Keto lemon mamia limoi zapore gozo eta osasuntsu bat da, osagai gutxirekin egin daitekeena. Glutenik eta azukrerik gabekoa da, dieta ketogenikorako ezin hobea.
Karbohidrato gutxiko limoi mamia hau bere kabuz jan daiteke edo tartak eta beste postre batzuk osatzeko zabaltzeko edo betegarri gisa erabil daiteke. Gure keto lemon curd errezeta probatzen duzunean, ez zara inoiz itzuliko dendan erositako limoi mamiara!
Nola egin Keto Lemon Curd
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Krematu gurina alulosia eta limoi-azala. Gehitu arrautzak, banan-banan, eta, ondoren, gehitu limoi zukua eta gatza. Nahastu konbinatu arte.
Isuri limoi-nahasketa 2 litroko itsatsi gabeko kazola batera, eta su baxuan egosi loditu arte (10 minutu inguru), etengabe nahastuz.
Limoi-mamia lodituko da 170 gradu F ingurukoa edo beherago sutan.
Nahastu bainila-estraktua, transferitu limoi-mamia bero-iragazgaitza den ontzi batera eta sakatu arinki plastikozko papera zuzenean gainazalean azala era ez dadin. Hoztu guztiz ezarri arte, gutxienez 4 ordu eta 5 egun arte.
Lotutako errezetak
Errezeta
Keto Lemon Curd erraza
tresnak
Osagaiak
- 5 arrautza handiak , giro-tenperatura
- 200 g (1 kopa) Alulosa
- 3 limoi handiren azala
- ½ Kopako limoi-zukua estutu berria
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina, giro-tenperatura
- ⅛ koilaratxo kosher gatza
- 3 koilarakada Bainila purua
Argibideak
- Krematu gurina alulosarekin eta limoi azalarekin. Gehitu arrautzak, banan-banan, eta, ondoren, gehitu limoi zukua eta gatza. Nahastu konbinatu arte. Isuri limoi-nahasketa 1 litroko itsatsi gabeko kazola batera, eta su baxuan egosi loditu arte (2 minutu inguru), etengabe nahastuz.
- Limoi-mamia lodituko da 170 gradu F-tan edo irakiten baino beherago. Nahastu bainila-estraktua, transferitu nahasketa bero-iragazgaitza den ontzi batera eta arinki sakatu plastikozko papera zuzenean gainazalean, azala ez sortzeko. Hoztu guztiz ezarri arte, gutxienez 4 ordu eta 5 egun arte.
Oharrak
- Beste zitriko zuku batzuk, hala nola laranja, pomeloa, mandarina edo limoi zukua ere erabil daitezke limoi-zukuaren ordez, zapore desberdinak egiteko.
- Lemon Curd leun bat lortzeko, iragazi nahasketa sare fineko bahe batetik, loditu ondoren gomazko espatularekin bultzatuz.
- Alulosa da nire gustuko keto edulkoratzailea. Monje fruituen edulkoratzailea eta eritritol ere erabil daitezke, baina apur bat garratza izateko arriskua dago.
Sakatu plastikozko bilgarriak zuzenean gainazalean azala sortzea saihesteko. - Hozten doan heinean mamia loditzen joango da.
- Zapore onena lortzeko, limoi mamia limoi zuku berriarekin egin behar da.
- Zestoa zuritzean, ez zuritu azpian dagoen mintz zuria (zuloa) mingotsa baita.
- Erabili oinarri astun eta erreaktiboa ez den kazola: altzairu herdoilgaitza, aluminio anodizatua eta esmaltea aukera bikainak dira. Material batzuek, forrurik gabeko kobrea edo aluminio arrunta, adibidez, limoietako azidoarekin erreakzionatzen dute, mamia koloreztatu eta metalezko zapore bat emanez.
- Nahastu edo irabiatu maiz limoi-mamia krema mantentzeko eta erre ez dadin.
- Ez utzi mamia irakiten; irakiteak mamia mamitzea eragin dezake.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.