Cette délicieuse recette de brownies au fondant est incroyablement simple et facile à personnaliser, ce qui en fait le choix idéal pour expérimenter différents profils de saveurs.
La polyvalence de la recette permet d'ajouter divers mélanges et garnitures, tels que du glaçage et/ou des fruits, adaptés aux préférences individuelles. De plus, ces délices chocolatés se marient bien avec les boissons classiques comme le café ou le thé et peuvent être servis comme dessert formel.
Pour plus de recettes de brownies, consultez celles-ci Brownies au Nutella, Brownies aux canneberges et aux pacanes, Brownies marbrés au cheesecake, Brownies Reeseet une Brooke.
Aller à:
Comment faire des brownies fondants
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Graisser un moule carré de 9 pouces sur 9 pouces avec un enduit à cuisson. Tapisser le moule de papier sulfurisé en laissant un peu de débordement; mettre de côté. Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffez à 350 degrés F.
Étalez les pacanes sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles noircissent légèrement environ 10 minutes ; laisser refroidir complètement. Une fois refroidies, hachez grossièrement les pacanes; mettre de côté.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine et le cacao ; ajouter les pacanes si vous en utilisez et réserver. Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, faire fondre le chocolat et le beurre en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez la casserole du feu et incorporez la poudre d'espresso et les sucres directement dans la casserole. Incorporer les œufs un à un, puis incorporer le sel et la vanille.
Incorporer le mélange de farine et de cacao en poudre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Répartir dans le moule préparé. Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des brownies perde leur éclat. Refroidissez les brownies au fondant pendant une heure avant de les retirer de la poêle.