Asiako sukaldaritzaren zapore ausartak eta zapore goxoak nahi badituzu, plater hau probatu beharra dago. 30 minutuko errezeta honek etxetik ateratzeko alternatiba osasuntsuagoa eskaintzen du, Thailandiako sukaldaritzaren zapore gozoak zure sukaldeko erosotasunean dastatzeko aukera emanez.🥡😋
Nola egin Oilasko laranja
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Ontzi ertain batean, irabiatu arrautza, baratxuri-hautsa, piper piperra eta olioa sardexka batekin ia aparra arte, minutu 1 inguru. Gehitu oilaskoa nahasketara eta utzi 10 eta 15 minutuz.
Saltsarako: Konbinatu saltsaren osagaiak ontzi txiki batean eta utzi.
Sukaldatzeko: Gehitu arto-almidoia ziplock poltsa handi batean. Gehitu marinatutako oilaskoa poltsara, itxi eta astindu guztiz estali arte.
Berotu olioa wok edo itsatsi gabeko zartagin handi batean su ertain-altuan bero arte. Erretzen hasten denean, gehitu marinatutako oilaskoa. Egosi oilaskoa ukitu gabe hondoa urre kolorekoa izan arte, 2-3 minutu inguru.
Irauli beste aldea gorritzeko 2 edo 3 minutuz. Transferitu oilaskoa plater handi batera eta kendu zartagina sutik. Utzi hozten 2 edo 3 minutuz. Jarri zartagina berriro sukaldean eta piztu su ertainean.
Garbitu zartagina paperezko eskuoihal batekin, zartaginean 1 eta 2 koilarakada olio inguru utziz. Gehitu pipermina lehorra, tipula berdearen zati zuria, jengibrea eta baratxuria. Frijitu usaina askatu arte, minutu 1 inguru.
Nahasi saltsa berriro arto-almidoia guztiz desegiteko. Bota zartaginera tipula berdearen zati berdearekin batera. Mugitu eta egosi loditu arte. Gehitu oilasko zatiak berriro zartaginera eta bota oilaskoa saltsarekin estaltzeko.
Nahi izanez gero, apaindu sesamo-haziekin. Transferitu Oilasko Laranja platera eta zerbitzatu arroz zuriaren gainean. Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
- Oilasko Milanesa
- Alfredo oilaskoa
- Oilasko piccata
- Txinako limoizko oilasko hegalak
- Chipotle oilaskoa Milanese
- Koreako estiloko oilasko-hego pikanteak
Errezeta
Oilasko laranja erraza
Osagaiak
- 1 lb (453.59 g) hezurrik gabeko azalik gabeko bularra edo izterrak, hozka-tamainako zatitan moztuta, hazbetetik 1¼ hazbete inguru.
Marinadarako:
- 1 koilarakada kakahuete olioa , aguakate olioa edo canola olioa
- ¼ koilaratxo baratxuri baratxuria
- ¼ koilaratxo piperbeltza edo piper beltza ehoa
- ¼ koilaratxo kosher gatza
Estaldurarako:
- ½ Kopako cornstarch
- 1 arrautza
Oilasko laranja saltsarako:
- 2 koilarakada laranja laranja
- ½ Kopako laranja-zukua
- 3 koilarakada arroz-ozpina
- 1 koilarakada sodio murriztua soja saltsa
- 1 koilarakada Shaoxing ardoa edo jerez lehorra
- 2 koilarakada azukre marroi argia edo granulatua
- 1 koilarakada cornstarch
- ¼ koilaratxo piper gorria malutak
Frijitzeko
- ¼ Kopako kakahuete olioa , aguakate-olioa, canola-olioa edo landare-olioa
- 3 tipula berdeak , xerratan (zati zuria prestatzeko eta berdea apaintzeko)
- 3 ale baratxuri , xehatuta
- 1 koilarakada jengibrea , xehatuta
- 2 koilarakada sesamo haziak txigortuak apaintzeko (Aukerakoa)
- 3 pipermin gorri lehorra , aukerakoa
Argibideak
- Ontzi ertain batean, irabiatu arrautza, baratxuri-hautsa, piper piperra eta olioa sardexka batekin ia aparra arte, minutu 1 inguru. Gehitu oilaskoa nahasketara eta utzi 10 eta 15 minutuz eserita. Saltsarako: Bitartean, saltsaren osagaiak ontzi txiki batean konbinatu eta alde batera utzi. Sukaldatzeko: ziplock poltsa handi batean, gehitu arto-almidoia. Gehitu marinatutako oilaskoa poltsan, itxi eta astindu guztiz estali arte. Berotu olioa wok edo itsatsi gabeko zartagin handi batean su ertain-altuan bero arte, eta erretzen hasten denean, gehitu marinatutako oilaskoa. Egosi oilaskoa ukitu gabe hondoa urre kolorekoa izan arte, 2-3 minutu inguru. Irauli beste aldea gorritzeko 2 edo 3 minutuz. Transferitu oilaskoa plater handi batera eta kendu zartagina sutik. Utzi hozten 2 edo 3 minutuz. Jarri zartagina berriro sukaldean eta piztu su ertainean. Garbitu zartagina paperezko eskuoihal batekin, zartaginean 1 eta 2 koilarakada olio inguru utziz. Gehitu pipermina lehorra, tipula berdearen zati zuria, jengibrea eta baratxuria. Frijitu usaina askatu arte, minutu 1 inguru.
- Nahasi saltsa berriro arto-almidoia guztiz desegiteko. Bota zartaginera tipula berdearen zati berdearekin batera. Mugitu eta egosi loditu arte.
- Gehitu oilasko zatiak berriro zartaginera eta bota oilaskoa saltsarekin estaltzeko. Sesamo haziekin apaindu, nahi izanez gero. Transferitu Oilasko Laranja platera eta zerbitzatu arroz zuriaren gainean. Gozatu!
Oharrak
- Gorde: Utzi guztiz hozten ontzi hermetiko batera edo birzigila daitekeen poltsa batera eraman aurretik. Gorde hozkailuan 3-4 egun arte. Ziurtatu ontzia ondo itxita dagoela hezetasuna galtzea eta kutsatzea saihesteko.
- Berotzeko: Mikrouhina baino, labea edo sukaldea erabiltzea gomendatzen da. Labean berriro berotzeko, berotu aurretik 300 °F (150 °C) inguruan, jarri oilaskoa labean babesteko plater batean, estali paperarekin lehor ez dadin, eta berotu 15-20 minutu inguru edo berotu arte. Suaren gainean, berotu zartagin bat su ertainean, gehitu olio edo sukaldeko spray kantitate txiki bat itsats ez dadin, eta frijitu oilaskoa ondo berotu arte.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.