Apprenez à préparer une sauce chimichurri de deux façons en moins de 10 minutes avec notre recette facile ! Avec seulement quelques ingrédients simples et un couteau ou un robot culinaire, vous pouvez préparer ce délicieux condiment en un rien de temps.
La sauce Chimichurri est un mélange piquant d'herbes fraîches, de vinaigre piquant et d'ail savoureux, ajoutant une touche de saveur à une grande variété de plats. Nos instructions étape par étape vous guideront tout au long du processus.
Une fois que vous aurez essayé notre sauce chimichurri, vous ne voudrez plus vous en passer ! Son goût incroyable vous donnera envie d'en savoir plus.
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Comment faire de la sauce chimichurri
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Méthode 1 : Couteau
Dans un bol moyen, mélanger le paprika doux, l'origan séché, le thym séché, le poivre noir moulu, le sel, les flocons de piment rouge et l'eau tiède.
Laissez le mélange se réhydrater pendant environ 5 à 10 minutes. Cela garantira que les saveurs se mélangent et s’intensifient, créant un assaisonnement bien équilibré et délicieux pour vos plats. Cependant, si vous utilisez de l'origan frais et du thym frais, vous pouvez ignorer ce processus de réhydratation.
Ensuite, hachez finement les herbes fraîches et les gousses d'ail. Ajouter les herbes hachées et l'ail au mélange d'herbes réhydratées dans le bol. Incorporer l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre.
Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Méthode 2 : Robot culinaire
Dans un robot culinaire, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin, le jus de citron, les gousses d'ail, l'échalote, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge, ainsi qu'un tiers des herbes fraîches.
Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés mais pas réduits en purée. Vous voulez que la sauce ait une certaine texture et ne soit pas complètement lisse.
Ajoutez progressivement les herbes fraîches restantes en deux ajouts distincts. Après chaque ajout, continuez à battre jusqu'à ce que les herbes soient bien hachées mais pas réduites en purée.
Cela garantira à la sauce une texture vibrante et savoureuse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Transférer dans un petit bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Recette
sauce Chimichurri
Ingrédients
Méthode 1:
- 1 tasse persil italien frais légèrement tassé , tiges enlevées, hachées finement
- 1 cuillerée à soupe origan frais ou séché , haché finement
- 1 cuillerée à soupe thym frais ou séché , haché finement
- 1 gros ail frais , râpé ou haché finement
- 100 ml Vinaigre de vin rouge ou vinaigre de vin blanc
- 50 ml d'eau , chaud
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- ½ cuillère à café Sel kosher , ajuster au goût
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- ¾ cuillère à café flocons de piment rouge
- Pinch paprika doux , En option
Méthode 2:
- 1-½ tasses persil italien frais légèrement tassé , tiges enlevées, hachées finement
- 1-½ tasses coriandre fraîche légèrement tassée , tiges enlevées, hachées finement
- 2 petit gousses d'ail , haché grossièrement
- ¾ tasse huile d'olive extra vierge
- 2 Cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
- 2 Cuillères à soupe jus de citron frais , Vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café origan séché , ajuster au goût
- ¾ cuillère à café flocons de piment rouge , ajuster au goût
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu , ajuster au goût
- 1 moyenne échalote ou ½ oignon rouge , haché, facultatif
- ½ cuillère à café Sel kasher , ajuster au goût
- Pincée de paprika doux , En option
Instructions
Méthode 1 : Couteau
- Dans un bol moyen, mélanger le paprika doux, l'origan séché, le thym séché, le poivre noir moulu, le sel, les flocons de piment rouge et l'eau tiède. Laissez le mélange se réhydrater pendant environ 5 à 10 minutes. Cela garantira que les saveurs se mélangent et s’intensifient, créant un assaisonnement bien équilibré et délicieux pour vos plats. Cependant, si vous utilisez de l'origan frais et du thym frais, vous pouvez ignorer ce processus de réhydratation.
- Ensuite, hachez finement les herbes fraîches et les gousses d'ail. Ajouter les herbes hachées et l'ail au mélange d'herbes réhydratées dans le bol. Incorporer l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Méthode 2 : Robot culinaire
- Dans un robot culinaire, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin, le jus de citron, les gousses d'ail, l'échalote, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge, ainsi qu'un tiers des herbes fraîches. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien hachés mais pas réduits en purée. Vous voulez que la sauce ait une certaine texture et ne soit pas complètement lisse.
- Ajoutez progressivement les herbes fraîches restantes en deux ajouts distincts. Après chaque ajout, continuez à battre jusqu'à ce que les herbes soient bien hachées mais pas réduites en purée. Cela garantira à la sauce une texture vibrante et savoureuse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Transférer dans un petit bol, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.