Vous recherchez une option de petit-déjeuner saine et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de granola maison ! Remplie d'ingrédients sains comme des flocons d'avoine à l'ancienne, des noix, des fruits secs, du miel et un peu de cassonade légère, cette recette est une façon savoureuse et pratique de commencer votre journée du bon pied.
Il est facile à préparer et hautement personnalisable, vous pouvez donc ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences gustatives et de vos besoins alimentaires. Qu'il soit dégusté avec du yaourt, du lait ou directement sorti de la poêle, il deviendra certainement un favori du petit-déjeuner dans votre foyer. Alors prenez vos ingrédients et c'est parti pour cuisiner !
Comment faire du granola
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffez le four à 350 ° F. Tapisser de papier parchemin une plaque à pâtisserie de 18 pouces et réserver. Mélangez les flocons d'avoine, les noix, la noix de coco et la cannelle dans un grand bol. Dans un autre bol, fouetter jusqu'à ce que le miel, l'huile, la vanille et le sel soient émulsionnés.
Versez le mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez le mélange uniformément sur les plaques à pâtisserie préparées et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant et en étalant à nouveau plusieurs fois avec la spatule jusqu'à ce que le mélange soit moyennement doré. (Surveillez bien vers la fin de la cuisson car ça brûle vite).
Ajouter les fruits secs et mélanger pour combiner tous les ingrédients. Laissez-le refroidir sur une grille à température ambiante. Une fois refroidi, divisez-le en grosses grappes et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines. Chin!
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Recette
Granola facile
Outils
Ingrédients
- 5 tasses démodé flocons d'avoine
- ¼ tasse graines de lin moulues
- ½ tasse amandes crues , haché grossièrement
- ½ tasse noix de pécan crues , haché grossièrement
- ½ tasse noix crues , haché grossièrement
- 2 tasses flocons de noix de coco non sucrés , ou déchiqueté
- ½ tasse graines de tournesol crues non salées , brut
- ½ tasse graines de citrouille crues non salées , brut
- ¼ tasse miel ou sirop d'érable
- ¼ tasse sucre brun clair
- 1 cuillerée à soupe cannelle moulue
- ⅔ tasse huile d'avocat ou tout type d'huile à saveur neutre , comme l'huile d'arachide, l'huile de pépins de raisin ou l'huile végétale. Vous pouvez également utiliser du beurre non salé, fondu
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 2 tasses fruits secs (comme les abricots secs, les cerises séchées, les canneberges, les raisins secs, les groseilles, les dattes, les figues, etc.)
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser de papier sulfurisé une très grande plaque à pâtisserie et réserver. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, les graines de lin moulues et la cannelle. Dans un autre bol, fouetter jusqu'à émulsionner le miel, l'huile, la cassonade légère, la vanille et le sel.
- Versez le mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez uniformément le mélange de granola sur les plaques à pâtisserie préparées et faites cuire le granola pendant 25 à 30 minutes, en remuant et en étalant à nouveau plusieurs fois avec la spatule, jusqu'à ce que l'ensemble du mélange soit moyennement doré. (Surveillez bien vers la fin de la cuisson car ça brûle vite).
- Ajouter les fruits secs, les noix et les graines ; mélanger pour combiner tous les ingrédients. Laissez-le refroidir sur une grille à température ambiante. Une fois refroidi, divisez-le en grosses grappes et conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines. Apprécier!
Notes
- Ranger: Granola fait maison, laissez-le refroidir complètement et transférez-le dans un récipient hermétique. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et du soleil.
- Pour réchauffer : Au moment de manger, dégustez-le tel quel ou réchauffez-le en l'étalant sur une plaque à pâtisserie et en faisant cuire au four à 300 °F (150 °C) pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez également passer au micro-ondes à intervalles réguliers, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit chaud. Laissez refroidir brièvement le granola réchauffé avant de le déguster. Il peut être conservé de cette façon jusqu'à 2 semaines.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.