Irlandako soda ogia Irlandan mendeetan zehar gozatzen den ogi tradizionala da. Bere sinpletasuna eta aldakortasuna gosaria edo arratsaldeko tea aukera ezaguna bihurtzen dute. Ogi honek ez du legamiarik behar eta ordubete baino gutxiagoan prest egon daiteke.
Irinarekin, bicarbonatoarekin, gatzarekin, azukrea, gurin-esnearekin eta mahaspasekin edo currantarekin egiten da. Emaitza ogi lurrazala eta apur bat gozoa da, barrualde leun eta leunarekin, gurina edo marmeladarekin ezin hobeto uztartzen dena.
Nola egin Irlandako soda ogia
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu labea 375 gradu F-ra. Ornitu zartagin bat pergamino paperarekin. Konbinatu irina, azukrea eta bicarbonatoa paleta eranskinarekin hornitutako nahasgailu elektriko baten ontzian.
Gehitu gurina eta nahastu abiadura baxuan gurina irinarekin nahastu arte. Neurketa edalontzi batean, pixka bat irabiatu gurina, arrautza eta laranja azala erabiltzen baduzu. Nahastailea abiadura baxuan, gehitu poliki-poliki gurin-esnearen nahasketa irin-nahasketari.
Konbinatu mahaspasak irin koilarakada batekin eta nahastu orean; oso bustita egongo da. Jarri orea ondo irindutako taula batera eta oratu zenbait aldiz opil biribil batean.
Jarri ogia prestatutako zartaginean eta moztu X bat ogiaren goialdean labana zerratu batekin.
Egosi Irlandako Soda Ogia 45 eta 55 minutuz edo barrualdea 180 ° F-ra iritsi arte berehala irakurtzeko termometro batean edo sartu pintxo luze eta mehe bat erdian. Garbi ateratzen bada, eginda dago. Kendu labetik eta hoztu guztiz labeko parrilla batean.
Zerbitzatu Irlandako Soda Ogia epela edo giro-tenperaturan.
Erlazionatutako errezetak:
- Buttermilk gailetak
- Whole wheat biscuits
- Gaileta gaziak
- Osoko gari irlandar soda ogia
- Mini irlandar soda ogia
- Gari osoko irlandar soda ogi magdalena
Errezeta
Irlandako Soda Ogi Erraza
Osagaiak
- 4 cups erabilera guztietarako irina edo ogi-irina , koilaratuta eta berdinduta (gehi gehiago zure eskuetarako eta mostradorerako)
- 1 koilarakada gozogintza soda
- 1 koilaratxo kosher gatza
- ¼ Kopako azukre marroi argia edo azukre granulatua , beteta eta berdinduta
- 1 ¾ cups buttermilk , astindu
- 1 Kopako mahaspasak edo currants 1 koilarakada irina bota
- 4 koilarakada gurina saltsa , ½ hazbeteko dadotan moztu
- 1 laranja zestoarra , aukerakoa
- 1 arrautza oso handia , arinki irabiatua
- 2 koilarakada azukre gordina turbinadoa betetzeko
Argibideak
- Berotu labea 375 gradu F-ra. Ornitu zartagin bat pergamino paperarekin. Konbinatu irina, azukrea eta bicarbonatoa paleta eranskinarekin hornitutako nahasgailu elektriko baten ontzian.
- Gehitu gurina eta nahastu abiadura baxuan gurina irinarekin nahastu arte. Neurketa edalontzi batean, pixka bat irabiatu gurina, arrautza eta laranja azala erabiltzen baduzu. Nahastailea abiadura baxuan, gehitu poliki-poliki gurin-esnearen nahasketa irin-nahasketari.
- Konbinatu mahaspasak irin koilarakada batekin eta nahastu orean; oso bustita egongo da. Jarri orea ondo irindutako taula batera eta oratu zenbait aldiz opil biribil batean. Jarri ogia prestatutako zartaginean eta moztu X bat ogiaren goialdean labana zerratu batekin.
- Egosi, Irlandako Soda Ogia 45 eta 55 minutuz edo barrualdea 180º F-ra iritsi arte, berehala irakurtzeko termometro batean edo sartu pintxo luze eta mehe bat erdian. Garbi ateratzen bada, eginda dago. Kendu labetik eta hoztu guztiz labeko parrilla batean. Zerbitzatu Irlandako Soda Ogia epela edo giro-tenperaturan.
Oharrak
- Irlandako Soda Ogiaren goialdea labean egosten ari zaren bitartean ilunegi geratzen bada, ogia aluminiozko paperarekin jarri behar da.
- Edozein fruitu lehorrak edo barietate ezberdinen sorta bat funtzionatuko du errezeta honetarako.
- Ez oratu gehiegi edo irina gehiegi gehitu, bestela ogi lehor eta gogorra izango duzu.
- Hona hemen trikimailu polit bat, Irish Soda Bread sakatzen duzunean, soinu hutsa izango du prest dagoenean.
- Gurina esnerik ez baduzu, nahastu lau koilarakada limoi zuku fresko edo ozpin zuri 400 ml esnerekin, nahasi eta utzi 5 minutuz eserita.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.