Tomatillo erre errezeta saltsa goxo eta polifazetikoa da, saltsa, topping edo marinada gisa erabil daitekeena. Tomatillo, jalapeño, baratxuri, limoi zuku eta cilantro freskoekin egina dago eta bere gozotasun naturala ateratzeko erre egiten da.
Salsak zapore pikantea eta apur bat pikantea du, tacos, burrito, arrautza eta abarrekin ondo uztartzen dena. Salsa zaporetsuagoak lortzeko, begiratu hau Etxeko Salsa, 15 Minutu Tomatillo Saltsa, eta Mexikoko Gazta Saltea.
Nola egin Tomatillo Salsa
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Ezarri parrilla bat berogailu-elementuaren azpian 5 hazbete inguru eta berotu errea; horrek bermatzen du barazkiak berogailutik nahikoa hurbil daudela garratza ona lortzeko eta ondo erretzeko.
Bota tomatetxoak, tipula, jalapeñoak, serranoak eta zuritu gabeko baratxuriak olioarekin eta jarri paperarekin estalitako labeko xafla batean aluminio paperarekin. Egosi, astindu zartagina noizean behin barazkiak 10 eta 12 minutuz leuntzen diren arte.
Erre ondoren, tomatilloa kremailerazko poltsa handi batean sartu eta itxi; utzi poltsan 15 eta 20 minutuz "izerditzeko" eta zuku gehigarriak askatzeko. Baratxuria zuritu eta utzi tipula eta jalapenoarekin batera hozteko.
Gehitu barazki erreak eta kremailera-poltsaren tomatillo likidoa elikagai-prozesador edo irabiagailu baten ontzira. Gehitu cilantroa, limoi zukua eta koilaratxo bat kosher gatz, eta pultsatu potoloa arte, 1 eta 5 pultsu inguru edo nahi duzun koherentzia arte.
Dastatu eta egokitu gatzarekin ontzea behar izanez gero. Hornitu tomatillo errea berehala edo gorde ezazu ontzi hermetiko batean hozkailuan 3 egunez.
Tomatillo likidoak barazkietako zapore eta zuku guztiak salsan sartzen eta zaporetsuagoa izango du; gainera, salsa nahi duzun koherentziarekin nahasten lagunduko du.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Tomatillo Salsa Erraza
Osagaiak
- 1¼ kgs tomatillos , azala, eta zurtoinak kendu, ondo garbitu eta lehortu.
- 1 tipula txikia , laurdena
- 3 ale txikiak baratxuri , zuritu gabe
- 2 jalapeño piperra , kendu zurtoina
- 2 serrano piperra , kendu lurruna
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra edo oliba olioa
- 1 koilaratxo kosher gatza , dastatu
- 1 cilantro hosto fresko sorta , txikituta
- ½ kareari zukua
Argibideak
- Ezarri parrilla bat berogailu-elementuaren azpian 5 hazbete inguru eta berotu errea; horrek bermatzen du barazkiak berogailutik nahikoa hurbil daudela garratza ona lortzeko eta ondo erretzeko. Bota tomatetxoak, tipula, jalapeñoak, serranoak eta zuritu gabeko baratxuriak olioarekin eta jarri paperarekin estalitako labeko xafla batean aluminio paperarekin. Egosi, astindu zartagina noizean behin barazkiak 10 eta 12 minutuz leuntzen diren arte.
- Erre ondoren, tomatilloa kremailerazko poltsa handi batean sartu eta itxi; utzi poltsan 15 eta 20 minutuz "izerditzeko" eta zuku gehigarriak askatzeko. Baratxuri azala kendu eta tipula eta jalapenoarekin batera utzi hozten.
- Gehitu barazki erreak kremailera-poltsako tomatillo likidoarekin elikagai-prozesadore edo irabiagailu baten ontzira. Gehitu cilantroa, limoi zukua, koilaratxo kosher gatz eta pultsatu potoloa arte, 1 eta 5 pultsu inguru edo nahi duzun koherentzia arte.
- Dastatu eta egokitu gatzarekin ontzea behar izanez gero. Hornitu tomatillo salsa errea berehala edo gorde ezazu ontzi hermetiko batean hozkailuan 3 egunez. Tomatillo likidoak barazkietako zapore eta zuku guztiak salsan sartzen eta zaporetsuagoa izango du; gainera, salsa nahi duzun koherentziarekin nahasten lagunduko du.
Oharrak
- Gorde: Tomatillo errea ontzi hermetiko batean gorde daiteke hozkailuan 3 egunez.
- Berotzeko: transferitu salsa kazola batera eta berotu su ertainean nahi duzun tenperaturara iritsi arte. Salsa hozkailuan gehiegi loditu bada, ur kopuru txiki bat gehi dezakezu askatzeko.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.