guise. Vous pouvez utiliser différents agrumes, comme des oranges sanguines ou des pamplemousses, ou ajouter d'autres baies, comme des myrtilles ou des framboises, pour plus de saveur. Vous pouvez également ajuster le sucre et le jus de citron dans le sirop selon vos préférences gustatives. Cette salade de fruits aux fraises est une gâterie délicieuse et saine et un plat visuellement attrayant.
Les couleurs vives des fruits et des feuilles de menthe créent un beau contraste, ce qui le rend parfait pour les occasions spéciales ou comme pièce maîtresse de votre table. Alors, que vous recherchiez une collation saine ou un dessert rafraîchissant, cette recette de salade de fruits aux fraises est parfaite. Pour plus de recettes de fruits, consultez celles-ci Salade de fruits d'hiver, Salade de fruits, Tarte aux fruits, ainsi que Bagatelle aux baies.
Comment faire une salade de fruits aux fraises
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Coupez les fraises en quartiers et placez-les dans un bol de service. Coupez le haut et le bas de chaque orange pour qu'elles reposent à plat sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer toute la peau et les noyaux en travaillant autour du fruit. Coupez les segments entre les membranes en prenant l'orange dans une main et en travaillant sur le bol de service.
Assurez-vous de ne couper que jusqu'à ce que vous atteigniez le milieu du fruit. Pressez fermement les membranes restantes dans un petit bol séparé pour libérer tout le jus d'orange.
Ajoutez le jus de citron et la cassonade au jus d'orange fraîchement pressé et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez le sirop sur les fraises et les quartiers d'orange et mélangez délicatement. Saupoudrer la salade de menthe fraîche. Goûtez et ajoutez plus de jus de citron si nécessaire.
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à six heures pour permettre aux saveurs de se fondre. Avant de servir, garnissez la salade d'un brin de menthe fraîche et servez-la dans des bols peu profonds avec des cuillères.
Recettes connexes:
Recette
Salade de fruits aux fraises facile
Ingrédients
- 1 livre fraises , décortiqué et coupé en quartiers ou en deux
- 3 oranges , segmenté
- 2-½ Cuillères à soupe sucre brun clair , emballé, ajuster au goût
- 1 cuillerée à soupe jus de citron frais , et plus encore au goût
- 1 cuillerée à soupe menthe fraîche finement hachée , plus un brin pour la garniture
- Zeste d'1 orange , Optionnel
Instructions
- Coupez les fraises en quartiers et placez-les dans un bol de service. Coupez le haut et le bas de chaque orange pour qu'elles reposent à plat sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever toute la peau et la moelle en faisant le tour du fruit.
- Découpez les segments entre les membranes en prenant l'orange dans une main et en travaillant sur le bol de service. Assurez-vous de ne couper que jusqu'à ce que vous atteigniez le milieu du fruit. Pressez fermement les membranes restantes dans un petit bol séparé pour libérer tout le jus d'orange.
- Ajoutez le jus de citron et la cassonade au jus d'orange fraîchement pressé et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez le sirop sur les fraises et les quartiers d'orange et mélangez délicatement.
- Saupoudrer la salade de menthe fraîche. et le zeste d'orange si vous en utilisez. Goûtez et ajoutez plus de jus de citron si nécessaire. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à six heures pour permettre aux saveurs de se fondre. Avant de servir, garnissez la salade d'un brin de menthe fraîche et servez-la dans des bols peu profonds avec des cuillères.
Notes
Préparez le sirop : Dans un autre bol, mélangez le jus d'orange fraîchement pressé, le jus de citron et la cassonade jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez la menthe finement hachée et mélangez.
Mélanger les fruits et le sirop : Verser le sirop sur les fruits et mélanger délicatement pour bien les enrober. Couvrir le bol ou le récipient d'une pellicule plastique ou d'un couvercle hermétique.
Refroidissez la salade : Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 6 heures pour permettre aux saveurs de se fondre et aux fruits d'absorber le sirop.
Garnir et servir : Avant de servir, saupoudrer la salade de feuilles de menthe fraîche hachées et garnir d'un brin de menthe, si désiré. Servir la salade dans des bols peu profonds avec des cuillères. En préparant la salade de fruits aux fraises à l’avance, vous pouvez gagner du temps et faciliter les réceptions. Assurez-vous simplement de mélanger délicatement la salade avant de servir pour redistribuer le sirop et les feuilles de menthe. Comment congeler Malheureusement, la salade de fruits aux fraises ne se congèle pas bien car la texture des fruits peut devenir pâteuse et le sirop peut se séparer une fois décongelé. Il est préférable de consommer la salade fraîche ou dans la journée qui suit sa préparation.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.