Notre cidre de pomme chaud est le régal parfait par temps froid. Il combine la saveur traditionnelle du cidre de pomme avec diverses épices aromatiques comme la cannelle, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, l'anis étoilé et un peu de muscade, apportant un caractère chaleureux et épicé à la boisson.
Nous ajoutons également un peu de zeste d'orange pour une touche d'agrumes rafraîchissante. Bien que ce cidre de pomme soit sans alcool et délicieux en soi, ceux qui recherchent un petit plus peuvent ajouter une touche de bourbon pour rehausser la saveur.
Les notes douces et boisées du bourbon se marient harmonieusement aux épices chaleureuses. Que vous organisiez une fête de Noël ou que vous souhaitiez simplement vous détendre au coin du feu, notre cidre de pomme chaud fait maison est le choix parfait pour toute occasion.
La méthode en un coup d'œil
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
- Préparez le zeste d'orange.
- Mélanger les ingrédients.
- Faites chauffer le mélange.
- Filtrez le cidre.
- Sert.
????Trucs et conseils
Si vous n'avez pas de baies de piment de la Jamaïque ou d'anis étoilé, vous pouvez les remplacer par des versions moulues de ces épices ou les omettre. Le cidre sera toujours savoureux avec la cannelle, les clous de girofle et l'orange. Si le bourbon n'est pas votre préférence, vous pouvez également l'essayer avec un autre type de whisky ou de rhum pour un profil de saveur différent.
Voir plus de recettes :
Cidre de pomme au beurre chaud
Recette
Cidre de pomme chaud facile
Outils
- Épluche-légumes ou couteau
- Tamis ou passoire
- Pichet ou pot résistant à la chaleur
- Tasses ou verres résistants à la chaleur
- Louche ou bec verseur
Ingrédients
- 8 tasses cidre de pomme du commerce de bonne qualité. Recherchez des options sans sucres ajoutés ni additifs artificiels pour une meilleure saveur.
- 4 allspice ensemble
- 3 (2 à 3 pouces) de bâton de cannelle, , plus pour la garniture
- 3 clous de girofle entiers séchés
- 1 anis étoilé
- 1 cuillère à café muscade fraîchement râpée
- Peler 1 orange , plus 1 orange pour la garniture
- Bon bourbon , En option
Pour la garniture :
- 1 orange , couper en deux à travers la tige et trancher sur la largeur en demi-ronds de ¼ de pouce d'épaisseur
- 1 pomme rouge croquante couper en deux à travers la tige, retirer le noyau et trancher sur la largeur en rondelles de ¼ de pouce d'épaisseur
Instructions
- Décollez soigneusement une grande peau extérieure (1 x 4 pouces) de l'orange à l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'un couteau. Essayez d'obtenir autant de zeste coloré et le moins de moelle blanche que possible.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le cidre de pomme, les baies de piment de la Jamaïque, les clous de girofle, la muscade, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle et la peau d'orange entière pelée.
- Placez la casserole sur feu moyen-vif et portez le mélange à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter environ 10 minutes. Cette étape de mijotage permet aux saveurs des épices et du zeste d'orange de se fondre avec le cidre.
- Après avoir mijoté, passez le cidre au tamis dans un pichet résistant à la chaleur ou dans une autre casserole pour éliminer tous les ingrédients solides.
- Versez ou versez le cidre chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur. Si vous le souhaitez, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de bourbon dans chaque tasse, en ajustant selon vos goûts. Garnir chaque portion d'une tranche de pomme et d'un bâton de cannelle. Éventuellement, ajoutez une tranche d'orange dans chaque tasse pour une note d'agrumes supplémentaire.
- Servir le cidre chaud.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.